[發(fā)明專利]一種養(yǎng)生綠茶粉的制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010536255.5
• 申請日: 2020-06-12
• 公開（公告）號: CN111557359A
• 公開（公告）日: 2020-08-21
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 吳宜
• 申請（專利權(quán)）人: 吳宜
• 主分類號: A23F3/18
• 分類號: A23F3/18;A23F3/14;A23F3/28
• 代理公司: 深圳正和天下專利代理事務(wù)所(普通合伙) 44581
• 代理人: 楊波

本發(fā)明為一種養(yǎng)生綠茶粉的制備方法，包括原料預(yù)處理、綠茶浸提、養(yǎng)生藥材預(yù)處理、黑豆粉的制作、混合分散和制粉，使用此方法制備的養(yǎng)生綠茶粉具有綠茶和養(yǎng)生藥材分別浸提，能夠提高綠茶和養(yǎng)生藥材的有效物質(zhì)浸提量，提高原材料的使用效率；加入的黑豆能夠提高最后產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量，并且將黑豆粉碎成黑豆?jié){不僅提高了黑豆的利用率，而且利于后面的成粉工序；將綠茶浸提液和養(yǎng)生浸提液在黑豆?jié){中分散使各物質(zhì)分子分散均勻，最后的成品營養(yǎng)均衡，且成粉好，不易結(jié)塊的進(jìn)步。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及茶葉生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種養(yǎng)生綠茶粉的制備方法。

背景技術(shù)

茶葉源于中國，有六千年的悠久歷史，并且形成了中國特有的“茶文化”。茶葉可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分為六大類，其中綠茶是發(fā)現(xiàn)較早且飲用較廣的茶種之一。為了飲用方便，人們對茶粉的認(rèn)可接受度越來越高。茶粉中由于含有咖啡因，因此不能多飲，但是其內(nèi)含有多種對人體有益物質(zhì)，并且單一的茶粉已經(jīng)不能滿足人們的需求，由此諸多養(yǎng)生保健類的茶粉應(yīng)孕而生。但是現(xiàn)在市面上的綠茶粉通常是將綠茶和其他養(yǎng)生類藥材食品一起浸提然后濃縮干燥成粉，由于每種物質(zhì)的最佳浸提液不同，且所需濃度不同，因此一起浸提的方法不能將營養(yǎng)物質(zhì)有效一起利用，造成了原料的浪費(fèi)，增加了生產(chǎn)成本，因此需要一種新的養(yǎng)生綠茶粉的制備方法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對以上技術(shù)問題，提供一種養(yǎng)生綠茶粉的制備方法。

一種養(yǎng)生綠茶粉的制備方法，包括如下步驟：

1)原料預(yù)處理：挑選綠茶使用85-90℃水沖洗2-5秒后過濾，隨后使用粉碎機(jī)粉碎成呈糊狀的茶粉；

2)綠茶浸提：將茶粉在水中浸提3-5次，過濾得到綠茶浸提液，備用；

3)養(yǎng)生藥材預(yù)處理：挑選枸杞、川芎、當(dāng)歸洗凈粉碎后得養(yǎng)生粉，將養(yǎng)生粉在水中浸提3-5次，過濾得到養(yǎng)生浸提液，備用；

4)黑豆粉的制作：挑選黑豆洗凈，在水中破碎后得黑豆?jié){；

5)混合分散：將綠茶浸提液、養(yǎng)生浸提液和黑豆?jié){一起混合分散，得混合液；

6)制粉：經(jīng)混合液加壓、噴霧干燥脫水得到養(yǎng)生綠茶粉。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述步驟2)和步驟3)中的浸提方式為超聲波提取法，步驟2)使用的提取溶媒為純凈水，步驟3)使用的提取溶媒為乙醇。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述步驟4)中黑豆進(jìn)行破壁粉碎為300-350目，破壁粉碎過程中加入水，最后得黑豆?jié){。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述步驟6)中養(yǎng)生綠茶粉得到后經(jīng)紫外線殺菌后分量真空包裝。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述步驟3)中枸杞、川芎和當(dāng)歸的重量比為1:0.5-0.8:0.2-0.3。

在其中一個(gè)實(shí)施例中，所述步驟6)中養(yǎng)生綠茶粉中綠茶粉、養(yǎng)生粉、黑豆的重量比為1:0.1-0.2:0.2-0.3。

使用以上制備方法制備的養(yǎng)生綠茶粉，具有以下進(jìn)步：

(1)綠茶和養(yǎng)生藥材分別浸提，能夠提高綠茶和養(yǎng)生藥材的有效物質(zhì)浸提量，提高原材料的使用效率；

(2)加入的黑豆能夠提高最后產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量，并且將黑豆粉碎成黑豆?jié){不僅提高了黑豆的利用率，而且利于后面的成粉工序；

(3)將綠茶浸提液和養(yǎng)生浸提液在黑豆?jié){中分散使各物質(zhì)分子分散均勻，最后的成品營養(yǎng)均衡，且成粉好，不易結(jié)塊。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施方式對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。

一種養(yǎng)生綠茶粉的制備方法，包括如下步驟：