[發明專利]產生5’-黃苷一磷酸的棒狀桿菌屬的微生物和使用該微生物制備5’-黃苷一磷酸的方法

在審

• 申請號: 202010516437.6
• 申請日: 2018-09-10
• 公開（公告）號: CN112210522A
• 公開（公告）日: 2021-01-12
• 發明（設計）人: 白珉知;李智惠;林寶藍;尹炳勛;李姃恩;任繡彬;鄭宰鎬
• 申請（專利權）人: CJ第一制糖株式會社
• 主分類號: C12N1/21
• 分類號: C12N1/21;C12P19/32;C12R1/15
• 代理公司: 中國專利代理(香港)有限公司 72001
• 代理人: 李唐

本發明涉及產生5'?黃苷一磷酸的棒狀桿菌屬的微生物和使用該微生物制備5'?黃苷一磷酸的方法。本公開內容涉及產生5'?黃苷一磷酸的棒狀桿菌屬的微生物和使用該微生物產生5'?黃苷一磷酸的方法。

本申請是申請日為2018年9月10日的中國專利申請201811049502.8“產生5'-黃苷一磷酸的棒狀桿菌屬的微生物和使用該微生物制備5'-黃苷一磷酸的方法”的分案申請。

技術領域

本公開內容涉及產生5'-黃苷一磷酸的微生物和使用該微生物制備5'-黃苷一磷酸的方法。

背景技術

5'-黃苷一磷酸(XMP)不僅在動物和植物中作為核酸生物合成和代謝系統的中間體具有生理學意義，而且具有多種用途：食品、藥物和多種醫療用途。特別是，當與谷氨酸一鈉(MSG)一起使用時，在增強風味方面存在協同效應。因此，XMP是作為調味品引起關注的基于核酸的風味增強劑之一。

此外，5'-黃苷一磷酸是嘌呤核苷酸生物合成代謝的中間體，并且是產生5'-鳥苷一磷酸(GMP)的重要原料。制備具有高商業價值并且影響增加味覺強度的鳥苷一磷酸的公知方法是微生物的發酵，該方法涉及產生5'-黃苷一磷酸并將其酶促轉化為5'-鳥苷一磷酸。由于該方法是最經濟的，因此5'-黃苷一磷酸存在與 5'-鳥苷一磷酸差不多的需求。

已知的制備5'-黃苷一磷酸的方法有：(1)化學合成，(2) 脫氨基制備5'-黃苷一磷酸，(3)通過在培養基中加入黃嘌呤作為前體而發酵產生，(4)產生5'-黃苷一磷酸的微生物的突變菌株的直接發酵等。在這些方法中，通過突變微生物菌株直接發酵產生5'-黃苷一磷酸在經濟上是最有利的。然而，仍然需要研究以高產率產生5'-黃苷一磷酸的方法。

發明內容

[技術問題]

本發明人為開發能夠以高產率產生5'-黃苷一磷酸的微生物進行了大量努力，結果他們發現，當特定蛋白質的活性增強時，5'-黃苷一磷酸的產率增加，從而完成了本公開內容。

[技術方案]

本公開內容的一個目的是提供產生5'-黃苷一磷酸的棒狀桿菌屬(Corynebacterium)的微生物，其中包含氨基酸序列SEQ ID NO：2的蛋白質的活性得到增強。

本公開內容的另一個目的是提供使用該微生物產生5'-黃苷一磷酸的方法。

[有益效果]

本公開內容的棒狀桿菌屬的微生物具有增強的輸出5'-黃苷一磷酸的蛋白質活性，從而增加了5'-黃苷一磷酸的產量，并且這可以有助于顯著降低5'-黃苷一磷酸的生產成本。

具體實施方式

在下文中，更詳細地描述了本公開內容。同時，本公開內容中公開的每個描述和示例性實施方案可以應用于其他描述和示例性實施方案。即，本公開內容中公開的各種要素的所有組合落入本公開內容的范圍內。另外，本公開內容的范圍不能被解釋為受以下具體描述的限制。

作為實現上述目的的一個方面，本公開內容提供了產生5'-黃苷一磷酸的棒狀桿菌屬的微生物，其中包含氨基酸序列SEQ ID NO：2的蛋白質的活性得到增強。

本文所用的術語“5'-黃苷一磷酸”是指被稱為5'-黃苷酸、黃苷等的化合物。在本公開內容中，5'-黃苷一磷酸可與“XMP”互換使用。