[發明專利]一種蔬菜儲藏的分級預冷裝置及方法

有效

• 申請號: 202010513872.3
• 申請日: 2020-06-08
• 公開（公告）號: CN111616206B
• 公開（公告）日: 2023-04-11
• 發明（設計）人: 黃興學;張澤根;秦良超;李代成
• 申請（專利權）人: 安徽省皖江蔬菜產業技術研究院有限責任公司
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04
• 代理公司: 北京和聯順知識產權代理有限公司 11621
• 代理人: 李照

本發明公開了一種蔬菜儲藏的分級預冷裝置及方法，包括機柜，所述機柜的上端通過鉸鏈活動安裝保溫蓋，所述機柜的一端并行安裝風預冷槽體與冷水噴淋預冷槽體，機柜的另一端安裝冷水浸泡預冷槽體，所述機柜內的底部安裝冷水儲箱，并且冷水儲箱的箱口端安裝風機。本蔬菜儲藏的分級預冷裝置及方法，具備多元化預冷處理功能，可有效對不同品種類別的蔬菜進行預冷處理，因而滿足人們的所需，方便蔬菜的保鮮及運輸。

技術領域

本發明涉及蔬菜分級預冷處理技術領域，特別涉及一種蔬菜儲藏的分級預冷裝置及方法。

背景技術

蔬菜作為生鮮食品，其本身含有的大量人體不可缺少的營養物質。低溫儲藏可以有效的抑制新鮮蔬菜的呼吸作用，減少蔬菜在儲藏過程中溫度對蔬菜品質的影響，可更好的保持蔬菜的新鮮度。預冷是指新鮮的蔬菜在運輸儲藏之前，將其溫度降抑制其呼吸作用，減少水分的蒸發，降低營養成分的消耗以及延長儲藏的時間。

不同品種類別的蔬菜，受其自身所限適用于不同的預冷處理，因此不可將不同品種類別的蔬菜混合在一起，并通過同一種預冷處理方式，進行預冷；因此，目前單一的預冷處理設備無法滿足人們的需求。

發明內容

本發明的目的在于提供一種蔬菜儲藏的分級預冷裝置及方法，具備多元化預冷處理功能，可有效對不同品種類別的蔬菜進行預冷處理，因而滿足人們的所需，方便蔬菜的保鮮及運輸，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：

一種蔬菜儲藏的分級預冷裝置，包括機柜，所述機柜的上端通過鉸鏈活動安裝保溫蓋，所述機柜的一端并行安裝風預冷槽體與冷水噴淋預冷槽體，機柜的另一端安裝冷水浸泡預冷槽體，所述機柜內的底部安裝冷水儲箱，并且冷水儲箱的箱口端安裝風機。

優選的，所述風預冷槽體的底部設置進風孔，并且進風孔正對于風機的排風端；所述風預冷槽體的側壁設置出風孔，并且出風孔端連接引風管道，所述引風管道的一端延伸至機柜內的底部，并與冷水儲箱上的風口端連接，引風管道的外側壁上還均勻排列有散熱翅片，所述風預冷槽體內安裝網板。

優選的，所述冷水噴淋預冷槽體中設置噴淋組件，噴淋組件由管架、噴淋管、給水管和U型管夾組成；所述管架并行排列于冷水噴淋預冷槽體內的兩端，并且管架的兩端延伸至相鄰槽體的內側壁上，并與其連接固定；所述噴淋管鋪設于管架上，并通過U型管夾安裝固定，所述給水管的一端與冷水噴淋預冷槽體的注水管口端連接，給水管的另一端貫穿機柜的側壁延伸至柜外，所述U型管夾安裝于管架的兩端，并且U型管夾的夾口端與噴淋管對應匹配，所述噴淋管嵌合安裝于U型管夾的夾口內。

優選的，所述冷水浸泡預冷槽體的注水管口端連接引流管A，并且引流管A的一端延伸至冷水噴淋預冷槽體的底部，并與其設置的排水孔連接；所述冷水浸泡預冷槽體的排水管口端連接引流管B，并且引流管B的一端延伸至機柜內的底部，并與冷水儲箱上的注水口端連接。

優選的，所述風機由板架、電機和風葉組成，所述板架安裝于冷水儲箱上，所述電機安裝于板架內，所述風葉安裝于電機的輸出軸上。

本發明提供的另一種技術方案：一種蔬菜儲藏的分級預冷裝置的分級預冷處理方法，包括以下步驟：

S1：在對不適用于冷水預冷的蔬菜時，可將該類蔬菜鋪放在風預冷槽體內的網板上；然后，將保溫蓋蓋合并接通風機連接的電源，經由電機通電啟動而帶動風葉高速轉動，進而抽吸冷水儲箱內的冷空氣，并從進風孔送入風預冷槽體內，對蔬菜進行風冷預處理；

S2：在對蔬菜風冷預處理的過程中，通過蔬菜的冷風會在引風管道的引流作用下，從風預冷槽體內回流至冷水儲箱中，并且在回流的過程中，通過散熱翅片的作用，降低引風管道內流動氣體的溫度，使其在輸入水儲箱內后，可加快氣體的降溫效率，進而被風機所抽吸，不斷循環往復，對蔬菜風冷；