[發明專利]一種中藥清膏包衣液及其制備方法和應用

在審

• 申請號: 202010511913.5
• 申請日: 2020-06-08
• 公開（公告）號: CN111657472A
• 公開（公告）日: 2020-09-15
• 發明（設計）人: 夏有章;周道年;劉莉;孫金龍
• 申請（專利權）人: 武漢馬應龍大健康有限公司
• 主分類號: A23L25/00
• 分類號: A23L25/00;A23L33/105;A23L33/10;A23P20/18;A23L21/25;A23L29/269;A61K36/8984;A61K36/8968;A61K36/815;A61K47/36;A61K47/46;A61K47/26;A61P1/14;A6
• 代理公司: 武漢紅觀專利代理事務所(普通合伙) 42247
• 代理人: 陳凱

本發明提出了一種中藥清膏包衣液及其制備方法和應用，所述中藥清膏包衣液按質量百分比為100％計算，包括中藥清膏1?12％、蜂蜜10?20％、白砂糖10?25％、增稠劑1?3％和余量的水，通過混合攪拌均勻得到中藥清膏包衣液，所述中藥清膏通過煎制甄選的藥材并濃縮得到，本發明的中藥清膏包衣液不僅具有良好的養生功效，同時還具有極佳的品嘗效果，適宜與各種人群的需求。

技術領域

本發明涉及食品生產技術領域，尤其涉及一種中藥清膏包衣液及其制備方法和應用。

背景技術

城鎮化進程的夾塊與人均可支配收入的提高帶動消費需求不斷增長，健康化已成為發展趨勢，堅果作為休閑零食中具有健康、綠色援素較多的品類，逐漸開始受到消費者的青睞，然而堅果多采用烘焙、翻炒的方式進行加工處理，期間添加大量的調味料，大量使用含有調味料的堅果不僅容易引起口腔和咽喉不適，而且也容易讓人上火。同時常規加工方式也容易讓堅果的營養成分提早流失，不利于營養的保留。

目前常規的處理方法是通過對堅果進行包衣，然而常規的包衣多采用蜂蜜、糖稀、淀粉等作為包衣材料，雖然可以在一定程度上保留堅果的營養成分，但是仍然無法幫助解決食用人群容易口腔不適合上火的問題，且甜味的包衣與炒制過程中加入的調微料存在沖突，使堅果口感不佳。

發明內容

有鑒于此，本發明提出了一種具有一定調理養生功效，同時可以使堅果口感更好的中藥清膏包衣液及其制備方法和應用。

本發明的技術方案是這樣實現的：本發明提供了一種中藥清膏包衣液，以質量百分比為100％計算，其包括：

余量為水。

在以上技術方案的基礎上，優選的，所述中藥清膏的制備方法包括：

步驟一、取中藥材，加入冷水沒過中藥材，浸泡0.5-3h，使其溶脹，過濾，得到溶脹后的中藥材；

步驟二，稱取中藥材4-10倍量的水，加入溶脹后的中藥材，煎煮1-4h，過濾，得到中藥材和煎煮液，收集煎煮液；

步驟三、稱取中藥材4-10倍量的水，加入上一步所得中藥材，煎煮1-4h，過濾，得到中藥材和煎煮液，收集煎煮液；

步驟四、重復步驟三0-2次；

步驟五、將步驟二至步驟四所得煎煮液合并，濃縮煎煮液至相對密度(水＝1)為1.05-1.12的濃縮液，該濃縮液即為中藥清膏。

在以上技術方案的基礎上，優選的，所述中藥材按質量份數計算，包括3-5份玉竹、5-10份麥冬、1-3份石斛、2-8份百合、1-3份黃精和1-3份烏梅。

上述作為一種優選的方案，堅果包衣液的中藥清膏用滋陰生津之品如玉竹、麥冬、石斛、百合、黃精、烏梅等來平衡翻炒油炸堅果的燥熱之性，增強濡運功能。長期日食堅果，雖補充了營養，但是時間久了，人容易陰虛火旺，尤其對于陰虛體質的人群，時常引起咽干口燥，干咳少痰，口腔潰瘍，甚至燥熱煩心失眠。包衣液配伍這些生津之品，滋陰養臟、潤燥生津，人就不容易上火，氣血不易失衡。

在以上技術方案的基礎上，優選的，所述中藥材按質量份數計算，包括2-10份火麻仁、2-5份麥冬、5-9份炒萊菔子和1-3份檳榔。

上述作為另一種優選的方案，可以針對便秘人群。長期的便秘容易導致一些毒素的蓄積在體內導致了一個體內全身不適。甜杏仁、扁桃仁、松子仁、核桃仁、柏子仁等富含天然油脂，原本具有潤腸通便作用，如果配伍行氣導滯之品如萊菔子、火麻仁、檳榔等以促進腸道蠕動，使得大便通暢。包衣液用蜂蜜增香調味，蜂蜜也具有潤腸通便之功。

更進一步優選的，所述中藥材按質量份數計算，包括2-5份桑葚、3-7份菊花、1-5份決明子和3-7份枸杞。