[發(fā)明專利]一種多層方便面面餅生產(chǎn)設(shè)備及其生產(chǎn)方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010511201.3
• 申請日: 2020-06-08
• 公開（公告）號: CN111616298A
• 公開（公告）日: 2020-09-04
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 陸燕飛;莊俊茹;李立新;華國亮;王翔慶
• 申請（專利權(quán)）人: 鎮(zhèn)江幸運食品有限公司
• 主分類號: A23L7/109
• 分類號: A23L7/109;A23L7/113;A21C3/02;A21C3/10;A21C11/22;A21C14/00;A21C9/08;A23L5/10;A21B5/08
• 代理公司: 北京欣鼎專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11834
• 代理人: 王陽虹

本發(fā)明公開了一種多層方便面面餅生產(chǎn)設(shè)備，包括和面機、熟化鍋、支撐架、頂板、復(fù)合壓片機，連續(xù)壓片機組，面片切割機，面條成型機構(gòu)組，蒸煮鍋，面塊塑型機構(gòu)，輸送機構(gòu),落盒機、油炸機、風(fēng)冷機、包裝機；所述面塊塑型機構(gòu)設(shè)置于蒸煮鍋面條輸送口下方；所述面塊塑型機構(gòu)包括塑型機構(gòu)主體，設(shè)置于塑型機構(gòu)主體下方的旋轉(zhuǎn)機構(gòu)外框，設(shè)置于旋轉(zhuǎn)機構(gòu)外框內(nèi)部的旋轉(zhuǎn)機構(gòu)，貫穿設(shè)置于旋轉(zhuǎn)機構(gòu)內(nèi)部的面筒；該多層方便面面餅生產(chǎn)設(shè)備及其生產(chǎn)方法可解決袋裝方便面在運輸過程中面餅容易破碎的問題。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及方便面生產(chǎn)領(lǐng)域，具體涉及一種多層方便面面餅生產(chǎn)設(shè)備及其生產(chǎn)方法。

背景技術(shù)

方便面廣義上是指一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品，方便面以面粉為主要原料，經(jīng)和面、熟化、復(fù)合壓片、切條折花得到生面條，經(jīng)過蒸煮鍋蒸熟后，再經(jīng)油炸脫水，經(jīng)冷卻包裝就可以得到產(chǎn)品。

市面上以袋裝和杯或碗裝居多，碗裝方便面所占空間大，而袋裝方便面在運輸過程中面餅容易破碎，市場需要一種結(jié)構(gòu)設(shè)計更加合理的方便面面餅形式來解決這一問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種多層方便面面餅生產(chǎn)設(shè)備及其生產(chǎn)方法。

本發(fā)明解決上述問題的技術(shù)方案為：一種多層方便面面餅生產(chǎn)設(shè)備，包括和面機、熟化鍋、支撐架、頂板、復(fù)合壓片機，連續(xù)壓片機組，面片切割機，面條成型機構(gòu)組，蒸煮鍋，面塊塑型機構(gòu)，輸送機構(gòu),落盒機、油炸機、風(fēng)冷機、包裝機。

所述頂板設(shè)置于支撐架上端面，所述復(fù)合壓片機，連續(xù)壓片機組，面條成型機構(gòu)組，蒸煮鍋，均設(shè)置于頂板上方。

所述復(fù)合壓片機包括設(shè)置于上方的接料斗，設(shè)置于接料斗下方的軋輥組。

所述連續(xù)壓片機組包括第一連續(xù)壓片機，第二連續(xù)壓片機；所述第一連續(xù)壓片機包括第一機座，設(shè)置于第一機座內(nèi)部的第一壓片輪組；所述第二連續(xù)壓片機包括第二機座，設(shè)置于第二機座內(nèi)部的第二壓片輪組。

所述面片切割機包括切割機主體，貫穿于切割機主體內(nèi)部設(shè)置的旋轉(zhuǎn)軸，由于切割面片的刀片。

所述面條成型機構(gòu)組包括第一面條成型機構(gòu)，第二面條成型機構(gòu)，第三面條成型機構(gòu)。

所述面條成型機構(gòu)包括具有框架結(jié)構(gòu)的成型機架，設(shè)置于成型機架內(nèi)部的成型刀輥，用于固定成型刀輥的傳動齒輪。所述面條成型機構(gòu)安裝于安裝座內(nèi)。

所述旋轉(zhuǎn)軸將面片切割機旋轉(zhuǎn)連接于安裝座上。

所述蒸煮鍋設(shè)置于面條成型機構(gòu)組的右側(cè)，所述蒸煮鍋內(nèi)置輸送通道，用于輸送成型后的面條。所述面塊塑型機構(gòu)設(shè)置于蒸煮鍋面條輸送口下方。

所述面塊塑型機構(gòu)包括塑型機構(gòu)主體，設(shè)置于塑型機構(gòu)主體下方的旋轉(zhuǎn)機構(gòu)外框，設(shè)置于旋轉(zhuǎn)機構(gòu)外框內(nèi)部的旋轉(zhuǎn)機構(gòu)，貫穿設(shè)置于旋轉(zhuǎn)機構(gòu)內(nèi)部的面筒。

所述面筒有3個，所述面筒包括第一面筒，第二面筒，第三面筒。

所述輸送機構(gòu)包括用于固定的底座，安裝于底座上方的傳送機構(gòu)主體，設(shè)置于傳送機構(gòu)主體的主動輪和從動輪，用于引導(dǎo)塑型完成的面塊的導(dǎo)向機構(gòu)，用于面塊運輸?shù)膫魉蛶В糜诿鎵K切割的切割裝置。

優(yōu)選的，所述支撐架有若干個。

優(yōu)選的，所述接料斗上設(shè)有傳感器，所述軋輥組設(shè)有調(diào)節(jié)軋輥組間隙的距離調(diào)節(jié)裝置。

優(yōu)選的，所述連續(xù)壓片機包括2個連續(xù)壓片機。

優(yōu)選的，所述切割機主體內(nèi)部設(shè)置有驅(qū)動電機。

優(yōu)選的，所述刀片有若干個，所述若干個刀片等距設(shè)置于切割機主體外表面，所述刀片的材料可以選自任意材料，例如不銹鋼或其它金屬。