[發明專利]褐點石斑魚的電與二氧化碳組合式麻醉方法

有效

• 申請號: 202010505364.0
• 申請日: 2020-06-05
• 公開（公告）號: CN111616085B
• 公開（公告）日: 2022-01-14
• 發明（設計）人: 倪錦;徐文其;沈建
• 申請（專利權）人: 中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所
• 主分類號: A01K61/10
• 分類號: A01K61/10
• 代理公司: 上海伯瑞杰知識產權代理有限公司 31227
• 代理人: 周一新

本發明公開了褐點石斑魚的電與二氧化碳組合式麻醉方法，屬于水產品運輸領域。該麻醉方法包括：褐點石斑魚在初始溫度為22.0?28.0℃和溶解氧濃度為8.0?12.0mg/L的暫養海水中停喂暫養12.0?24.0h，置于麻醉用海水內并接通電源，經電與二氧化碳組合式麻醉至魚體側翻不動，麻醉用海水由氣態氧氣與固態二氧化碳顆粒的混合流體注入海水中，直至其溶解氧濃度為10.0?15.0mg/L、二氧化碳濃度為20.0?30.0mg/L和溫度為20.0?22.0℃。本發明將電麻醉與二氧化碳麻醉結合可以快速實現褐點石斑魚麻醉，安全、高效且無毒副作用，保證褐點石斑魚實現穩定的麻醉效果，保活效果好且存活率高。

技術領域

本發明屬于水產品運輸領域，具體涉及一種褐點石斑魚的電與二氧化碳組合式麻醉方法。

背景技術

褐點石斑魚又稱老虎斑，是高經濟價值的海水魚品種，其主要分布于熱帶和亞熱帶海域，適溫范圍為15.0-34.0℃，最適合水溫為22.0-28.0℃，適鹽度范圍較廣，可在鹽度10‰以上海域生存。褐點石斑魚為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類，其營養豐富，具有較高的營養價值和經濟價值。

隨著城市消費水平提升，以及電商的快速發展，鮮活褐點石斑魚的需求日益增加，而褐點石斑魚由于保活技術不成熟等原因，在保活運輸過程中死亡率較高。目前，褐點石斑魚的保活方法主要有藥物麻醉保活、低溫海水保活和二氧化碳麻醉保活等；其中：藥物麻醉的缺點是容易存在藥物殘留，不符合綠色食品消費需求；低溫海水保活需要攜帶大量的海水，存在降溫時間長、能耗高和成本大等缺點；雖然二氧化碳麻醉保活能夠快速的麻醉褐點石斑魚，但是由于褐點石斑魚麻醉狀態存在個體差異，容易從麻醉狀態中蘇醒，特別是在無水運輸過程中蘇醒，其存活率大大降低。

發明內容

針對現有技術的上述不足，本發明提供褐點石斑魚的電與二氧化碳組合式麻醉方法，保證運輸過程中存活率高且安全有效，利于褐點石斑魚的鮮活流通。

為實現上述目的，本發明采用的技術方案是：

褐點石斑魚的電與二氧化碳組合式麻醉方法，包括以下步驟：

(1)麻醉前處理：褐點石斑魚在初始溫度為22.0-28.0℃和溶解氧濃度為8.0-12.0mg/L的暫養海水中停喂暫養12-24h，暫養過程中海水溫度緩慢降至21.5-22.5℃；

(2)電與二氧化碳組合式麻醉：將步驟(1)暫養后的褐點石斑魚置于麻醉用海水內，伴隨麻醉用海水一起進入絕緣材質環狀管道，保證所述絕緣材質環狀管道內部充滿麻醉用海水，接通電源通電30-60s，褐點石斑魚在所述絕緣材質環狀管道的麻醉用海水中總停留時間為80-90s，直至達到側翻不動即進入麻醉狀態；其中，

所述絕緣材質環狀管道的內部沿軸向呈螺旋狀對稱布置一組棒狀鈦合金金屬電極，且所述棒狀鈦合金金屬電極分別接入直流電源的正負極；

所述直流電源的電壓為30-45V、電流為0.05-0.20A。

根據本發明的一些實施方式，所述麻醉用海水通過以下制備方法得到：

①在室溫環境下，將12-15MPa的液態氧氣降壓至0.2-0.3MPa的氣態氧氣后與平均直徑為0.5-1.0mm的固態二氧化碳顆粒混合，形成0.2-0.3MPa的氧氣和二氧化碳混合流體；

②通過特殊噴嘴將所述氧氣和二氧化碳混合流體注入鹽度為25‰-35‰的海水中，直至海水的溶解氧濃度為10.0-15.0mg/L、二氧化碳濃度為20.0-30.0mg/L，同時調節海水溫度為20.0-22.0℃，得到麻醉用海水。