[發明專利]一種用于茶葉的抗氧化劑

在審

• 申請號: 202010500414.6
• 申請日: 2020-06-04
• 公開（公告）號: CN111642672A
• 公開（公告）日: 2020-09-11
• 發明（設計）人: 韓忠睦;曾啟明;梁冰
• 申請（專利權）人: 惠州市康維健生物科技有限公司
• 主分類號: A23L3/34
• 分類號: A23L3/34;A23L3/3463;A23L3/3544;A23L3/358;A23L3/40
• 代理公司: 北京金宏來專利代理事務所(特殊普通合伙) 11641
• 代理人: 許振強

本發明涉及一種用于茶葉的抗氧化劑，所述抗氧化劑包含抗壞血酸棕櫚酸酯(VC酯)、維生素E(VE)、抗壞血酸鈉、焦亞硫酸鈉。不僅提高了茶葉的抗氧化能力，同時可以減少包裝袋內集聚的水分，實現在常溫下達到相當于對茶葉低溫冷藏的保鮮效果，并具有護色作用。

技術領域

本發明屬于抗氧化劑領域，涉及一種用于茶葉的抗氧化劑。

背景技術

茶葉在存放過程中極易發生品質劣變，從而降低其飲用價值和商品價值。影響貯藏茶葉品質變化的環境因素主要有水分、氧氣、溫度和光線等。包裝材料由于具有一定的透氧率和透濕率，在貯藏過程中容易透過氧氣和水分。水是化學反應的媒介，水分含量的高低直接決定了茶葉生物化學成分氧化劣變的速度，是茶葉品質變化的內在主導因素。生產單位在銷售期間一般單純通過低溫冷藏或者抽真空來保鮮，低溫冷藏出庫后在常溫下容易吸水，水分含量的增加和溫度的驟然上升加快了茶葉的品質劣變速度。在相對較長的貯藏及銷售期間進入包裝袋內的水分和氧氣與茶葉生化成分發生一系列氧化反應，導致茶葉品質下降。因此，需要一種效果好且無毒副作用的抗氧化劑來對茶葉進行抗氧化和保鮮貯藏。

發明內容

本發明提供一種用于茶葉的抗氧化劑，不僅可以提高茶葉的抗氧化性，降低空氣中水分對茶葉的影響，還可以對茶葉進行護色保鮮。

本發明是通過以下技術方案來實現：

一種用于茶葉的抗氧化劑，所述抗氧化劑包含抗壞血酸棕櫚酸酯(VC酯)、維生素E(VE)、抗壞血酸鈉、焦亞硫酸鈉。

優選的，所述抗氧化劑還包含鐵粉、沸石、碳酸氫鈉。

優選的，所述抗氧化劑還包含細孔硅膠和活性干燥劑。

優選的，所述抗氧化劑由以下質量份數的各組分組成：抗壞血酸棕櫚酸酯(VC酯)1-5份、維生素E(VE)1-10份、抗壞血酸鈉1-8份、焦亞硫酸鈉1-8份、鐵粉1-10份、沸石1-10份、碳酸氫鈉1-8份、細孔硅膠1-10份、活性干燥劑5-15份。

優選的，所述抗氧化劑由以下質量份數的各組分組成：抗壞血酸棕櫚酸酯(VC酯)2-4份、維生素E(VE)2-8份、抗壞血酸鈉2-7份、焦亞硫酸鈉2-6份、鐵粉2-9份、沸石2-8份、碳酸氫鈉2-8份、細孔硅膠2-9份、活性干燥劑8-14份。

優選的，所述抗氧化劑由以下質量份數的各組分組成：抗壞血酸棕櫚酸酯(VC酯)3-4份、維生素E(VE)3-7份、抗壞血酸鈉3-7份、焦亞硫酸鈉3-6份、鐵粉3-8份、沸石3-7份、碳酸氫鈉3-8份、細孔硅膠4-9份、活性干燥劑10-13份。

優選的，所述抗氧化劑由以下質量份數的各組分組成：抗壞血酸棕櫚酸酯(VC酯)4份、維生素E(VE)6份、抗壞血酸鈉6份、焦亞硫酸鈉6份、鐵粉8份、沸石6份、碳酸氫鈉5份、細孔硅膠8份、活性干燥劑12份。

本發明具有以下有益的技術效果：

本發明提供了一種用于茶葉的抗氧化劑，不僅提高了茶葉的抗氧化能力，同時可以減少包裝袋內集聚的水分，實現在常溫下達到相當于對茶葉低溫冷藏的保鮮效果，并具有護色作用。

具體實施方式

實施例一

按照如下質量份數制成三組抗氧化劑：

第一組：抗壞血酸棕櫚酸酯(VC酯)3份、維生素E(VE)5份、抗壞血酸鈉4份、焦亞硫酸鈉4份。

第二組：抗壞血酸棕櫚酸酯(VC酯)3份、維生素E(VE)5份、抗壞血酸鈉4份、焦亞硫酸鈉4份、鐵粉5份、沸石5份、碳酸氫鈉4份。

第三組：抗壞血酸棕櫚酸酯(VC酯)3份、維生素E(VE)5份、抗壞血酸鈉4份、焦亞硫酸鈉4份、鐵粉5份、沸石5份、碳酸氫鈉4份、細孔硅膠5份、活性干燥劑10份。