[發明專利]一種高耐酸維生素A類產品及其制備方法

有效

• 申請號: 202010474554.0
• 申請日: 2020-05-29
• 公開（公告）號: CN111544415B
• 公開（公告）日: 2022-08-05
• 發明（設計）人: 馬宇驥;李倩;陳碧聰;耿佳鑫;李曉賀;吳文忠
• 申請（專利權）人: 大連醫諾生物股份有限公司
• 主分類號: A61K9/50
• 分類號: A61K9/50;A61K47/42;A61K47/26;A61K47/36;A61K47/10;A61K31/07
• 代理公司: 大連格智知識產權代理有限公司 21238
• 代理人: 劉曉琴

本發明公開了一種高耐酸維生素A類產品及其制備方法，其原料按重量份計包括10?40份維生素A類物質；30?60份包埋性壁材；5?35份填充材料；0?8份抗氧化劑，其中所述的維生素A類物質選自維生素A、維生素A乙酸酯或棕櫚酸酯。本發明克服了維生素A原料在應用中存在的缺陷，優選的包埋性壁材、填充材料及抗氧化劑的組合使用，大大提高了維生素A酯類微膠囊化產品的穩定性及耐酸性；不經高溫熔融和高速剪切的工藝處理，能夠有效降低原料在加工過程中的降解程度，達到安全環保的效果，且該制備工藝簡單，利于工業化生產。

技術領域

本發明屬于功能性添加劑制備技術領域，具體設計一種高耐酸維生素A類產品及其制備方法。

背景技術

維生素A又稱視黃醇或抗眼干因子，是一種具有脂環的不飽和一元醇，其純品為淡黃色晶體，分子量為286.46g/mol。維生素A屬脂溶性維生素，不溶于甘油和水，易溶于三氯甲烷、乙醚、石油醚、無水乙醇和植物油。維生素A是人體正常生長發育、骨骼形成、維持正常視覺及免疫系統的必需營養元素，具有抗脂質過氧化，增強免疫，增強抗感染，調節脂肪貯藏，改善缺鐵性貧血等功能。維生素A缺乏會提高人體各種感染性疾病、呼吸道疾病和腹瀉的發生率。

天然存在于食物中的維生素A穩定性較差，尤其是高純度的維生素A易受光和氧的影響而發生氧化降解。在高溫、紫外線照射條件下，其氧化速度加快。食物中的磷脂、維生素E、維生素C和其他抗氧化劑有助于維持維生素A的穩定性。因此關于維生素A的包埋技術研究也成為當下熱點。

CN109452467A中公開了一種維生素A微膠囊及其制備方法和應用，該發明使用抗壞血酸棕櫚酸酯和鼠尾草酸在膽堿和/或膽堿衍生物預處理后作為抗氧化劑，可提升維生素A在飼料或飼料預混料中的穩定性；同時發現，維生素A在pH6.0～7.5之間可保持最佳穩定性，在40℃/65％RH條件下儲存90天，保留率為86.77％。其產品穩定性較差，耐酸性不好。

CN201110142580.4中公開了一種用于飲料的維生素A微膠囊營養強化劑的制備方法，該專利主要采用酪朊酸鈉對維生素A棕櫚酸酯進行包埋，生產過程中強調需要無氧、填充保護氣體以保護產品的穩定性。

CN200710192023.7中公開一種維生素A、維生素E的納米球/微球雙包埋體系的制備方法，采用吐溫-80、單甘脂作為乳化劑，辛烯基琥珀酸酯化淀粉作為壁材，經過高速剪切和高壓均質后得到維生素A納米乳液，再經過噴霧干燥制得成品，但其高壓均質溫度偏高，同時采用的噴霧干燥方式不利于進行片劑化生產。

CN20081024267.3中公開一種維生素E微膠囊的制備方法，采用大豆卵磷脂和吐溫-80作為復合乳化劑，通過高壓乳化和離心噴霧干燥制得維生素E微膠囊產品，其乳化劑添加量1.5％～1.75％的用量在某些國家地區中不允許使用，同時多次采用高速剪切和高壓均質，工藝復雜不利于工業化生產。

CN200880025234.4中公開親脂性健康成分的可片劑化制劑，在維生素A片劑化微膠囊生產過程中，需將玉米淀粉進行冷卻過篩，再在室溫下干燥，工藝復雜不利于工業化生產。

鑒于以上各類維生素A微膠囊的產品，制備工藝復雜，工業化困難，應用特性不明朗的特點，需要一種新的維生素A微膠囊的制備方法，更好的解決上述問題。

發明內容

本發明以克服了維生素A類原料在應用中存在的缺陷，包埋性壁材、填充材料及抗氧化劑的組合使用，大大提高了維生素A類產品的穩定性及耐酸性；制備工藝簡單且有利于工業化生產。

本發明的目的之一，首先在于提供一種新的高耐酸維生素A類產品，其原料按重量份計，包括：10-40份維生素A類物質；30-60份包埋性壁材，優選35-50份；5-35份填充材料，優選10-20份；0-8份抗氧化劑的一種或者幾種混合物。

無特殊說明，本發明中述及的“或者幾種混合物”，指前述各組分中任意2種或2種以上的組分，按照任意比例的混合物。