[發明專利]冷藏冷凍裝置及其控制方法

有效

• 申請號: 202010466695.8
• 申請日: 2020-05-28
• 公開（公告）號: CN111707038B
• 公開（公告）日: 2021-06-29
• 發明（設計）人: 皮芳;韓鵬;劉暢
• 申請（專利權）人: 珠海格力電器股份有限公司
• 主分類號: F25D11/02
• 分類號: F25D11/02;F25D17/04;F25D29/00
• 代理公司: 北京煦潤律師事務所 11522
• 代理人: 劉子輝;梁永芳

本申請提供一種冷藏冷凍裝置及其控制方法。該冷藏冷凍裝置包括果蔬儲藏室(1)和肉類儲藏室(2)，果蔬儲藏室(1)上設置有富氧組件，肉類儲藏室(2)上連接有真空泵(4)，果蔬儲藏室(1)和肉類儲藏室(2)之間連接有抽氣泵(3)，富氧組件的進氣端連接至果蔬儲藏室(1)的室內，富氧組件的出氣端連接至抽氣泵(3)的進口，抽氣泵(3)的出口連接至肉類儲藏室(2)的室內。根據本申請的冷藏冷凍裝置，能夠避免肉類在儲存過程中氧氣含量難以同時兼顧肉類品質外觀和色澤度的問題。

技術領域

本申請涉及冷藏設備技術領域，具體涉及一種冷藏冷凍裝置及其控制方法。

背景技術

食品的保鮮技術中，調節環境的氧氣濃度與控制食品的呼吸作用和氧化作用密切相關。目前，為了降低冷藏冷凍裝置中氧氣的含量，現有技術中通常利用真空保鮮進行低氧保鮮。然而，真空保鮮的操作通常較為繁瑣，使用十分不便。

對于肉類來說，目前常用的儲存方式是冷凍，但是冷凍和解凍的過程會使肉類的色澤、口感、營養等損失，氧氣濃度過低則會降低肉類的色澤度，氧氣濃度過高會滋生微生物，且肌肉中所含的二價鐵離子進一步被氧化為三價鐵離子，肉的顏色會變為褐色，影響肉的品質和外觀。

發明內容

因此，本申請要解決的技術問題在于提供一種冷藏冷凍裝置及其控制方法，能夠避免肉類在儲存過程中氧氣含量難以同時兼顧肉類品質外觀和色澤度的問題。

為了解決上述問題，本申請提供一種冷藏冷凍裝置，包括果蔬儲藏室和肉類儲藏室，果蔬儲藏室上設置有富氧組件，肉類儲藏室上連接有真空泵，果蔬儲藏室和肉類儲藏室之間連接有抽氣泵，富氧組件的進氣端連接至果蔬儲藏室的室內，富氧組件的出氣端連接至抽氣泵的進口，抽氣泵的出口連接至肉類儲藏室的室內。

優選地，果蔬儲藏室的室壁上設置有進氣口，進氣口設置有氣調組件，氣調組件包括設置在進氣口的氣調膜，和/或，果蔬儲藏室的室壁上設置有出氣口，富氧組件包括設置在出氣口的富氧膜。

優選地，抽氣泵與肉類儲藏室之間的連接管路上設置有控制閥；和/或，肉類儲藏室設置有氧氣濃度檢測裝置，氧氣濃度檢測裝置用于檢測肉類儲藏室內的氧氣濃度。

優選地，果蔬儲藏室上設置有用于檢測果蔬儲藏室的箱門的啟閉狀態的自動感應裝置和/或肉類儲藏室上設置有用于檢測肉類儲藏室的箱門的啟閉狀態的自動感應裝置，自動感應裝置與真空泵電氣連接，真空泵根據自動感應裝置的檢測結果運行或者停止運行。

優選地，肉類儲藏室的室壁上設置有將肉類儲藏室的室內與外界連通的連通孔，連通孔處設置有控制該連通孔通斷的電控閥，電控閥在接收到肉類儲藏室的箱門開啟信號時，控制連通孔連通肉類儲藏室的室內與外界。

根據本申請的另一方面，提供了一種上述的冷藏冷凍裝置的控制方法，包括：

控制果蔬儲藏室進氣，控制抽氣泵從果蔬儲藏室內抽氣，使得氧氣從富氧組件經抽氣泵抽入肉類儲藏室內；

判斷是否滿足抽氣泵停止的預設條件，當滿足抽氣泵停止的預設條件時，停止向肉類儲藏室內抽入氧氣，并使得肉類儲藏室內的氧氣濃度n保持在當前濃度持續t1時間；

控制真空泵對肉類儲藏室進行抽真空，降低肉類儲藏室內的氧氣濃度n，并判斷是否滿足真空泵停止的預設條件，當滿足真空泵停止的預設條件時，停止對肉類儲藏室抽真空。

優選地，抽氣泵停止的預設條件為：

檢測肉類儲藏室內的氧氣濃度n，當氧氣濃度n達到第一預設濃度n1時，判斷達到抽氣泵停止的預設條件；或，

檢測抽氣泵的運行時間，當抽氣泵的運行時間達到T1時間時，判斷達到抽氣泵停止的預設條件。

優選地，真空泵停止的預設條件為：