[發明專利]一種油炸食品用瀝油裝置

在審

• 申請號: 202010464797.6
• 申請日: 2020-05-28
• 公開（公告）號: CN111543448A
• 公開（公告）日: 2020-08-18
• 發明（設計）人: 倪皖生;孔濤;陳振林
• 申請（專利權）人: 安徽夏星食品有限公司
• 主分類號: A21B5/08
• 分類號: A21B5/08
• 代理公司: 合肥信誠兆佳知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 34159
• 代理人: 尉敏

本發明涉及食品加工技術領域，公開了一種油炸食品用瀝油裝置。一種油炸食品用瀝油裝置，包括殼體、傳動組件和夾持組件，殼體內固定有集油箱，集油箱內收容有瀝油筒。瀝油筒兩側的外壁上均開設有兩個定位卡槽。位于集油箱一側的殼體內設置有與殼體側壁相平行的滑槽一，滑槽一的內部滑動連接有齒條，殼體的內壁上設置有電機。本發明的油炸食品用瀝油裝置，將油炸食品放入瀝油筒的濾網上，通過電機驅動缺齒齒輪，使齒條在滑槽一內上下往復滑動，并通過頂桿、傳動組件使瀝油筒在集油箱內作來回往復轉動或者上下往復運動，以使油炸食品內吸附的油液可以快速滲出，提高了瀝油效率、縮短了瀝油周期，保證了食品加工的生產效率。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種油炸食品用瀝油裝置。

背景技術

油炸食品是我國傳統的食品之一，無論是逢年過節的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩，兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包、炸雞翅以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。

而現有在食品加工過程中，常常需要將材料裝入油炸鍋中進行油炸，待油炸完成后，然后將材料取出，并靜置一端時間，其主要目的是將沾附在材料上的加工油濾干，但該種瀝油方式的周期較長，瀝油效率較低，影響食品加工的生產效率。

發明內容

為解決傳統對油炸食品的瀝油方式存在瀝油周期較長、瀝油效率較低的技術問題，本發明提供一種油炸食品用瀝油裝置。

本發明采用以下技術方案實現：一種油炸食品用瀝油裝置，包括殼體、傳動組件和夾持組件，所述殼體內固定有集油箱，所述集油箱內收容有瀝油筒；所述瀝油筒兩側的外壁上均開設有兩個定位卡槽；

位于所述集油箱一側的所述殼體內設置有與所述殼體側壁相平行的滑槽一，所述滑槽一的內部滑動連接有齒條，所述殼體的內壁上設置有電機，所述電機的輸出軸上連接有與所述齒條相嚙合的缺齒齒輪，所述齒條的頂部固定有頂桿；

所述傳動組件包括擺桿、轉盤、轉桿，所述擺桿轉動連接在所述頂桿遠離所述齒條的一端，所述轉桿轉動穿插在所述集油箱靠近所述頂桿的側壁上，所述轉盤的旋轉中心與穿至所述集油箱外的所述轉桿的端部連接，所述轉盤遠離所述轉桿一側的盤面偏心處與所述擺桿的另一端轉動連接；

所述夾持組件包括固定板一、固定板二、固定板三、調節螺桿，所述轉桿的另一端垂直固定在所述固定板一的中部，所述固定板二平行設置在所述固定板一的一側，所述調節螺桿螺紋插接在所述固定板一的板面上，且所述調節螺桿桿部的端部與所述固定板二之間轉動連接，所述固定板一與所述固定板二之間還通過伸縮桿二彈性連接，所述固定板三轉動設置在所述集油箱遠離所述轉桿一側的內壁上，且所述固定板三與所述固定板二的高度相齊平；所述固定板二與所述固定板三的相對側均設置有兩個與所述定位卡槽相配合的定位卡塊。

作為上述方案的進一步改進，所述齒條的底部與所述滑槽一的相應槽壁之間通過伸縮桿一彈性連接，所述伸縮桿一的外側包裹有彈簧。

作為上述方案的進一步改進，所述調節螺桿與所述固定板二之間的轉動連接處設置有軸座一，所述軸座一內部安裝有軸承一，所述軸承一的內圈與所述調節螺桿桿部的端部通過鍵連接。

作為上述方案的進一步改進，所述瀝油筒的底部呈橢圓狀，并開設有過油口，所述過油口處安裝有閥門，所述瀝油筒的中部設置有隔板，所述隔板的板體上均勻開設有多個過油孔，位于所述隔板上方的所述瀝油筒內設置有濾網。

作為上述方案的更進一步改進，所述濾網的頂部設置有提手，所述瀝油筒內壁的兩側相對設置有兩個支撐塊，所述濾網的兩端支撐固定在兩個所述支撐塊上。

作為上述方案的進一步改進，所述集油箱內壁的兩側相對開設兩個滑槽二，兩個所述滑槽二內均滑動連接有滑塊二，其中遠離所述滑槽一一側的所述滑塊二與所述固定板三固定連接。