[發明專利]一種增加蛹蟲草子實體粗度的人工培育管理方法

有效

• 申請號: 202010453956.2
• 申請日: 2020-05-26
• 公開（公告）號: CN113711839B
• 公開（公告）日: 2023-05-30
• 發明（設計）人: 欒宏偉;于丹萌;周雍進
• 申請（專利權）人: 中國科學院大連化學物理研究所
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 沈陽科苑專利商標代理有限公司 21002
• 代理人: 鄭偉健

本發明公開了一種增加蛹蟲草子實體粗度的人工培育管理方法。在蛹蟲草子實體生長初期以極端低溫刺激，輔以較弱的光照，并適當添加碳源，從而使其子實體顯著變粗。本發明提供的培育方法在不影響產量的情況下可獲得平均直徑達到8?12mm的子實體，具有很高的推廣及應用價值。

技術領域

本發明涉及食用菌栽培領域，具體涉及一種增加蛹蟲草子實體粗度的人工培育管理方法。

背景技術

蛹蟲草(Cordycepsmilitaris)是一種營養和保健價值均較高的藥食兩用真菌，其子實體富含多種有效成分，在免疫調節、抗炎、抗病毒、抗癌、抗衰老等方面具有良好的功效。人工培育蛹蟲草子實體的化學成分與野生冬蟲夏草相似，其蟲草素和腺苷含量遠高于野生冬蟲夏草，且價格低廉，易于被人們接受。因此，蛹蟲草具有十分廣闊的發展空間，市場需求量逐步擴大。

蛹蟲草的市場價值主要由子實體形態及內在活性化合物含量決定，如顏色、粗細、長短、蟲草素含量等方面，越粗壯的蛹蟲草其市場售價越高。市場上蛹蟲草子實體直徑大多在2-4mm。

目前，已公開的有關增加蛹蟲草子實體直徑的方法主要是通過對培養條件的改善。例如：CN01126620公開了一種蛹蟲草子實體培養方法，發菌后于18-22℃下培養，可得到長4.5-8.5cm、直徑3-4mm、頭部圓柱形至棍棒形、柄柱狀的子實體；CN97105853公開了一種可培養粗3-9mm子實體的培養方法，該方法發菌后進行21±2℃的溫差刺激；CN201410079301公開了一種可培養子實體粗細3-5mm、孢子頭直徑3mm左右的綠色蛹蟲草生產方法，該方法在子座培育階段調整室內溫度在18-23℃之間。這些方法盡管可以不同程度的增加蛹蟲草子實體粗度，但效果并不明顯。

本發明提供一種在不降低產量的情況下，顯著增加蛹蟲草子實體粗度的人工培育方法，以獲得更高的經濟效益。

發明內容

本發明的目的主要是提供一種顯著增加蛹蟲草子實體直徑的人工培育管理方法。

為達到以上目的，本發明在蛹蟲草子實體生長初期以極端低溫刺激，輔以較弱的光照，并適當添加碳源；在子實體生長期，迅速提高培養溫度，從而保證其生長周期不延長。

一種增加蛹蟲草子實體粗度的人工培育管理方法，包括：將發酵好的液體菌種接入滅菌后的培養基中，于16-18℃暗室培養6-10天后，置于光照培養室培養，進入子實體生長初期；繼續培養至有刺尖狀突起形成，進入子實體生長期，培養至子實體直徑8-12mm、顏色橙黃、頂部膨大時即可采收。

子實體生長初期包括菌絲轉色階段及原基分化階段；培養條件為：于溫度11-16℃下培養5-10天后，開始通風，每天通風2-3次，中間間隔8-12h，每次20-30分鐘，繼續培養5-10天至有刺尖狀突起形成。

具體步驟為：

步驟一、蛹蟲草菌種培養：母種培養基配方為葡萄糖2％、蛋白胨1％、KH₂PO₄0.1％、MgSO₄?0.05％和VB1?6mg/L。滅菌后接種后，置于18-25℃搖床中，150r/min培養10天左右。

步驟二、培養基配制：選擇新鮮、無霉變、顆粒均勻的小麥和/或大米，加入1.3-1.8倍質量的水，優選1.5-1.6倍，其中含碳源0.1-2％，優選0.5-1％，121℃滅菌150min后冷卻備用，所述碳源為葡萄糖、蔗糖、果糖、麥芽糖中的一種或幾種的混合物。

步驟三、菌種接種及發菌培養：液體菌種稀釋10-20倍后，每盆培養基按照1:10-30的比例接種稀釋后的液體菌種；接種后，置于16-18℃暗室進行發菌培養6-10天，至培養基表面布滿白色菌落。