[發明專利]一種原花色素多聚體的制備方法及原花色素多聚體

在審

• 申請號: 202010440691.2
• 申請日: 2020-05-22
• 公開（公告）號: CN111675683A
• 公開（公告）日: 2020-09-18
• 發明（設計）人: 楊?；?/a>;姜坤;葉煥峰;武永杰
• 申請（專利權）人: 西北農林科技大學
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62;C09B61/00;C09B67/54
• 代理公司: 西安恒泰知識產權代理事務所 61216
• 代理人: 李婷;國旭東

本發明公開了一種原花色素多聚體的制備方法，所述方法包括準備原料，所述原料為楊梅葉或葡萄籽；對原料進行預處理得到原料粉；將原料粉與丙酮水溶液混合得到混合溶液，然后向混合溶液中加入抗壞血酸，避光間歇震蕩提取得到混合料液；對得到的混合料液進行抽濾得到濾液，將濾液與三氯甲烷混合收集上層液體；在收集到的上層液體中加入氯化鈉，離心收集粗沉淀；對粗沉淀進行水洗，后經過冷凍干燥得到原花色素多聚體。本發明制備工藝簡單，工藝條件溫和，多聚體得率高且聚合度較高，制備得到的原花色素多聚體可用于原花色素結構及生物活性分析和應用，也可用于制備原花色素低聚體或金屬螯合劑等。

技術領域

本發明屬于天然產物制備技術領域，涉及食品植物化學組分，具體涉及一種原花色素多聚體的制備方法及原花色素多聚體。

背景技術

原花色素是除木質素以外，植物界多酚物質最豐富的表現形式，也是人類膳食中的最豐富充足的類黃酮物質，其在植物中大量存在，主要存在于植物表皮、果皮、種子等處。

楊梅果實和葡萄都具有極高的附加價值，其在中國的經濟栽培已有多年歷史且產業化已經相對成熟。然而，相比于楊梅果實和葡萄果肉，楊梅葉與葡萄籽的利用度極低，經研究發現楊梅葉原花色素含量非常高，其結構主要為原飛燕草素，葡萄籽也含有大量的原花色素，主要為聚合度不同的原花青素。原花色素多聚體一般是指聚合度≥5的原花色素，即結構中含有5個及5個以上的黃烷-3-醇單體，聚合度在2-4的即為低聚體?，F在有關原花色素的研究大多還是以低聚體為研究對象，雖然多聚體在植物中的含量可觀，但是仍未得到足夠的關注和深入的研究，主要是因為原花色素多聚體的分子量太大，不能通過上皮細胞，從而不能為機體直接吸收利用發揮活性作用，再者多聚體結構極其復雜，分析難度大。

目前常見的原花色素制備方法主要有溶劑浸提法、微波輔助提取法以及超臨界流體提取法等。溶劑浸提法的提取效率低且費時；微波輔助提取法處理能力有限，不適合大規模提取，同時長時間的提取可能會對原花色素結構造成一定的破壞。超臨界CO₂萃取法操作復雜，成本高昂，同時還需要加入夾帶劑一起使用。最重要的是這些制備方法主要是用于提取制備原花色素低聚體而非多聚體。相對原花色素低聚體而言，植物中存在著更大量的多聚體，為了使多聚體得到深入研究和開發利用，發明一種原花色素多聚體得率高的簡便提取制備方法非常必要。

發明內容

針對現有技術的缺陷或不足，本發明的目的是提供一種原花色素多聚體的制備方法及原花色素多聚體，以解決現有方法中存在的缺少原花色素多聚體制備方法的技術問題。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案予以實現：

一種原花色素多聚體的制備方法，包括以下步驟：

S1，準備原料，所述原料為楊梅葉或葡萄籽；

S2，對原料進行預處理得到原料粉；

S3，將原料粉與丙酮水溶液混合得到混合溶液，然后向混合溶液中加入抗壞血酸，避光間歇震蕩提取得到混合料液；

S4，對得到的混合料液進行抽濾得到濾液，將濾液與三氯甲烷混合收集上層液體；

S5，在收集到的上層液體中加入氯化鈉，離心收集粗沉淀；

S6，對粗沉淀進行水洗，后經過冷凍干燥得到原花色素多聚體。

具體的，所述原料為楊梅葉時，楊梅葉粉與丙酮水溶液的重量體積比為：1:40～45(g/mL)。

具體的，所述原料為葡萄籽時，葡萄籽粉與丙酮水溶液的重量體積比為：1:10～20(g/mL)。

具體的，步驟S2中所述的預處理包括將原料在25～40℃下烘干8～14h，然后研磨粉碎過40～80目篩。

具體的，步驟S3中所述的丙酮水溶液的濃度為50～80％(v/v)。