[發(fā)明專利]一種食品深加工用均質(zhì)裝置

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• 申請日: 2020-05-21
• 公開（公告）號: CN111672379A
• 公開（公告）日: 2020-09-18
• 發(fā)明（設計）人: 何小平
• 申請（專利權(quán)）人: 諸暨市斌果科技有限公司
• 主分類號: B01F9/08
• 分類號: B01F9/08;B01F15/02;A23P30/00
• 代理公司: 北京專贏專利代理有限公司 11797
• 代理人: 劉梅

本發(fā)明屬于食品加工技術領域，尤其是一種食品深加工用均質(zhì)裝置，針對傳統(tǒng)食品加工的均質(zhì)裝置大多運行方式較為單一，均質(zhì)效果一般的問題，現(xiàn)提出以下方案，包括為圓柱狀的均質(zhì)罐，所述均質(zhì)罐的一側(cè)外壁圓心處焊接有內(nèi)轉(zhuǎn)柱，且內(nèi)轉(zhuǎn)柱的外壁通過軸承轉(zhuǎn)動連接有固定筒，所述均質(zhì)罐的圓周內(nèi)壁均焊接有等距離環(huán)形分布的盛料盒，且盛料盒的一側(cè)均開有三至四對上下分布的漏液孔，所述均質(zhì)罐遠離內(nèi)轉(zhuǎn)柱的一側(cè)圓心處通過軸承轉(zhuǎn)動連接有轉(zhuǎn)桿。本發(fā)明通過設置的盛料盒，能夠在均質(zhì)罐轉(zhuǎn)動過程中，將加入的物料盛起，并在轉(zhuǎn)動至高處時將物料倒下；通過設置的漏液孔，能夠在底端盛料時，使物料產(chǎn)生對流，從而有效提高物料的均質(zhì)程度。

技術領域

本發(fā)明涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種食品深加工用均質(zhì)裝置。

背景技術

食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。均質(zhì)是食品或化工行業(yè)生產(chǎn)中經(jīng)常要運用的一項技術，其作用是使物料細化，從而使物料能更均勻的相互混合。均質(zhì)也稱勻漿，是使懸浮液(或乳化液)體系中的分散物微?；?、均勻化的處理過程，這種處理同時起降低分散物尺度和提高分散物分布均勻性的作用。

經(jīng)檢索中國專利申請?zhí)枮镃N2018213163481的專利文件，公開一種用于果膠凍生產(chǎn)的高壓均質(zhì)裝置，包括箱體，所述箱體頂部設置有增壓泵，所述增壓泵的增壓管插入到攪拌室內(nèi)，所述增壓泵一側(cè)設置有電機，所述電機下方設置有攪拌桿，所述攪拌桿上設置有若干攪拌葉，所述電機一側(cè)設置有加料口，所述加料口上設置有密封蓋，所述加料口一側(cè)設置有氣壓傳感器，所述氣壓傳感器一側(cè)設置有電磁閥，所述電磁閥一側(cè)設置有電氣盒。上述專利主要利用攪拌葉、攪拌桿的轉(zhuǎn)動作用，實現(xiàn)均質(zhì)處理，方式較為單一；在針對懸浮液時，物料容易產(chǎn)生轉(zhuǎn)動慣性，從而大大降低了混合效果，因此存在一定的局限性。

發(fā)明內(nèi)容

基于傳統(tǒng)食品加工的均質(zhì)裝置大多運行方式較為單一，均質(zhì)效果一般的技術問題，本發(fā)明提出了一種食品深加工用均質(zhì)裝置。

本發(fā)明提出的一種食品深加工用均質(zhì)裝置，包括為圓柱狀的均質(zhì)罐，所述均質(zhì)罐的一側(cè)外壁圓心處焊接有內(nèi)轉(zhuǎn)柱，且內(nèi)轉(zhuǎn)柱的外壁通過軸承轉(zhuǎn)動連接有固定筒，所述均質(zhì)罐的圓周內(nèi)壁均焊接有等距離環(huán)形分布的盛料盒，且盛料盒的一側(cè)均開有三至四對上下分布的漏液孔，所述均質(zhì)罐遠離內(nèi)轉(zhuǎn)柱的一側(cè)圓心處通過軸承轉(zhuǎn)動連接有轉(zhuǎn)桿，且轉(zhuǎn)桿的端部兩側(cè)均焊接有凹形板，所述凹形板均開有交錯分布的圓形對流孔，所述內(nèi)轉(zhuǎn)柱的內(nèi)壁開有圓柱狀腔體，所述固定筒的圓周外壁上下兩側(cè)均焊接有連接支架，且兩個連接支架的一側(cè)分別焊接有L形安裝板一和L形安裝板二，所述L形安裝板一的一側(cè)外壁通過螺栓固定有水平設置有推桿電機，且推桿電機與圓柱狀腔體不接觸，所述推桿電機的延伸與均質(zhì)罐滑動連接，且推桿電機的延伸桿端部焊接有增流板，所述增流板開有等距離分布的疏水孔，且增流板的底部外壁均焊接有等距離分布的橫桿，所述橫桿的頂部外壁均焊接有等距離分布的梯形擋片。

優(yōu)選地，所述固定筒的圓周外壁底端通過螺栓固定有驅(qū)動電機，且驅(qū)動電機的輸出軸與固定筒的一端圓周外壁分別鍵連接有相互嚙合的驅(qū)動齒輪以及從動齒環(huán)。

優(yōu)選地，所述L形安裝板二的一端通過螺栓固定有旋轉(zhuǎn)電機，且旋轉(zhuǎn)電機的輸出軸與轉(zhuǎn)桿通過聯(lián)軸器相連接。

優(yōu)選地，所述均質(zhì)罐的圓周外壁焊接有橫截面為凹形的外環(huán)板，且兩個連接支架的一端焊接有同一個固定撐環(huán)，所述固定撐環(huán)與外環(huán)板的相對一側(cè)均開有環(huán)形槽，且對應兩個環(huán)形槽的內(nèi)壁滾動連接有等距離分布的滾珠。

優(yōu)選地，所述L形安裝板一和L形安裝板二的底端外壁分別焊接有底端位于同一水平面的支撐板。

優(yōu)選地，所述均質(zhì)罐的頂端遠離內(nèi)轉(zhuǎn)柱的一端焊接有加料管，且加料管的管口處通過螺紋連接有密封蓋。

優(yōu)選地，所述均質(zhì)罐的底端靠近內(nèi)轉(zhuǎn)柱的一端焊接有排料管，且排料管的一端固定安裝有密封閥。