[發明專利]一種具有保健功能的十二生肖形茶餅及其制備方法在審
| 申請號： | 202010427674.5 | 申請日： | 2020-05-19 |
| 公開（公告）號： | CN111670975A | 公開（公告）日： | 2020-09-18 |
| 發明（設計）人： | 田洪玉 | 申請（專利權）人： | 貴州芊指嶺生態茶業有限公司 |
| 主分類號： | A23F3/14 | 分類號： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 成都弘毅天承知識產權代理有限公司 51230 | 代理人： | 陳仕超 |
| 地址： | 555100 *** | 國省代碼： | 貴州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 具有 保健 功能 十二生肖 形茶餅 及其 制備 方法 | ||
1.一種具有保健功能的十二生肖形茶餅，其特征在于，按重量份數計包括以下組分，80-100份的紅茶，20-25份的生姜，15-20份的芡實，5-10份的羅漢果。
2.根據權利要求1所述的一種具有保健功能的十二生肖形茶餅，其特征在于，按重量份數計包括以下組分，85-95份的紅茶，22-24份的生姜，16-18份的芡實，6-8份的羅漢果。
3.根據權利要求1所述的一種具有保健功能的十二生肖形茶餅，其特征在于，按重量份數計包括以下組分，90份的紅茶，23份的生姜，17份的芡實，7份的羅漢果。
4.一種權利要求1-3任意一項所述的具有保健功能的十二生肖形茶餅的制備方法，其特征在于，具體包括以下步驟：
(1)將生姜、芡實、羅漢果分別加入蒸餾水中煮沸，保持沸騰5-10分鐘，過濾后分別得到生姜提取液、芡實提取液、羅漢果提取液；
(2)將生姜提取液、芡實提取液、羅漢果提取液按比例混合均勻，得到混合溶液；
(3)將步驟(2)得到的混合溶液噴灑在紅茶上，然后將噴灑有混合溶液的紅茶放入攤晾室進行攤晾處理；
(4)將攤晾之后的紅茶放入揉捻機中進行揉捻處理；
(5)將揉捻之后的紅茶均勻攤平放在茶篩上，攤放的厚度為6-7cm，再放入恒溫恒濕培養箱內進行發酵處理；
(6)將發酵之后的紅茶放入蒸鍋中蒸20分鐘后，再放入增壓機內壓制5分鐘；
(7)將壓制之后的紅茶進行高溫烘焙，迅速蒸發水分，達到保質干度。
5.根據權利要求4所述的一種具有保健功能的十二生肖形茶餅的制備方法，其特征在于，步驟(5)中的發酵溫度為23-27℃，發酵時間為1-2小時。
6.根據權利要求4所述的一種具有保健功能的十二生肖形茶餅的制備方法，其特征在于，步驟(5)的發酵處理中控制的相對濕度為75％。
7.根據權利要求4所述的一種具有保健功能的十二生肖形茶餅的制備方法，其特征在于，步驟(4)中揉捻機的轉速為70-80r/min，揉捻時間為25-30分鐘。
8.根據權利要求4所述的一種具有保健功能的十二生肖形茶餅的制備方法，其特征在于，步驟(7)中的烘焙溫度為110-120℃。
9.根據權利要求4所述的一種具有保健功能的十二生肖形茶餅的制備方法，其特征在于，步驟(6)中增壓機中的壓制模包括十二生肖中的各個動物形狀。
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