[發(fā)明專利]一種深海水茶飲及其制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 202010426436.2 | 申請(qǐng)日： | 2020-05-19 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN111670952A | 公開（公告）日： | 2020-09-18 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 張子奇 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 張子奇 |
| 主分類號(hào)： | A23C9/152 | 分類號(hào)： | A23C9/152;A23F3/18;A61K36/82;A61P15/14;A61K35/20;A61K35/08;A61K31/352 |
| 代理公司： | 北京國(guó)謙專利代理事務(wù)所(普通合伙) 11752 | 代理人： | 彭淋 |
| 地址： | 435319 湖北*** | 國(guó)省代碼： | 湖北;42 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 深海 水茶飲 及其 制作方法 | ||
本發(fā)明提出了一種深海水茶飲，由以下原料按重量份制備而成：牛奶50?70份、深海水30?60份、煉乳5?10份、茶葉3?7份、植脂末1?3份、大豆異黃酮0.5?2份。本發(fā)明制得的茶飲，入口茶香高揚(yáng)，中段的茶香和奶香的融合度非常好，口感如牛奶巧克力般的絲滑感，香氣飽滿有層次，口味干凈清爽不膩口，余韻茶綿長(zhǎng)。
技術(shù)領(lǐng)域
本發(fā)明涉及茶飲技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種深海水茶飲及其制作方法。
背景技術(shù)
蘇打水是具有弱堿性的碳酸氫鈉水溶液，醫(yī)學(xué)上外用可消毒殺菌，飲用蘇打水可以改善人體酸堿平衡，具有堿化尿液、促進(jìn)尿酸排泄的作用。用深海水溶解碳酸氫鈉制得的蘇打水除含碳酸氫鈉外，還含有多種人體需要的微量元素。
碳酸氫鹽是碳酸形成的酸式鹽，含有碳酸氫根離子HCO3-。大多數(shù)碳酸氫鹽對(duì)熱不穩(wěn)定，會(huì)分解為碳酸鹽、二氧化碳和水。堿金屬碳酸氫鹽溶于水，水溶液呈堿性，與酸迅速反應(yīng)放出二氧化碳?xì)怏w，加堿則得到相應(yīng)的正鹽碳酸鹽。碳酸氫根(HCO3-)的原子排布為平面結(jié)構(gòu)，碳位于中心，與三個(gè)氧原子鍵連(一個(gè)C＝O，一個(gè)C-OH，一個(gè)C-O)。它是碳酸的共軛堿，也是碳酸根離子的共軛酸。水溶液中存在下列平衡，碳酸氫根既可發(fā)生電離生成碳酸根離子(CO32-)和氫離子(H+)，也會(huì)水解生成氫氧根離子(OH-)和碳酸(H2CO3)，由于碳酸氫根的水解(產(chǎn)生OH-)程度大于電離(產(chǎn)生H+)程度，因此其水溶液呈弱堿性。
目前市場(chǎng)上銷售的各種茶飲料多以自來水或地下水為原料進(jìn)行處理或加工制成，所用的這些水資源一方面大多受到工業(yè)化的廣泛污染，且存在殘留氯或漂白粉的味道及無機(jī)質(zhì)(礦物質(zhì))的變動(dòng)問題造成茶飲的口感較差，茶香不濃郁；另一方面，用自來水或地下水為原料制作的茶飲料缺乏人體所需的礦物質(zhì)及微量元素，且極難被人體吸收。現(xiàn)在人類一般能夠獲得的礦物質(zhì)元素多是以無機(jī)化合物形態(tài)存在。例如，鈣片中的鈣元素、礦泉水中的各種礦物質(zhì)元素?zé)o一不是以無機(jī)化合物形態(tài)存在的。人們希望通過吃鈣片、喝礦泉水等以攝取人體所需的“微量元素”。然而，這些以無機(jī)化合物形態(tài)存在的礦物質(zhì)元素即使進(jìn)了人體其吸收率及有效利用率都是非常低的。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提出一種深海水茶飲及其制作方法，入口茶香高揚(yáng)，中段的茶香和奶香的融合度非常好，口感如牛奶巧克力般的絲滑感，香氣飽滿有層次，口味干凈清爽不膩口，余韻茶綿長(zhǎng)；富含茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、蛋白質(zhì)、酶、芳香物質(zhì)、維生素等多種多酚類和礦物質(zhì)，易于被人體吸收利用。
本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的：
本發(fā)明提供一種深海水茶飲，包括以下原料按重量份制備而成：牛奶50-70份、深海水30-60份、煉乳5-10份、茶葉3-7份、植脂末1-3份、大豆異黃酮0.5-2份。
作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，由以下原料按重量份制備而成：牛奶57-65份、深海水40-50份、煉乳6-9份、茶葉4-6份、植脂末1.5-2.5份、大豆異黃酮0.9-1.2份。
作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，由以下原料按重量份制備而成：牛奶62份、深海水45份、煉乳7份、茶葉5份、植脂末2份、大豆異黃酮1份。
作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述深海水的制備方法為將海洋深層水加熱至沸后冷卻至50-70℃，加入碳酸氫鈉攪拌溶解，制得。
作為本發(fā)明的進(jìn)一步改進(jìn)，所述海洋深層水為水深100m以下的海洋水。
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