[發明專利]一種蔬菜碎料攪拌裝置

有效

• 申請號: 202010412828.3
• 申請日: 2020-05-15
• 公開（公告）號: CN111632700B
• 公開（公告）日: 2021-12-28
• 發明（設計）人: 左超
• 申請（專利權）人: 安徽昭日農業科技有限公司
• 主分類號: B02C18/14
• 分類號: B02C18/14;B02C18/18;B02C18/24;B02C18/16
• 代理公司: 北京風雅頌專利代理有限公司 11403
• 代理人: 張聰聰

本說明書一個或多個實施例提供一種蔬菜碎料攪拌裝置，包括滑動腔，滑動腔底端設有滑槽，滑動腔開口一側設有碎料腔，以可向碎料腔內填充待粉碎的菜料，通過控制滑動驅動裝置，以帶動碎料腔沿滑槽朝向滑動腔滑動，同時通過第一電機以帶動槳葉轉動，以帶動刀片旋轉，從而實現刀片相對于菜料運動并逐步切割，由于兩側轉軸上的槳葉相互錯位嚙合，且兩側轉軸沿軸向同步異向轉動，從而利用兩側槳葉異向外旋的慣性，可帶動切碎的菜料向上拋灑，由此，通過設計刀片相對于菜料橫向運動，并利用兩側的刀片嚙合旋轉，以實時切割分離，以實現可進一步提高碎料效率，且利于避免切割熱量的累積，以致影響蔬菜的品質。

技術領域

本說明書一個或多個實施例涉及食品加工技術領域，尤其涉及一種蔬菜碎料攪拌裝置。

背景技術

目前食用蔬菜主要以鮮食為主，同時沿襲傳統的加工方法，如腌菜、榨菜、蔬菜汁、脫水蔬菜等，這些產品已很難滿足消費者對食品提出的新需求，為了一年四季都能吃到各種蔬菜，新鮮蔬菜直接加工成蔬菜粒是近年出現的一種加工方式，其優點是：水分含量低，可以延長貯藏期，降低貯藏、運輸、包裝等費用，從而對蔬菜的利用率更高，拓寬了蔬菜的應用范圍。

蔬菜粒的制備過程中，需要將蔬菜原料進行清洗、干燥、粉碎等一系列工藝，其中，針對于粉碎工藝，為提高規模化量產中的生產加工效率，一般采用自動化的粉碎機進行蔬菜原料的粉碎，現有針對菜料的粉碎機中，往往通過快速旋轉的切刀切割打碎菜料，但由于切刀位置相對固定，從而一方面，單次粉碎中，易產生粉碎不完全、不均勻的問題，為滿足產品均勻碎料的要求，則需進行多次粉碎或延長粉碎時間，從而導致影響碎料加工的效率，另一方面，位于切刀區域持續快速旋轉碎料，易累積產生切割熱量，而產生的熱量顯然不利于蔬菜的新鮮度以及營養成分的保持，以致影響蔬菜制品的品質。

發明內容

有鑒于此，本說明書一個或多個實施例的目的在于提出一種蔬菜碎料攪拌裝置，以實現可進一步提高碎料效率，且利于避免切割熱量的累積，以致影響蔬菜的品質。

基于上述目的，本說明書一個或多個實施例提供了一種蔬菜碎料攪拌裝置，包括：

滑動腔，滑動腔設計為一側開口結構，滑動腔底端設有滑槽；

碎料腔，設于滑動腔開口一側，用以填充菜料，碎料腔底端卡合于滑槽上，以可沿滑槽直線滑動；

軸承座，固定設于碎料腔遠離滑動腔一側的側壁上，且軸承座沿橫向平行設置有兩個；

轉軸，橫向穿設于軸承座內；

傳動裝置，和轉軸穿出碎料腔的一端機械連接；

第一電機，固定于碎料腔外側，并和傳動裝置機械連接，用以驅動兩側轉軸沿軸向同步異向轉動；

槳葉，沿徑向固定于轉軸靠近滑動腔的一端，且兩側轉軸上的槳葉相互錯位嚙合；

刀片，設于槳葉側端面上；

滑動驅動裝置，設于滑動腔內，并和碎料腔靠近滑動腔一側的側壁機械連接，通過滑動驅動裝置以可帶動碎料腔朝向滑動腔滑動，同時通過第一電機以可帶動槳葉轉動，以可通過刀片旋轉切割菜料。

優選地，傳動裝置包括有主動齒輪、從動齒輪、轉向齒輪，從動齒輪同軸連接于轉軸穿出碎料腔的一端，主動齒輪同軸連接于第一電機的轉動軸上，一側的從動齒輪和主動齒輪相嚙合，另一側的從動齒輪和轉向齒輪相嚙合，轉向齒輪同時和主動齒輪相嚙合，轉向齒輪和主動齒輪為相同規格尺寸，以可通過主動齒輪帶動兩側的從動齒輪同步異向轉動。

優選地，碎料腔外側固定有齒輪支撐座，用以連接支撐轉向齒輪。

優選地，滑動驅動裝置包括有第二電機、螺桿，第二電機固定于滑動腔內，螺桿一端同軸連接于第二電機的轉動軸，另一端貫穿入碎料腔靠近滑動腔一側，并和穿入的碎料腔內壁相互螺紋嚙合，以可通過第二電機帶動碎料腔沿滑槽滑動。