[發(fā)明專利]一種石首魚開口餌料強化試劑配方及強化方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010410965.3
• 申請日: 2020-05-15
• 公開（公告）號: CN111713603A
• 公開（公告）日: 2020-09-29
• 發(fā)明（設計）人: 譚朋;徐冬冬;陳睿毅;王立改
• 申請（專利權）人: 浙江省海洋水產研究所
• 主分類號: A23K20/111
• 分類號: A23K20/111;A23K20/147;A23K20/158;A23K20/163;A23K40/00;A23K50/80;B01J13/06
• 代理公司: 北京國翰知識產權代理事務所(普通合伙) 11696
• 代理人: 李笑磊

本發(fā)明公開了一種石首魚開口餌料強化試劑配方及強化方法，屬于海產動物苗種培育技術領域，該強化試劑的制備方法包括：以乳化型大豆分離蛋白和預糊化淀粉制備壁材；以魚油、羥基化卵磷脂和生育酚制備芯材；然后在4?乙基?2?甲氧基苯酚和酸式磷酸鋁鈉存在的條件下，將壁材和芯材進行分級均質，得到水乳化型微膠囊試劑；上述微膠囊試劑還包括羅望子膠和α?淀粉酶形成的包衣層。上述方法能抑制試劑中脂質過氧化物含量增長，降低氧化脂肪對開口餌料的毒害作用，提升強化期輪蟲/鹵蟲的密度，能將仔魚開口率提高到93％以上，提高攝食率和魚苗成活率。上述強化方法為：在開口餌料投喂前用包括上述方法制得的強化試劑的強化液進行強化操作。

技術領域

本發(fā)明屬于海產動物苗種培育技術領域，具體涉及一種石首魚開口餌料強化試劑配方及強化方法。

背景技術

石首魚(Drum)是鱸形目(Perciformes)石首魚科(Sciaenidae)約160種魚的統(tǒng)稱。此魚出水能叫，夜間發(fā)光，頭中有像棋子的石頭，所以叫石首魚。石首魚一般為底棲，肉食性，大部分分布暖海或熱帶沿海，少數(shù)生活于溫帶或淡水水域。

海水魚在仔稚魚階段的開口餌料只能使用大小為200-300μm的微小動物輪蟲以及接下來稍大的鹵蟲無節(jié)幼體(大小為300-500μm)。在人工育苗的過程中，仔魚開口率低的問題一直非常嚴重，同時兩種動物其營養(yǎng)價值太低，導致大批仔魚因不能及時攝食或營養(yǎng)不足而死亡，育苗成活率很低。雖然富含亞麻酸和亞油酸，但鹵蟲、輪蟲它們自身不能合成n-3系列高度不飽和脂肪酸(HUFA)，其體內的脂類含量以及n-3系列高度不飽和脂肪酸的組成與它們所攝食的餌料的HUFA組成、含量呈正相關關系。n-3系列高度不飽和脂肪酸對海水仔魚、稚魚的生長、發(fā)育、存活起著重要的作用，特別是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是最重要的n-3HUFA。但是仔、稚魚同樣不能自身合成這些必需脂肪酸，只能從餌料中攝取。

因此，在投喂之前必須對輪蟲進行營養(yǎng)強化，以滿足魚類幼體所必須的營養(yǎng)要素，從而提高海水仔稚魚的生長速度和成活率、降低仔稚魚畸形發(fā)生率。目前，以強化為目的的餌料強化試劑種類很多，著重增加高不飽和脂肪酸，絕大部分強化試劑使用的是魚油制品，因為這是已知多種油脂中唯一含有DHA的脂肪，而其中的DHA最初來源于海洋微藻，通過食物鏈逐級傳遞至魚體內。這類魚油制品多是制成含有多種不飽和脂肪酸和維生素的乳濁液，但這些乳濁液在貯存時，極易被氧化，乳濁液的粒徑也不易控制，且容易在水面形成一層油膜，不僅起不到營養(yǎng)強化作用，還會影響輪蟲質量，甚至導致輪蟲窒息、死亡。因此，提供和開發(fā)新的開口餌料強化試劑和強化方法變得具有研究意義和經濟價值。

發(fā)明內容

本發(fā)明的目的在于提供一種能抑制試劑中脂質過氧化物含量增長，降低氧化脂肪對開口餌料的毒害作用，提升強化期輪蟲/鹵蟲的密度，更能將石首魚仔魚的開口率從75％左右提高到93％以上，提高輪蟲/鹵蟲的攝食率和魚苗成活率的石首魚開口餌料強化試劑的制備方法。

本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的所采取的技術方案為：

一種石首魚開口餌料強化試劑的制備方法，包括：以乳化型大豆分離蛋白和預糊化淀粉制備壁材；以魚油、羥基化卵磷脂和生育酚制備芯材；然后在4-乙基-2-甲氧基苯酚和酸式磷酸鋁鈉存在的條件下，將上述壁材和芯材進行分級均質，得到水乳化型微膠囊試劑；

上述微膠囊試劑還包括羅望子膠和α-淀粉酶形成的包衣層，上述α-淀粉酶在包衣層中的含量為5-20wt％。

本發(fā)明用壁材和包衣層將與水不相容的芯材物質包覆形成水乳化型微膠囊，既能保護芯材中活性物質不被氧化變質以延長其有效儲存期，還能增強其在水環(huán)境中的分散性，提高輪蟲/鹵蟲的攝食率；該制備方法還能抑制儲存期強化試劑中脂質過氧化物含量的增長，降低氧化脂肪對輪蟲/鹵蟲的毒害作用，以提升強化期間輪蟲/鹵蟲的密度，更能將石首魚仔魚的開口率從75％左右提高到93％以上，有利于魚苗成活率的提升，顯著增加經濟效益。