[發明專利]茶湯五種顏色的系列代用茶及其制備方法

在審

• 申請號: 202010389980.4
• 申請日: 2020-05-11
• 公開（公告）號: CN111406816A
• 公開（公告）日: 2020-07-14
• 發明（設計）人: 張志紅
• 申請（專利權）人: 張志紅
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及茶湯五種顏色的系列代用茶及其制備方法。系列代用茶的茶湯顏色分別為紅色、藍色、黃色、綠色、棕色。紅色的代用茶由玫瑰茄1份、紅參0.1～5份、大棗0.25～5份、枸杞0.25～5份、干姜0.25～5份組成；藍色的代用茶，由藍蝴蝶1份、檸檬0.5～5份、桔梗0.5～10份、羅漢果0.5～10份、金銀花0.5～10份、薄荷0.5～10份組成；黃色的代用茶由黃精1份、黃芪0.25～5份、葛根0.25～5份、黑苦蕎茶0.25～5份組成；綠色的代用茶由絞股藍1份、黑枸杞0.1～2份、西洋參0.1～2份、菊花0.1～2份組成；棕色代用茶由黑枸杞1份、黃精0.2～2份、西洋參0.1～2份組成。上述茶湯五色的代用茶有增強免疫力、抗氧化、消除疲勞、降血壓、降血糖、降血脂、防治感冒等作用。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及茶湯五種顏色的系列代用茶及其制備方法。

背景技術

代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等，采用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產品的俗稱，是茶葉代用品，又稱代泡茶、袋泡茶、代飲茶等。

代用茶分為葉類、花類、果類和根莖類；同于茶的飲用方式，一般由衛生部門規定的食品分類中的“藥食同源類”、“可用于保健品類”兩類物品中的單種或多種物品組成，用這些植物的根、莖、葉或者果實制成的茶制品。

當前在市場上較為流行的植物代用茶主要有苦丁茶、杜仲茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人參葉茶、菊花茶、絞股藍茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。

大部分代用茶含有中藥及植物功效成分，具有滋補養生、排毒養顏、降低三高等輔助治療作用，且飲用、攜帶方便，口感好，深受人們喜愛。

發明內容

本發明提供茶湯五種顏色的系列代用茶及其制備方法。

本發明的系列代用茶的茶湯顏色分別為紅色、黃色、藍色、綠色、棕色，為混合類代用茶，原料以中藥成分為主，配合具有功效成分的植物，具有養生及輔助治療作用。

茶湯顏色為紅色的代用茶，該代用茶包含以下重量份的原料：玫瑰茄1份、紅參0.1～5份、大棗0.25～5份、枸杞0.25～5份、干姜0.25～5份。

上述茶湯顏色為紅色的代用茶中，玫瑰茄又名洛神花，為錦葵科木槿屬玫瑰茄的干燥花，具有清熱解暑、利尿降壓、養顏消斑、解毒、解酒等功效，現代研究表明玫瑰茄含有類黃酮素、原兒茶酸、花青素、異黃酮素以及豐富的氨基酸、維生素、有機酸、無機鹽等化學成分，能降低膽固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化，可有效地預防心血管疾病的發生。紅參為五加科植物人參的栽培品經蒸制后的干燥根和根莖，有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。紅棗、枸杞子兼補腎益精，養肝明目，補血安神的作用，干姜為姜科植物姜的干燥根莖，具有溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲的功效。上述茶湯紅色的代用茶具有美顏養顏、溫中散寒、消除疲勞、補氣養血的作用。

上述茶湯顏色為紅色的代用茶的制備方法：（1）將玫瑰茄、大棗、枸杞、干姜分別進行揀選、除去雜質；紅參潤透，切薄片；大棗切片去核；干姜切片或顆粒；上述原料干燥至含水量10%以下。（2）按照以下重量配比稱取干燥后的步驟（1）的原料：玫瑰茄1份、紅參0.1～5份、大棗0.25～5份、枸杞0.25～5份、干姜0.25～5份。（3）塑料袋裝：將步驟（2）配比的原料，混合均勻，按每袋標示裝量裝入復合膜袋中，即得。（4）袋泡茶（茶包）：將步驟（2）配比的原料用粉碎機粉碎成粗粉，過篩，混勻，按每袋標示裝量裝入茶包中，即得。

茶湯顏色為藍色的代用茶，該代用茶包含以下重量份的原料：藍蝴蝶1份、檸檬0.5～5份、桔梗0.5～10份、羅漢果0.5～10份、金銀花0.5～10份、薄荷0.5～10份。