[發明專利]一種烹飪設備及方法、裝置、存儲介質

有效

• 申請號: 202010368115.1
• 申請日: 2020-04-30
• 公開（公告）號: CN113576232B
• 公開（公告）日: 2022-11-15
• 發明（設計）人: 張豪;李晶
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00;A47J36/24
• 代理公司: 北京派特恩知識產權代理有限公司 11270
• 代理人: 董超男;張穎玲

1.一種烹飪設備，其特征在于，所述設備包括：

外殼；絕緣食材盤，置于所述外殼內，用于盛裝食材；

電極組件，設置于所述絕緣食材盤內，且兩電極上對應的各點之間的距離相同；所述電極組件，用于在通電后向所述食材施加電場，使得所述食材中有電流通過而產生熱能加熱所述食材；

電源控制組件，用于：獲得采集的所述電極組件的實時電信號和所述食材的狀態信息；根據所述實時電信號和所述狀態信息確定供電參數，使得按照所述供電參數向所述電極組件供電時，所述電極組件的實時電信號滿足特定的條件；按照所述供電參數向所述電極組件供電；其中：所述食材的狀態信息包括以下至少之一：食材的種類、形態、含水量、已加熱時長、所處烹飪階段；

所述電極組件的每一所述電極包括：硬質導電電極片，用于連接所述電源控制組件；軟質導電片，設置于所述硬質導電電極片與所述食材之間，用于與所述食材的表面軟接觸；當所述食材的表面不是一個平面時，所述軟質導電片與所述食材的表面貼合。

2.根據權利要求1所述的設備，其特征在于，所述電源控制組件包括：電參數采集模塊，控制模塊和調壓模塊；其中，

所述電參數采集模塊，用于采集所述電極組件的實時電信號；

所述控制模塊，用于：獲得所述實時電信號；根據所述實時電信號確定供電參數，使得所述調壓模塊按照所述供電參數向所述電極組件供電時，所述電極組件的實時電信號滿足特定的條件；控制所述調壓模塊按照所述供電參數向所述電極組件供電；

所述調壓模塊，用于按照所述供電參數向所述電極組件供電。

3.根據權利要求2所述的設備，其特征在于，所述電源控制組件還包括：直流穩壓電源和電力輸出回路；其中，

所述直流穩壓電源，用于為所述控制模塊和所述電參數采集模塊供電；

所述電力輸出回路，用于利用所述調壓模塊輸出的供電電壓對所述電極組件進行電力輸出；

對應地，所述調壓模塊還用于按照所述供電參數確定所述供電電壓，并向所述電力輸出回路 輸出所述供電電壓。

4.根據權利要求2所述的設備，其特征在于，

所述實時電信號包括實時電流值，所述供電參數包括供電電壓；

對應地，所述控制模塊，還用于：獲得采集的所述電極組件的實時電流值；根據所述實時電流值確定供電電壓，使得所述調壓模塊按照所述供電電壓向所述電極組件供電時，所述電極組件的實時電流值保持在特定范圍內；

所述控制模塊，還用于：當所述供電電壓小于特定的電壓閾值時，調整所述供電電壓，使得所述調壓模塊按照所述供電電壓向所述電極組件供電時，所述電極組件的實時電流值大于特定的電流閾值。

5.根據權利要求2所述的設備，其特征在于，

所述供電參數包括供電功率；

對應地，所述控制模塊，還用于：獲得所述食材的加熱時長和所述食材的目標熟度；根據所述加熱時長和所述目標熟度查詢特定的對應關系，得到目標供電功率，所述特定的對應關系用于表征加熱時長、目標熟度和供電功率之間的關聯關系；控制所述調壓模塊按照目標供電功率向所述電極組件供電。

6.根據權利要求1至5中任一所述的設備，其特征在于，

所述外殼包括底盤和上蓋；

所述絕緣食材盤包括分別設置于底盤和上蓋處的兩個絕緣盤；

所述電極組件包括面積相等的一對板狀電極，所述一對板狀電極分別設置于兩個所述絕緣盤上的對應區域，當所述底盤和上蓋扣合時，所述一對板狀電極分別緊貼食材的兩個相對的表面。

7.根據權利要求1至5中任一所述的設備，其特征在于，所述設備還包括：

控制面板，設置于所述外殼的表面，用于響應用戶的操作生成烹飪參數控制指令；

對應地，所述電源控制組件還用于：為所述控制面板供電；接收來自所述控制面板的所述烹飪參數控制指令；根據所述烹飪參數控制指令確定所述供電參數。