[發(fā)明專利]超氧化物歧化酶固體制劑及其制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010362023.2
• 申請日: 2020-04-30
• 公開（公告）號: CN111265657B
• 公開（公告）日: 2020-08-25
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 廖小軍;趙靚;王永濤;楊煥治
• 申請（專利權(quán)）人: 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)
• 主分類號: A61K38/44
• 分類號: A61K38/44;A61K9/14;A61K9/19;A61K45/06;A61P39/06;A61K8/66;A61K8/02;A61Q19/08;C12N9/02;C12N15/53;A23L29/00
• 代理公司: 北京清亦華知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11201
• 代理人: 肖陽

本發(fā)明提出了超氧化物歧化酶固體制劑及其制備方法，所述超氧化物歧化酶固體制劑含有超氧化物歧化酶，其中，所述超氧化物歧化酶預(yù)先經(jīng)過高壓激活處理。預(yù)先將經(jīng)過高壓激活處理的超氧化物歧化酶制成固體制劑，可以有效地避免經(jīng)高壓激活處理而改變的超氧化物歧化酶構(gòu)象恢復(fù)，從而避免酶活降低，使其長時間處于高酶活狀態(tài)，延長保質(zhì)期，可應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域中，應(yīng)用前景廣泛。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及生物領(lǐng)域。具體地，本發(fā)明涉及超氧化物歧化酶固體制劑及其制備方法。

背景技術(shù)

超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase，SOD)是一類廣泛存在于各類生物體內(nèi)的氧化還原金屬酶，能清除體內(nèi)超氧自由基陰離子，有效地預(yù)防超氧自由基陰離子對機體的損害作用，具有抗氧化、延緩衰老作用。

高壓加工技術(shù)(High Pressure Processing，HPP)、高壓技術(shù)（Ultra-highPressure，UHP）或高靜壓技術(shù)（High Hydrostatic Pressure，HHP）是指在100～1000 MPa的壓力下處理食品，以達到殺菌、鈍酶和加工食品目的。通常，高壓力條件下會破壞蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)，改變或喪失酶活性中心，從而達到鈍酶效果。但在適當壓力作用下，會使某些類型酶的構(gòu)象發(fā)生變化，使酶的活性中心暴露，增加其與底物接觸，具有激酶作用。

然而，目前高壓技術(shù)應(yīng)用于超氧化物歧化酶仍有待研究。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在至少在一定程度上解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題至少之一。

需要說明的是，本發(fā)明是基于發(fā)明人的下列發(fā)現(xiàn)而完成的：

發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，經(jīng)高壓激活處理的SOD雖然短時間內(nèi)活性提高，但是，隨著保存時間的延長，其構(gòu)象容易恢復(fù)，出現(xiàn)酶活降低現(xiàn)象。

有鑒于此，發(fā)明人對經(jīng)高壓激活處理的SOD進行深入研究，發(fā)現(xiàn)其存在狀態(tài)會顯著影響酶活，相比于以液體形式存在，SOD以固體形式存在時，可以更好地避免構(gòu)象恢復(fù)，從而避免酶活降低，使其長時間處于高酶活狀態(tài)，延長保質(zhì)期。

為此，在本發(fā)明的一個方面，本發(fā)明提出了一種超氧化物歧化酶固體制劑。根據(jù)本發(fā)明的實施例，所述超氧化物歧化酶固體制劑含有超氧化物歧化酶，其中，所述超氧化物歧化酶預(yù)先經(jīng)過高壓激活處理。由此，預(yù)先將經(jīng)過高壓激活處理的超氧化物歧化酶以固體制劑形式存在，可以有效地避免經(jīng)高壓激活處理而改變的超氧化物歧化酶構(gòu)象恢復(fù)，從而避免酶活降低，使其長時間處于高酶活狀態(tài)，延長保質(zhì)期。由此，根據(jù)本發(fā)明實施例的超氧化物歧化酶固體制劑中超氧化物歧化酶活力高，保質(zhì)期長，可應(yīng)用于食品、醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域中，應(yīng)用前景廣泛。

根據(jù)本發(fā)明的實施例，上述超氧化物歧化酶固體制劑還可以具有下列附加技術(shù)特征：

根據(jù)本發(fā)明的實施例，所述超氧化物歧化酶來源于可食用植物或微生物，所述可食用植物選自獼猴桃、木瓜、檸檬、桑葚、沙棘、藍莓或刺梨，優(yōu)選刺梨和沙棘；所述微生物選自大腸桿菌或酵母菌。

根據(jù)本發(fā)明的實施例，所述超氧化物歧化酶固體制劑進一步含有益生元和益生菌的至少之一。

根據(jù)本發(fā)明的實施例，所述超氧化物歧化酶具有SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列或者與SEQ ID NO：1所示的氨基酸序列具有至少80%同源性的同源氨基酸序列，所述同源氨基酸序列中第15位為T、第67位為G、第87位為I、第143位為V。

根據(jù)本發(fā)明的實施例，編碼所述超氧化物歧化酶的核苷酸序列為SEQ ID NO：2所示的核苷酸序列或者與SEQ ID NO：2所示的核苷酸序列具有至少80%同源性的同源核酸序列，所述同源核酸序列中第43位至第45位為ACG，第199位至第201位為GGC，第259位至第261位為ATT，第427位至第429位為GTA。