[發(fā)明專利]果蔬保鮮劑涂膜系統(tǒng)

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010329968.4
• 申請(qǐng)日: 2020-04-24
• 公開（公告）號(hào): CN111493142A
• 公開（公告）日: 2020-08-07
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 姜云鴻;邵重曉;李喜宏
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 天津捷盛東輝保鮮科技有限公司
• 主分類號(hào): A23B7/16
• 分類號(hào): A23B7/16;A23N12/00
• 代理公司: 天津盛理知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12209
• 代理人: 劉丹舟

本發(fā)明涉及一種果蔬保鮮劑涂膜系統(tǒng)，包括清潔單元、涂膜單元及果蔬放置單元。本發(fā)明設(shè)計(jì)科學(xué)合理、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，通過清潔單元、涂膜單元及果蔬放置單元的配合設(shè)置，將果蔬涂膜前的清潔和涂膜有機(jī)結(jié)合，并通過果蔬放置單元的設(shè)置避免了人工操作造成涂膜低效不均勻的問題，使用本系統(tǒng)對(duì)保鮮果蔬進(jìn)行清洗和涂膜處理，不僅適用于多種保鮮劑及多種類果蔬的保鮮需求，還能在使用過程中對(duì)各單元位置進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)，使得果蔬清洗、涂膜在確保涂膜保鮮安全無傷的前提下，更加方便高效。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于果蔬保鮮領(lǐng)域，涉及涂膜保鮮技術(shù)，尤其是一種果蔬保鮮劑涂膜系統(tǒng)。

背景技術(shù)

涂膜保鮮技術(shù)就是在果實(shí)表面涂上一層高分子的液態(tài)膜，干燥后成為一層很均勻的膜，可以隔離果實(shí)與空氣進(jìn)行氣體交換，從而降低果實(shí)的呼吸作用，養(yǎng)活營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，改善了果實(shí)的硬度和新鮮飽滿程度，并減少病原菌的侵染而造成的腐爛。涂膜方法主要包括浸染法、噴涂法和刷涂法三種。浸染法最簡(jiǎn)單，即將涂料配成適當(dāng)濃度的溶液，將果實(shí)浸入，蘸上一層薄薄的涂料，取出晾干即可。噴涂法是將果實(shí)洗凈干燥后，噴上一層很薄的涂料。刷涂法則是用刷子蘸上涂料，涂到果實(shí)表面的方法。

但上述涂膜方法均存在使用缺陷，如浸染法不僅成本高，需要使用大量涂膜保鮮劑還不易控制涂膜計(jì)量，對(duì)食品安全性存在潛在隱患，同時(shí)后續(xù)晾干工序費(fèi)時(shí)費(fèi)力且易造成二次污染；噴涂法對(duì)工藝要求比較高，現(xiàn)有的噴涂設(shè)備造價(jià)昂貴、維修成本高；現(xiàn)有技術(shù)中常使用刷涂法替代人工涂膜，設(shè)備造價(jià)低廉且使用效果好，后期在晾干過程中無需耗費(fèi)大量的時(shí)間，縮短涂膜工序。

刷涂法雖然使用廣泛，但是由于現(xiàn)代市場(chǎng)對(duì)食品安全性的嚴(yán)格把控，現(xiàn)有的刷涂設(shè)備并不能精準(zhǔn)有效地控制涂膜保鮮劑使用劑量，尤其是對(duì)于多組分配方的保鮮涂膜劑，每種組分添加比例無法精準(zhǔn)計(jì)量，且混合過程中存在混合不均勻、進(jìn)液流速慢等技術(shù)問題，影響涂膜效果和效率，最重要的是保鮮效果和食用安全性不能有效把控。

通過對(duì)現(xiàn)有公開專利文獻(xiàn)的檢索，發(fā)現(xiàn)以下幾篇相關(guān)公開專利文獻(xiàn)：

1、一種水果保鮮用涂膜機(jī)(CN209749654U)，公開了一種水果保鮮用涂膜機(jī)，該設(shè)備包括：盛裝有涂膜液的浸涂槽；安置在浸涂槽內(nèi)的水果輸送管道，其管壁上開設(shè)有進(jìn)液口、底側(cè)設(shè)有第一水果輸送機(jī)構(gòu)；與水果輸送管道相連的進(jìn)料斗；與水果輸送管道的出料端相連且相對(duì)于水果輸送管道傾斜向上設(shè)置的水果輸出管道，其管壁上設(shè)有第二水果輸送機(jī)構(gòu)；風(fēng)干裝置，該裝置內(nèi)設(shè)有與水果輸出管道相連的風(fēng)干管道。本申請(qǐng)將風(fēng)干管道、水果輸出管道和水果輸送管道的內(nèi)徑設(shè)置為與待涂膜水果的外徑相適應(yīng)，在涂膜和風(fēng)干時(shí)，水果是沿著管道走向逐個(gè)排列的，逐個(gè)涂膜、逐個(gè)風(fēng)干，水果之間不存在相互疊置現(xiàn)象，涂膜效率和風(fēng)干效率均大大得到提高。

2、一種水果篩分和保鮮涂膜機(jī)(CN209331074U)，公開了一種水果篩分和保鮮涂膜機(jī)，該設(shè)備包括篩分裝置和涂膜裝置，篩分裝置包括用于輸出各級(jí)待涂膜水果的至少兩個(gè)下料口，涂膜裝置包括：盛裝有涂膜液的浸涂槽；安置在浸涂槽內(nèi)且與下料口對(duì)應(yīng)設(shè)置的水果輸送管道，管壁上開設(shè)有進(jìn)液口、底側(cè)設(shè)有第一水果輸送機(jī)構(gòu)；與水果輸送管道相連且相對(duì)于水果輸送管道傾斜向上設(shè)置的水果輸出管道，管壁上設(shè)有第二水果輸送機(jī)構(gòu)；風(fēng)干單元，該風(fēng)干單元包括與水果輸出管道相連的風(fēng)干管道；本申請(qǐng)?jiān)诤Y分水果后將大小一致的水果置入同一水果輸送管道中，將風(fēng)干管道、水果輸出管道和水果輸送管道的內(nèi)徑設(shè)置為與待涂膜水果的外徑相適應(yīng)，水果沿著管道走向逐個(gè)涂膜、逐個(gè)風(fēng)干，涂膜效率高、風(fēng)干效率高。

3、一種水果表面涂膜保鮮裝置(CN208708602U)，涉及一種水果表面涂膜保鮮裝置，包括食用膜溶液槽，食用膜溶液槽上方設(shè)有導(dǎo)軌，導(dǎo)軌上設(shè)有橫向滑動(dòng)機(jī)構(gòu)，橫向滑動(dòng)機(jī)構(gòu)的底部設(shè)有升降涂膜機(jī)構(gòu)，所述升降涂膜機(jī)構(gòu)包括升降架，升降架的底部設(shè)有涂膜板，涂膜板上設(shè)有若干漏孔，升降架的底部通過螺栓與涂膜板快接，升降架的頂部設(shè)有升降氣缸；橫向滑動(dòng)機(jī)構(gòu)包括穿設(shè)在導(dǎo)軌上的滑動(dòng)箱，導(dǎo)軌的表面設(shè)有齒條，滑動(dòng)箱內(nèi)設(shè)有兩個(gè)齒輪，齒輪的周面與齒條嚙合，兩個(gè)齒輪通過轉(zhuǎn)軸連接，滑動(dòng)箱的外側(cè)設(shè)有與轉(zhuǎn)軸連接的驅(qū)動(dòng)電機(jī)，所述升降氣缸固定在滑動(dòng)箱的底部，該裝置實(shí)現(xiàn)了鮮果的機(jī)械自動(dòng)化涂膜處理，涂膜處理效率高。