[發(fā)明專利]促進(jìn)骨骼生長和視力保護(hù)的調(diào)制乳粉及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 202010310360.7
• 申請(qǐng)日: 2020-04-20
• 公開（公告）號(hào): CN111418664A
• 公開（公告）日: 2020-07-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 賈軍燕;陳曉嬋;曹金麗;賈曉江;劉建光;閆尊浩;陳建行;栗國強(qiáng)
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): A23C21/06
• 分類號(hào): A23C21/06;A23C21/04;A23C21/08;A23C21/10
• 代理公司: 石家莊科誠專利事務(wù)所(普通合伙) 13113
• 代理人: 劉謨培;李琳

1.一種促進(jìn)骨骼生長和視力保護(hù)的調(diào)制乳粉，其特征在于，以重量份數(shù)計(jì)，制成其有效成分的原料包括生牛乳2400-4000份、全脂乳粉0-300份、脫鹽乳清粉75-250份、脫脂乳粉75-200份、大豆油0-30份、乳清蛋白粉5-25份、DHA魚油粉1-3份、花生四烯酸粉0.5-4份、(3R,3′R)-二羥基-β-胡蘿卜素0.2-0.8份、葉黃素酯粉0.5-2份、胡蘿卜粉0.5-2份、磷脂酰絲氨酸0.3-5份、酵母β-葡聚糖0.4-2份、維生素K₂ 0.45-0.7份、復(fù)合維生素2-3份、氯化膽堿0.8-1.5份、復(fù)合礦物質(zhì)0.5-1份、N-乙酰神經(jīng)氨酸0.5-4份、碳酸鈣8 -12份、全脂加糖煉乳100-200份、無水奶油0-30份、低聚半乳糖25-50份和低聚果糖10-35份；

其中，制成復(fù)合維生素有效成分的原料包括牛磺酸14-22%、葉黃素14-22%、維生素A1.8-2.7%、維生素D 1.1-1.8%、維生素E 3.6-5.6%、維生素C 21-32%、維生素B₁0.16-0.24%、維生素B₆0.18-0.28%、維生素B₁₂0.72-1.1%、葉酸0.5-0.8%、煙酸0.12-0.19%、泛酸鈣0.13-0.2%和生物素0.7-1.1%；

制成復(fù)合礦物質(zhì)有效成分的原料包括硫酸亞鐵22.7-34.2%、硫酸鋅20.4-30.7%和硫酸銅0.8-1.2%。

2.權(quán)利要求1所述的促進(jìn)骨骼生長和視力保護(hù)的調(diào)制乳粉的一種制備方法，其特征在于，該制備方法包括依次進(jìn)行的以下步驟：

S1、將生牛乳預(yù)熱、凈乳、除菌、殺菌、冷卻；將復(fù)合維生素、維生素K₂和(3R,3′R)-二羥基-β-胡蘿卜素溶解為溶液A；將氯化膽堿溶解；將復(fù)合礦物質(zhì)、碳酸鈣剪切分散為懸濁液B；

S2、將冷卻后的生牛乳、溶液A、氯化膽堿溶液、懸濁液B、全脂乳粉、脫鹽乳清粉、脫脂乳粉、乳清蛋白粉、葉黃素酯粉、胡蘿卜粉、磷脂酰絲氨酸、酵母β-葡聚糖、N-乙酰神經(jīng)氨酸、大豆油、無水奶油、全脂加糖煉乳、低聚半乳糖和低聚果糖在真空混料系統(tǒng)中混合、均質(zhì)后得到混合料液；

S3、將混合料液殺菌、濃縮、噴霧干燥、冷卻后過振動(dòng)篩得到粉狀半成品；

S4、將粉狀半成品、DHA魚油粉和花生四烯酸粉干混即得促進(jìn)骨骼生長和視力保護(hù)的調(diào)制乳粉。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的促進(jìn)骨骼生長和視力保護(hù)的調(diào)制乳粉的制備方法，其特征在于，所述步驟S1中殺菌溫度為73-77℃，殺菌時(shí)間大于或等于15s。

4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的促進(jìn)骨骼生長和視力保護(hù)的調(diào)制乳粉的制備方法，其特征在于，在真空混料系統(tǒng)中混合的溫度為45-60℃，均質(zhì)壓力為150-220bar。

5.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的促進(jìn)骨骼生長和視力保護(hù)的調(diào)制乳粉的制備方法，其特征在于，所述步驟S3中殺菌溫度為88-100℃，殺菌時(shí)間為5-30s，噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度為160-200℃，噴霧干燥排風(fēng)溫度80-110℃。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的促進(jìn)骨骼生長和視力保護(hù)的調(diào)制乳粉的制備方法，其特征在于，所述步驟S3中殺菌溫度為88-100℃，殺菌時(shí)間為5-30s，噴霧干燥進(jìn)風(fēng)溫度為160-200℃，噴霧干燥排風(fēng)溫度80-110℃。

7.根據(jù)權(quán)利要求2、3、6中任意一項(xiàng)所述的促進(jìn)骨骼生長和視力保護(hù)的調(diào)制乳粉的制備方法，其特征在于，所述步驟S4中干混時(shí)間為120s。

8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的促進(jìn)骨骼生長和視力保護(hù)的調(diào)制乳粉的制備方法，其特征在于，所述步驟S4中干混時(shí)間為120s。

9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的促進(jìn)骨骼生長和視力保護(hù)的調(diào)制乳粉的制備方法，其特征在于，所述步驟S4中干混時(shí)間為120s。