[發明專利]一種食用菌栽培方法

在審

• 申請號: 202010308158.0
• 申請日: 2020-04-18
• 公開（公告）號: CN111406574A
• 公開（公告）日: 2020-07-14
• 發明（設計）人: 朱勤華;朱勝杰;曹彪;嚴宵亮;陸順霞
• 申請（專利權）人: 浙江華慶元生物科技有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20
• 代理公司: 嘉興啟帆專利代理事務所(普通合伙) 33253
• 代理人: 熊亮亮

本發明公開了一種食用菌栽培方法，包括以下步驟：步驟一、有機易腐垃圾處理；步驟二、稻草干處理；步驟三、培養基配料；步驟四、培養基處理；步驟五、接種；步驟六、出菇管理。本食用菌栽培方法很好解決有機易腐垃圾減量化處理后得到降解殘余料的處理問題，避免降解殘余料直接填埋或者焚燒處理帶來的環境污染問題，實現了有機易腐垃圾的高值化利用，帶來一定的經濟效益。

技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及一種食用菌栽培方法。

背景技術

有機易腐垃圾中包含餐廚垃圾、果蔬廢棄物、農業廢棄物等。餐廚垃圾中含有大量的營養成分，若直接將有機易腐垃圾進行焚燒、填埋處理，其營養成分無法得到有效利用，造成浪費，而且污染環境。果蔬垃圾及農業廢棄物直接還田，僅依靠土壤微生物降解緩慢，不能很好被植物吸收，且使用量過大易導致農作物倒伏。

食用菌是指子實體碩大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通稱為蘑菇。食用菌以其白色或淺色的菌絲體在含有豐富有機質的場所生長。食用菌含有豐富的蛋白質和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍，具有很大的食用價值。除了食用價值，食用菌還具有抗癌、抗菌、抗病毒、降血脂、抗血栓、抗心律失常、健胃、助消化等藥用保健價值。目前我國食用菌種類已經達到936中，可人工栽培種類近60種，已經商業化規模栽培種類36種。包括消費者常見的香菇、黑木耳、平菇等共7種菌類年產量都超過了100萬噸。食用菌栽培的方式多種多樣。有段木栽培和代料栽培等方式。段木栽培越來越少，原因是因為破壞林木資源。食用菌的代料栽培包括生料栽培、熟料栽培和發酵料栽培。生料栽培是指按照配方將培養料加水拌勻后直接用于食用菌栽培的方法。熟料栽培是指按照配方將培養料加水拌勻、裝袋、滅菌后再接種栽培食用菌的方法。發酵料栽培是指將培養料加水拌勻后經發酵以殺滅有害雜菌和蟲卵，并使培養料腐熟，然后用于食用菌栽培的方法。無論上上述那種方法，都需要用到大量新鮮的木屑、麩皮等作為原料，成本較高。

有機易腐垃圾含有大量的有機物質，不含重金屬等有害成分，研究將其用作食用菌栽培原加以再利用，既能夠節約食用菌栽培原料成本，又能夠避免進行填埋、焚燒等方式處理。因此利用開發好有機易腐垃圾為基質種植食用菌對解決環境污染和資源短缺問題有重要的意義。

發明內容

為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是：一種食用菌栽培方法，包括以下步驟：

步驟一、有機易腐垃圾處理：將有機易腐垃圾放入發酵倉中進行發酵，發酵完成后排出降解殘余料，降解殘余料進行18-22天的堆肥發酵；

步驟二、稻草干處理：將稻草干截為1～3cm的小段，備用；

步驟三、培養基配料：稱取重量比為75％～90％堆肥發酵后的降解殘余料、10％～20％的稻草小段、0.5％～1.5％的過磷酸鈣、0.1％～1％的尿素、1％～2％的石膏、0.1％～1％的石灰混合均勻形成培養基；

步驟四、培養基處理：將培養基裝袋，放入蒸汽滅菌鍋中在110-120℃溫度下滅菌4h～8h；

步驟五、接種：在無菌室超凈工作臺中對培養基進行食用菌接種；

步驟六、出菇管理：培養基接種完成后置于溫度為15℃～20℃、濕度為85％～95％的生長環境中，并保持定時通風。

作為上述技術方案的優選，所述步驟五中接種的菌種為平菇、草菇、袖珍菇或者蘑菇。

作為上述技術方案的優選，所述步驟四中培養基滅菌處理后加水混合，使得培養基含水率為50-65％。