[發明專利]一種可控制面團松軟的和面機

有效

• 申請號: 202010272078.4
• 申請日: 2020-04-09
• 公開（公告）號: CN111436469B
• 公開（公告）日: 2021-07-30
• 發明（設計）人: 謝高彬
• 申請（專利權）人: 江蘇泰興曲霞面粉有限公司
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02;A21C1/14
• 代理公司: 北京華仁聯合知識產權代理有限公司 11588
• 代理人: 陶長清

一種可控制面團松軟的和面機，包括機體、機蓋，固定設置在機體側壁底部的啟動開關、三級調速開關、保險，其特征在于：還包括固定設置在機蓋上的機蓋篩網、固定設置在機蓋下表面的第二內旋軌道,滑動設置在第二內旋軌道上面的滑動塊，固定設置在滑動塊下面的刮面板、固定設置在刮面板下面的第二滑動塊、轉動設置在機蓋下端的擋漿板，固定設置在第二底盤的電機、固定設置在電機輸出端的攪拌軸、固定設置在攪拌軸上面的阻擋塊、固定設置在攪拌軸上的正旋螺紋、固定設置在攪拌軸上的反選螺紋、轉動設置在攪拌軸上的旋轉裝置和轉動設置在攪拌軸上的收集裝置；所述收集裝置還包括轉動設置在機體內的第一底盤、固定設置在第一底盤下端的第二底盤、固定設置在第一底盤上的套筒、固定設置在第一底盤上表面的第一內旋軌道、設置在第一內旋軌道側壁的軌道蓋、固定設置在軌道蓋上的彈簧、滑動設置在第一內旋軌道內的第一滑塊，所述第二底盤上的套筒旋轉設置在反旋螺紋上面。

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，尤其是涉及一種可控制面團松軟的和面機

背景技術

和面機屬于面食機械的一種，主要用來進行和面，就是將面粉和水進行均勻的混合，通過將缸內面粉不斷地推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團，節省人力的使用，面食糕點是很多人喜愛的食物，隨著生活品質的提升，人們越來越愿意在家中自制面食，然而，和面是一道非常講究且累人的工序，而且面和的好壞直接關系到后續發酵以及制作面食的口感，對于回到家里不想等待面食的發酵就想做出可口糕點的人來說成了一道難題。和好面的里面含有從CO₂的多少影響著不同面食的做法，從勁道到饅頭到松軟的面包都需要不同的面團。

發明內容

本發明為了克服現有技術的不足，提供了一種能夠在和面過程中使面粉與水在攪拌的同時吸入空氣，并且空氣中二氧化碳的含量為0.03％通過攪拌混合可以得到所需不同二氧化碳含量的面團，以供家庭制作多類面食所需。

為了實現上述目的，本發明采用以下技術方案：一種可控制面團松軟的和面機，包括機體、機蓋，固定設置在機體側壁底部的啟動開關、三級調速開關、保險，其特征在于：還包括固定設置在機蓋上的機蓋篩網、固定設置在機蓋下表面的第二內旋軌道,滑動設置在第二內旋軌道上面的滑動塊，固定設置在滑動塊下面的刮面板、固定設置在刮面板下面的第二滑動塊、轉動設置在機蓋下端的擋漿板，固定設置在第二底盤的電機、固定設置在電機輸出端的攪拌軸、固定設置在攪拌軸上面的阻擋塊、固定設置在攪拌軸上的正旋螺紋、固定設置在攪拌軸上的反選螺紋、轉動設置在攪拌軸上的旋轉裝置和轉動設置在攪拌軸上的收集裝置；所述收集裝置還包括轉動設置在機體內的第一底盤、固定設置在第一底盤下端的第二底盤、固定設置第一底盤上的套筒、固定設置在第一底盤上表面的第一內旋軌道、設置在第一內旋軌道側壁的軌道蓋、固定設置在軌道蓋上的彈簧、滑動設置在第一內旋軌道內的第一滑塊、所述第二底盤上的套筒旋轉設置在反旋螺紋上面。

所述旋轉裝置包括轉動設置在攪拌軸上的轉輪、固定設置在轉輪上的風輪、固定設置在轉輪上表面的密制篩網、設置在風輪下方的空腔、設置在空腔內表面的空腔通風口、轉動設置在轉輪外表面上的轉軸、固定設置在轉軸上的轉軸通道、轉動設置在轉軸上的攪拌部件。

所述攪拌部件包括固定設置在轉軸上的攪拌桿、設置在攪拌桿上的攪拌軸、旋轉設置在攪拌軸上的旋轉桿、設置在攪拌軸上的通風管道、設置在旋轉桿上的吹氣通道。

所述滑動塊、刮面板、第二滑動塊呈高度方向固定連接，所述刮面板呈反L字型。

所述三塊擋漿板轉動設置在機蓋下端，所述當漿板以圓周方向分布，所述當漿板旋轉運動于機蓋下端面，由旋轉裝置帶動其旋轉。綜上所述，本發明具有以下優點：本設備機構簡單，能夠通過風輪的吸收增加機體內空氣的含量，通過攪拌桿輸出通隨著攪拌的運行使其融入到面槳中，增加攪拌結束后面團二氧化碳的含量，適用于家庭不同種類面食需求。

附圖說明

圖1為本發明的主視圖。