[發(fā)明專利]一種牛大力代餐粉及其制備方法

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• 申請日: 2020-04-02
• 公開（公告）號: CN111418832A
• 公開（公告）日: 2020-07-17
• 發(fā)明（設計）人: 王禮;李明斌
• 申請（專利權）人: 深圳市遇德康生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00
• 代理公司: 江門市博盈知識產權代理事務所(普通合伙) 44577
• 代理人: 何辦君

1.一種牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：膨化粉120-160份、牛大力10-20份、甜味劑1-3份、抑菌劑1-2份、γ-氨基丁酸0.01-0.05份、玉米須1-20份、食品添加劑10-20份、決明子17-23份、山楂25-35份、荷葉17-23份、茯苓17-23份、薏苡仁17-23份、黃芪17-23份、砂仁17-23份、木糖醇220-270份、纖維蛋白粉85-90份、MCT粉5-10份和果蔬粉2-5份。

2.根據權利要求1所述的一種牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：膨化粉120份、牛大力10份、甜味劑1份、抑菌劑1份、γ-氨基丁酸0.01份、玉米須1份、食品添加劑10份、決明子17份、山楂255份、荷葉17份、茯苓17份、薏苡仁17份、黃芪17份、砂仁17份、木糖醇220份、纖維蛋白粉85份、MCT粉5份和果蔬粉2份。

3.根據權利要求1所述的一種牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：膨化粉145份、牛大力15份、甜味劑2份、抑菌劑1.5份、γ-氨基丁酸0.03份、玉米須15份、食品添加劑15份、決明子20份、山楂30份、荷葉20份、茯苓20份、薏苡仁20份、黃芪20份、砂仁20份、木糖醇250份、纖維蛋白粉87份、MCT粉8份和果蔬粉3份。

4.根據權利要求1所述的一種牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：膨化粉160份、牛大力20份、甜味劑3份、抑菌劑2份、γ-氨基丁酸0.05份、玉米須20份、食品添加劑20份、決明子23份、山楂35份、荷葉23份、茯苓23份、薏苡仁23份、黃芪23份、砂仁23份、木糖醇270份、纖維蛋白粉90份、MCT粉10份和果蔬粉5份。

5.根據權利要求1所述的一種牛大力代餐粉，其特征在于，所述纖維蛋白粉由菊粉、燕麥麥麩、大豆分離蛋白、豌豆纖維和火麻仁蛋白組成。

6.一種牛大力代餐粉的制備方法，用于制備權利要求1-5所述的一種牛大力代餐粉，其特征在于，包括以下步驟：

S1、清潔：將等量成份的牛大力、玉米須、決明子、山楂、荷葉、茯苓、薏苡仁、黃芪和砂仁放進中藥清潔機中進行藥材表面清潔；

S2、清炒：將S1中完成清潔的牛大力、玉米須、決明子、山楂、荷葉、茯苓、薏苡仁、黃芪和砂仁放置于中藥清炒機中進行清炒，清炒完畢后并進行自動散熱晾涼；

S3、粉碎：將S2中完成清炒的牛大力、玉米須、決明子、山楂、荷葉、茯苓、薏苡仁、黃芪和砂仁放置于中藥粉碎機中進行粉碎成藥粉；

S4、分篩：將S3中粉碎完成的藥粉通過篩網進行分篩，且篩網選取的是80目數；

S5、混合：將S4中分篩完畢的藥粉分別與等量成份的膨化粉20份、纖維蛋白粉、MCT粉和果蔬粉進行混合，形成混合藥粉；

S6、加入輔助劑：將S5中形成的混合藥粉逐漸加入等量成份的甜味劑、抑菌劑、γ-氨基丁酸、食品添加劑和木糖醇，進而形成濃稠物；

S7、烘干：將S6形成的濃稠物放置于烘干機中進行烘干；

S8、粉碎：將S7中完成烘干處理的濃稠物進行粉碎，進而形成所述的牛大力代餐粉。

7.根據權利要求6所述的一種牛大力代餐粉的制備方法，其特征在于，所述S1中的中藥清潔機的清潔時間為1-12min。

8.根據權利要求6所述的一種牛大力代餐粉的制備方法，其特征在于，所述S2的中藥清炒機的清炒溫度為15-45℃之間。

9.根據權利要求6所述的一種牛大力代餐粉的制備方法，其特征在于，所述S3中的中藥粉碎機的粉碎時間為1-3min。

10.根據權利要求6所述的一種牛大力代餐粉的制備方法，其特征在于，所述S7中的烘干機的內部工作溫度為56℃。