[發明專利]一種牛大力細胞水的制備方法及其應用

在審

• 申請號: 202010219822.4
• 申請日: 2020-03-25
• 公開（公告）號: CN113440444A
• 公開（公告）日: 2021-09-28
• 發明（設計）人: 張兵;朱思陽;張熾堅;何廷剛;艾勇;張文環
• 申請（專利權）人: 廣東省禾基生物科技有限公司
• 主分類號: A61K8/9789
• 分類號: A61K8/9789;A61K8/99;A61Q19/00;A23L33/105;A23L29/00
• 代理公司: 廣州致信偉盛知識產權代理有限公司 44253
• 代理人: 李東來;黃爍

本發明公開了一種牛大力細胞水的制備方法，采用低溫真空提取技術與酶解技術的結合，不需要添加任何溶劑，在較低的溫度下能得到純天然的牛大力細胞水，水中含有大量的芳類物質（芳香酮、芳香醇），香氣宜人。并且，牛大力殘渣中保持有大量的多糖、黃酮、生物堿、甾醇類等物質，芳香性會降低，具有更好的藥用價值，適于不喜歡牛大力芳香氣味的人服用。

技術領域

本發明涉及農產品處理技術領域，特別是涉及一種牛大力細胞水的制備方法及其應用。

背景技術

牛大力為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤Millettia specisoa Champ的根，別名豬腳笠、山蓮藕、金鐘根、倒吊金鐘、大力薯等，生長于山坡草叢中，分布于海南、福建、臺灣、廣西、廣東、湖北、湖南，貴州、江西等地。化學成分研究表明，根中含多種黃酮類化合物，已確定結構有：蔓性千斤拔素(flemiphilippinin)C、D。牛大力還含有生物堿、香豆素類、多糖類、三萜類及植物甾醇等多種活性成分，牛大力氣味甘香，性溫和，具有壯陽，養腎補虛，強筋活絡，平肝潤肺之功效，用于腎虛、血氣不旺、風濕骨痛等患者。

牛大力中含有大量的芳類物質、多糖、黃酮、生物堿、甾醇類，但是現有技術只限于多糖、黃酮、生物堿、甾醇類的提取，這是因為現有技術的方法主要是溶劑萃取法、冷榨法提取法(冷榨法是提取植物細胞液的常用手段，但是沒有發現在牛大力根部細胞液提取的報道)。通過溶劑萃取法萃取后需要將溶液進行減壓蒸餾，在蒸餾的過程中即使控制溫度低于60℃，也會造成沸點交底的芳類物質大量蒸發，得到的產品幾乎沒有清香。并且，萃取法需要針對目標物質選用不同的溶解：如水、乙醇、石油醚等，乙醇和石油醚中會含有極少量的其他物質，這些物質極有可能會在減壓濃縮過程中保留，對于服用者的健康帶來一定的隱患。通過冷榨提取法提取后續溶液顏色難以脫除；植物體內芳香類物質提取量少；并且高沸點的芳香類物質難以提取出來。

酶解法也常用于植物細胞液的提取中。中國專利申請CN109730948A公開了一種采用超聲低溫旋蒸法和酶法相結合制備牡丹鮮花細胞水的方法：首先通過壓榨法得到榨汁和殘渣1，再將殘渣1旋蒸得到細胞水1和殘渣2，最后將殘渣2進行酶解再旋蒸得到細胞水3。將榨汁、細胞水1/2混合后得到高收率牡丹花細胞水。該方法具有較高的提取效率，但是具有如下缺陷：(1)采用壓榨法，后與真空提取法得到的液體混合，這樣會帶入多糖、色素和刺激氣味，導致防腐和脫色問題；(2)工藝后期配合其他植物一起蒸餾，解決防腐問題，但是容易改變原有的牡丹花細胞水成分和氣味！后期生產也無法控制品質。

發明內容

本發明的目的在于，克服上述技術缺陷，提供一種牛大力細胞水的制備方法，得到的牛大力細胞水中含有大量的具有清香怡人的芳類物質。

本發明是通過以下技術方案實現的：

一種牛大力細胞水的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：不加入溶劑，將塊狀或片狀牛大力在30℃-65℃、壓力-60kPa～-101kPa下初步提取，牛大力細胞水形成蒸氣并冷凝收集液體，提取1-2.5小時，得到初提液體和初提殘渣；在初提液體中加入初始牛大力總質量為基準的0.2-0.4％的纖維素酶和0-0.1％果膠酶，再將初提液體加入初提殘渣中，在35℃-45℃、壓力-60kPa～-101kPa條件下再次提取，3-6小時提取結束，收集得到牛大力細胞水。

所述的牛大力切片為1mm-10mm。切片的目的是為了減少牛大力厚度提高細胞水流程速率。

所述的初提階段的溫度為35℃-50℃，壓力為-70kPa～-101kPa。