[發(fā)明專利]食品配送系統(tǒng)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010219771.5
• 申請日: 2020-03-25
• 公開（公告）號: CN111746919A
• 公開（公告）日: 2020-10-09
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: S·朱斯蒂
• 申請（專利權(quán)）人: 大廚包裝有限公司
• 主分類號: B65D25/20
• 分類號: B65D25/20;B65D25/00;B65D25/02;B65D81/26;B65D81/34
• 代理公司: 上海一平知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 31266
• 代理人: 徐迅;成春榮

一種用于將食品從生產(chǎn)所在地運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者所在地的食品配送系統(tǒng)，該食品配送系統(tǒng)包括：?腔室，所述腔室被配置為容納已包裝的即食餐，該腔室被定義為接收食物的內(nèi)部環(huán)境；?與所述腔室相關(guān)的環(huán)境溫度傳感器和濕度傳感器；?一個(gè)或多個(gè)調(diào)節(jié)裝置,所述調(diào)節(jié)裝置以調(diào)節(jié)所述內(nèi)部環(huán)境的一個(gè)或多個(gè)參數(shù)的方式與所述腔室相關(guān)聯(lián)；?控制單元，所述控制單元被配置為使得所述內(nèi)部環(huán)境的參數(shù)被連續(xù)且自適應(yīng)地調(diào)節(jié)，以在生產(chǎn)所在地和消費(fèi)者所在地之間保存食品。

技術(shù)領(lǐng)域

本公開涉及一種食品配送系統(tǒng)，該食品配送系統(tǒng)被定義為用于在食物從生產(chǎn)所在地到消費(fèi)者場所的遞送期間容納食物的封閉環(huán)境。

更尤其地，食品配送系統(tǒng)包括食物輸送容納部(例如袋子或背包)，或由食物輸送容納部組成。

背景技術(shù)

與許多其他領(lǐng)域一樣，在食品配送領(lǐng)域，數(shù)字技術(shù)的興起正在重塑市場。習(xí)慣于通過應(yīng)用程序或網(wǎng)站在線購物的消費(fèi)者，在最大程度地方便和透明的情況下，越來越希望在點(diǎn)餐時(shí)獲得相同的體驗(yàn)。在這種框架下，隨著新的在線平臺競爭以征服市場和客戶，在家中提供飯菜的業(yè)務(wù)正在迅速改變。所述在線食品分發(fā)平臺正在擴(kuò)大選擇范圍和實(shí)用性，允許客戶通過簡單地點(diǎn)擊他們的智能手機(jī)或平板電腦即可從各種各樣的餐館訂購。

與該領(lǐng)域打交道的公司建立了自己的物流網(wǎng)絡(luò)，向沒有自己司機(jī)的餐館提供送貨服務(wù)，并允許消費(fèi)者通過單個(gè)網(wǎng)站或應(yīng)用程序比較一組餐館的報(bào)價(jià)和訂餐，其中顧客滿意度也可不斷監(jiān)測。

雖然每個(gè)平臺提供的服務(wù)的特定特點(diǎn)、成本以及效率是每個(gè)運(yùn)營商選擇的組織模式的一部分，但消費(fèi)者/客戶交付和感知到的食品的實(shí)際質(zhì)量在很大程度上取決于運(yùn)輸公司已配備的特定運(yùn)輸工具的特性。

通常用于運(yùn)輸外賣食品的技術(shù)解決方案主要包含與產(chǎn)品直接接觸的容納部，例如紙板披薩盒，通常將其運(yùn)輸?shù)矫芊饣蚋魺岬母糸g中。

然而，當(dāng)前可用的運(yùn)輸工具不能在生產(chǎn)所在地地點(diǎn)和消費(fèi)者所在地之間的旅途中適當(dāng)?shù)乇３炙斔褪澄锏母泄偬匦浴?/p>

隨著要服務(wù)的地理區(qū)域的擴(kuò)大和旅程時(shí)間的延長，這些不便變得更加重要。在實(shí)踐中，當(dāng)準(zhǔn)備菜和交付菜之間的時(shí)間間隔超過十五分鐘時(shí)，食品的味道、香味以及稠度往往會(huì)受到嚴(yán)重影響，在一定程度上，最終客戶/消費(fèi)者會(huì)意識到這。

換句話說，市場上可用的遞送容納部和工具似乎不足以增加服務(wù)的活力和消費(fèi)者對接收高質(zhì)量食品的需求的增加。

發(fā)明內(nèi)容

因此，本公開內(nèi)容所基于的技術(shù)問題是克服上面參考現(xiàn)有技術(shù)所提到的缺點(diǎn)。

上述問題通過根據(jù)權(quán)利要求1的食品配送系統(tǒng)解決。

優(yōu)選的特征是從屬權(quán)利要求的目的。

本公開的系統(tǒng)被定義為具有受控環(huán)境參數(shù)的內(nèi)部環(huán)境，該內(nèi)部環(huán)境允許在物流公司的提貨點(diǎn)與交貨點(diǎn)之間一直持續(xù)且自適應(yīng)地保存食品。

在一優(yōu)選實(shí)施例中，該系統(tǒng)包括彼此物理隔離和熱絕緣的一個(gè)或多個(gè)隔室或腔室，在其中放置相應(yīng)的熱的和/或冷的，最終包裝好的食品。每個(gè)腔室可以限定如上所述的相應(yīng)內(nèi)部環(huán)境。

在特定的實(shí)施方式中，每個(gè)腔室的容積可以被包括在大約4.5-700升(4,500-700,000cm³)的范圍內(nèi)。

每個(gè)腔室或環(huán)境可以配備有一個(gè)或多個(gè)傳感器或換能器，該傳感器或換能器檢測環(huán)境參數(shù)，尤其是內(nèi)部濕度和/或溫度，以便能夠在運(yùn)輸過程中監(jiān)控食品存放的條件。所述傳感器可以包括例如熱電偶和/或濕度計(jì)。

所述(一個(gè)或多個(gè))傳感器可以連接到駐留或遠(yuǎn)程控制單元(例如到計(jì)算中心)，其被配置為由傳感器分析/處理收集的數(shù)據(jù)。這樣的控制單元可以被配置為基于計(jì)算方案(例如通過與預(yù)設(shè)參數(shù)進(jìn)行比較或通過應(yīng)用人工智能(AI)類型的決策處理)來進(jìn)行操作。