[發明專利]一種保護飼料中油脂不被氧化的飼料制備方法與應用

在審

• 申請號: 202010214105.2
• 申請日: 2020-03-24
• 公開（公告）號: CN111296644A
• 公開（公告）日: 2020-06-19
• 發明（設計）人: 劉道楊;楊偉春;陳志敏;吳賢峰;吳有林
• 申請（專利權）人: 亞太星原農牧科技海安有限公司;南昌傲農生物科技有限公司
• 主分類號: A23K20/158
• 分類號: A23K20/158;A23K50/30;A23K20/20;A23K20/105;A23K20/28;A23K20/163;A23K10/30;A23K10/37;A23K50/75;A23K50/10;A23L3/3508;A23L3/358;A23L3/3562;A23
• 代理公司: 上海科盛知識產權代理有限公司 31225
• 代理人: 陳天寶

本發明涉及一種保護飼料中油脂不被氧化的制備方法與應用，包括將飼料中含有金屬離子的各組分混合得到混合物A；將混合物A與檸檬酸、蒙脫石混合得到混合物B；得到混合物C；將混合物B與混合物C混合，加入硬脂酸鈣，蒸汽加熱；冷噴，得到混合物D；將混合物D與沸石粉混合得到混合物E；將混合物E與飼料中其它營養成分進行混合后得到飼料成品。與現有技術相比，本發明避免了飼料中必要營養成分，尤其是金屬離子對飼料中油脂的催化氧化，同時保證了必要營養成分的加入量要求；采取阻斷與隔絕的方法控制油脂氧化過程，保護時效長，對于油脂含量高，特別是對不飽和油脂含量高的飼料產品抗氧化效果明顯。

技術領域

本發明涉及飼料領域，尤其是涉及一種保護飼料中油脂不被氧化的飼料制備方法與應用。

背景技術

在飼料中添加油脂，不僅能夠提高飼料的能量濃度，為畜禽生長發育提供所需的必需脂肪酸，提高動物的生產性能，而且能夠減少粉塵飛揚，從而便于飼料料加工。然而，含油較高的飼料在加工和儲存過程中，因受溫度、水分、金屬元素、各種酶制劑等因素的影響，其含有的油脂往往會發生化學變化，會產生不良的風味，甚至產生毒性，此現象稱為油脂的氧化酸敗，俗稱飼料(油脂)哈變。

油脂過氧化反應是一個復雜的過程，受多種因素影響，包括油脂飽和度、儲存溫度、氧氣、重金屬(如銅、鐵、鋅等)、水和其他非油脂化合物。油脂的過氧化過程最初形成的油脂氫過氧化物不僅有可能影響到油脂的質量，而且還形成二級和三級過氧化產物(醛、酮、醇、烴、揮發性有機酸和環氧化合物)對動物的生產性能和健康產生有害影響。油脂過氧化是多種化合物產生的動態過程，這些化合物在動物的健康、氧化代謝狀態、生長性能方面可產生有害作用，可以顯著降低日糧中能量和營養物質的利用效率并提高動物性食品的生產成本。養殖戶和飼料生產廠商往往只注重油脂的營養價值，而忽視了其氧化酸敗所帶來的巨大的經濟損失。

目前對于控制飼料中油脂氧化的措施以添加抗氧化劑為主，而使用最多的是添加乙氧基喹啉。乙氧基喹啉作為油脂抗氧化劑也存在諸多問題。一是其抗氧化主要以自身被氧化為代價來保護油脂不被氧化，并沒有阻斷氧化進行，同時需要添加足量才能保證油脂的安全性，但是其添加量的增加會給飼料的適口性造成影響。二是其安全性還值得探究。日本早在2014年就對很多食物上執行了乙氧基喹啉零檢出的標準。歐盟在2018年也開始禁止在飼料中使用這種添加劑，相關的殘留檢出標準也在重新制定。之所以會嚴格禁止在飼料內添加乙氧基喹啉，是因為歐盟食品安全委員會(EFEA)根據匯總的研究數據發現：乙氧基喹啉的代謝產物乙氧基喹啉醌具有遺傳毒性，也就是有潛在致癌可能。此外，其殘留在添加劑中的雜質對乙氧基苯胺是可能的誘變劑。

因此亟需研發一種有效、合適的方法來改善目前飼料中油脂氧化酸敗的問題，減少油脂氧化酸敗的危害和損失，同時提高食品的安全性。

發明內容

本發明的目的就是為了克服上述現有技術存在的缺陷而提供一種保護飼料中油脂不被氧化的飼料制備方法與應用，避免了飼料中必要營養成分，尤其是金屬離子對飼料中油脂的催化氧化，同時保證了必要營養成分的加入量要求。

本發明的目的可以通過以下技術方案來實現：

本發明中保護飼料中油脂不被氧化的飼料制備方法，包括以下步驟：

S1：將飼料中含有金屬離子的各組分混合得到混合物A；

S2：將混合物A與檸檬酸、蒙脫石按重量比1：0.3-1：1進行混合得到混合物B；

S3：將海藻酸鈉、甲基纖維素按重量比1：1進行混合得到混合物C；

S4：將混合物B與混合物C按重量比1：1混合，加入硬脂酸鈣，攪拌的同時進行蒸汽加熱；

S5：將蒸汽加熱后的混合物進行冷噴，使得溫度降低至室溫，得到混合物D；

S6：將混合物D與沸石粉按重量比1：1混合得到混合物E；