[發明專利]一種糖基轉移酶UGTZJ1突變體及其應用

有效

• 申請號: 202010210447.7
• 申請日: 2020-03-24
• 公開（公告）號: CN111518782B
• 公開（公告）日: 2022-09-02
• 發明（設計）人: 韓詩蕾;王三永;李春榮;曾偉山;葉鵬菁;呂琪;嚴明;魏淼;陳圣;章志林;陳晶晶
• 申請（專利權）人: 廣東廣業清怡食品科技股份有限公司;南京朗奈生物技術有限公司;翁源廣業清怡食品科技有限公司
• 主分類號: C12N9/10
• 分類號: C12N9/10;C12N15/54;C12N15/70;C12N1/21;C12P19/56;C12R1/19
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司 44104
• 代理人: 李海波;劉艷麗

1.一種糖基轉移酶UGTZJ1突變體，其特征是：其氨基酸序列如SEQ ID NO. 2-4任一所示。

2.編碼權利要求1 所述突變體的基因。

3.權利要求1 所述糖基轉移酶UGTZJ1突變體的制備方法，其特征是：將SEQ ID NO.1所示的糖基轉移酶UGTZJ1的氨基酸序列中第48位天冬酰胺突變為蘇氨酸或甘氨酸，或將第75位甘氨酸突變為組氨酸。

4.攜帶權利要求2所述基因的載體或細胞系。

5.攜帶權利要求2所述基因的基因工程菌。

6.根據權利要求5所述的基因工程菌，其特征是：以大腸桿菌為宿主，同時表達蔗糖合酶基因和權利要求1所述的糖基轉移酶UGTZJ1突變體。

7.一種以萊鮑迪苷A為底物制備萊鮑迪苷D的方法，其特征是：將權利要求6所述的基因工程菌誘導表達后取粗酶液，加入到反應混合物中，于37℃條件下催化萊鮑迪苷A生成萊鮑迪苷D。

8.根據權利要求7所述的方法，其特征是：所述反應混合物中包括萊鮑迪苷A、蔗糖和磷酸鈉緩沖液。

9.根據權利要求8所述的方法，其特征是：反應混合物中萊鮑迪苷A濃度為50g/L，蔗糖濃度為100g/L，粗酶液濃度為12g/L，采用磷酸鈉緩沖液調節pH為7.0。

10.權利要求1所述的突變體、權利要求2所述的基因、權利要求4所述的載體或細胞系、權利要求5所述的基因工程菌在催化萊鮑迪苷A生成萊鮑迪苷D中的用途。