[發(fā)明專利]一種基于等離子體的植物產(chǎn)品采后殺蟲抑菌處理方法

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• 申請日: 2020-03-23
• 公開（公告）號: CN111296557A
• 公開（公告）日: 2020-06-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 劉濤;任永林;張廣平;李麗;王紅衛(wèi);肖雨
• 申請（專利權(quán)）人: 中國檢驗檢疫科學研究院;默多克大學;蘇州豐源寶農(nóng)業(yè)科技有限公司
• 主分類號: A23B7/152
• 分類號: A23B7/152;A23B7/04;A23B7/00
• 代理公司: 北京路浩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11002
• 代理人: 商秀玲

本發(fā)明涉及植物產(chǎn)品采后處理技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種基于等離子體的植物產(chǎn)品采后殺蟲抑菌處理方法。本發(fā)明提供的采后處理方法為等離子體聯(lián)合冰水混合物或0℃水，或者等離子體、臭氧與冰水混合物或0℃水聯(lián)合使用的復合處理方法，該方法不僅能夠有效控制細菌、真菌污染，而且等離子體與冰水混合物或0℃水以及等離子體、臭氧與冰水混合物或0℃水之間還能夠產(chǎn)生增效作用，進而發(fā)揮優(yōu)異的殺蟲作用，同時，在處理過程中還能夠很好地保證植物產(chǎn)品的品質(zhì)不受影響。本發(fā)明提供的采后處理方法能夠有效防止植物產(chǎn)品腐爛霉變，延長水果的貨架期，在果蔬等植物產(chǎn)品的采后處理和出口檢疫中具有較高的應(yīng)用價值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及植物產(chǎn)品采后處理技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種基于等離子體的植物產(chǎn)品采后殺蟲抑菌處理方法。

背景技術(shù)

隨著人們生活水平的提高，水果、蔬菜等植物產(chǎn)品已成為人們生活的必需品。然而，水果、蔬菜等植物產(chǎn)品中富含多種營養(yǎng)，因此極易在采后受到細菌、真菌和昆蟲的感染，這不僅會造成嚴重的采后損失，還可能導致食品安全問題。

傳統(tǒng)的保鮮技術(shù)主要依賴于化學藥劑，但是隨著綠色、有機的概念逐漸深入人心，消費者更傾向于選擇未經(jīng)化學藥劑處理的產(chǎn)品，因此，綠色安全的采后處理技術(shù)成為目前的研究熱點。

近年來，隨著熱處理、氣調(diào)處理、高壓靜電場處理、臭氧、常溫等離子體等新型物理處理技術(shù)以及植物精油、生物酶、多糖等新型生物技術(shù)的不斷研究，表明其在防腐、抑菌、殺蟲、保鮮方面具有一定的作用效果。

在等離子體處理方面，已有研究表明，使用常溫等離子氣體直接處理或使用等離子氣體飽和水處理可以在一定程度上降低果蔬、果汁等的微生物數(shù)量，從而減少果蔬的腐爛霉變，提高果蔬的貯藏品質(zhì)。但已有的常溫等離子體處理技術(shù)對果蠅、實蠅等經(jīng)濟性昆蟲的殺滅效果較差，僅可作為一種輔助性的保鮮技術(shù)。

在臭氧處理方面，目前的臭氧處理主要有臭氧氣體熏蒸處理、臭氧水處理、臭氧冰處理3種。已有研究表明，使用上述三種處理方法，在適宜的濃度范圍下，均能在一定程度上抑制果蔬的腐爛霉變，提高果蔬的儲藏品質(zhì)。但這些臭氧處理技術(shù)對果蠅、實蠅等經(jīng)濟性昆蟲的殺滅效果較差，僅可作為一種輔助性的保鮮技術(shù)。

水果、蔬菜等植物產(chǎn)品采收包裝的時節(jié)也正是果蠅、實蠅等危害果蔬的經(jīng)濟性昆蟲高發(fā)的季節(jié)，因此，在成熟、收獲、運輸、儲藏等過程中極易被上述蠅類有害生物侵染。由于蠅類在孵化后一般會導致果蔬局部變色、變軟或腐爛等，較易在加工包裝環(huán)節(jié)選撿，而被蠅類有害生物的蟲卵侵染的果蔬則很難與正常果蔬區(qū)分，因此，果蔬等植物產(chǎn)品采后除了需要進行防腐、抑菌、保鮮外，還需要殺滅果蠅、實蠅等蟲卵。因此，開發(fā)對果蠅和實蠅等有害生物的蟲卵具有優(yōu)異殺滅效果的采后處理技術(shù)具有重要意義。

發(fā)明內(nèi)容

為解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于提供一種基于等離子體的植物產(chǎn)品采后殺蟲抑菌處理方法。

本發(fā)明通過對植物產(chǎn)品采后處理方法進行大量的研究，發(fā)現(xiàn)對于水果、蔬菜等植物產(chǎn)品采用等離子體聯(lián)合冰水混合物或0℃水的復合處理方法進行采后處理，不僅能夠有效發(fā)揮抑菌保鮮作用，防止植物產(chǎn)品腐爛霉變，而且等離子體與冰水混合物或0℃水還能夠產(chǎn)生協(xié)同增效作用，進而發(fā)揮優(yōu)異的殺蟲作用，同時，該復合處理方法還能夠很好地保證植物產(chǎn)品的品質(zhì)。在此基礎(chǔ)上進一步聯(lián)合臭氧處理，等離子體、臭氧和冰水混合物或0℃水之間能夠顯著增效，有效提高殺蟲效率。

本發(fā)明的技術(shù)方案具體如下：

一方面，本發(fā)明提供一種殺蟲抑菌處理劑，所述處理劑包含處理劑I和處理劑II；所述處理劑I包含等離子體，所述處理劑II包含選自0℃水和冰水混合物中的一種。

為保證殺蟲抑菌效果，上述處理劑I和處理劑II應(yīng)單獨包裝，在進行殺蟲抑菌處理時再進行混合。

本發(fā)明所述的冰水混合物為在1標準大氣壓下為0℃的冰水，即液體水和固態(tài)水(冰)混合而成的物質(zhì)，為兩相混合物。