[發明專利]一種含洋薊人參的植物飲品及其制備方法

在審

• 申請號: 202010199175.5
• 申請日: 2020-03-20
• 公開（公告）號: CN111357891A
• 公開（公告）日: 2020-07-03
• 發明（設計）人: 黃雅媚;侯娟娟
• 申請（專利權）人: 廣東鹽業健康產業發展有限公司
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L2/52;A23L33/105;A23L33/18;A23L33/175
• 代理公司: 廣州圣理華知識產權代理有限公司 44302
• 代理人: 胡小英;李唐明

1.一種含洋薊人參的植物飲品，其特征在于，包括以下按重量份數計的原料：葛根枳椇子復合液30～40份、臺灣青棗汁15～25份、濃縮蘋果汁10～20份、赤蘚糖醇10～20份、白芷液5～10份、人參液5～10份、洋薊汁粉3～5份、玉米低聚肽2～5份、牛磺酸2～5份、營養酵母1～3份、姜黃1～3份、果膠1～3份、檸檬酸1～2份、食用鹽1～2份、食用香精1～2份；所述葛根枳椇子復合液由水、低聚異麥芽糖、葡萄糖、葛根提取物和枳椇子提取物按照質量比15-25:3-5:2-3:1:1-2混合制成；所述白芷液由水、低聚異麥芽糖、白芷粉、葡萄糖和檸檬酸按照質量比10-20:3-5:1:4-6:0.1-0.3混合制成；所述洋薊汁粉由麥芽糊精、洋薊提取液和檸檬酸按照質量比8-15:1:0.1-0.3混合制成；

所述洋薊提取液的制備：將未纖維木質化的洋薊花瓣洗凈、干燥、烘干、粉碎，得到洋薊粉，再經兩次乙醇提取而得；

所述葛根提取物的制備：將葛根加入7～9倍體積的乙醇溶液中，加熱回流提取3～5小時，固液分離，回收乙醇溶液，使得提取物呈稠膏狀，再對提取物萃取2～5次，回收溶劑后，將提取物真空濃縮干燥，得到葛根提取物；

所述枳椇子提取物的制備：枳椇子用去離子水于室溫攪拌0.5h，升溫提取、提取液趁熱砂芯過濾，濾渣再加入去離子水回流提取，提取液趁熱經砂芯過濾；合并提取液于高速離心機中過濾，離心液保持真空加熱濃縮成固體，取出，粉碎過80目篩，即得枳椇子提取物。

2.根據權利要求1所述一種含洋薊人參的植物飲品，其特征在于，所述含洋薊人參的植物飲品由以下按重量份數計的原料組成：水300～500份、葛根枳椇子復合液30～40份、臺灣青棗汁15～25份、濃縮蘋果汁10～20份、赤蘚糖醇10～20份、白芷液5～10份、人參液5～10份、洋薊汁粉3～5份、玉米低聚肽2～5份、牛磺酸2～5份、營養酵母1～3份、姜黃1～3份、果膠1～3份、檸檬酸1～2份、食用鹽1～2份、食用香精1～2份。

3.根據權利要求2所述一種含洋薊人參的植物飲品，其特征在于，所述含洋薊人參的植物飲品由以下按重量份數計的原料組成：水450份、葛根枳椇子復合液35份、臺灣青棗汁20份、濃縮蘋果汁18份、赤蘚糖醇13份、白芷液6份、人參液8份、洋薊汁粉5份、玉米低聚肽4份、牛磺酸3份、營養酵母2份、姜黃2份、果膠3份、檸檬酸2份、食用鹽2份、食用香精1份。

4.根據權利要求1所述一種含洋薊人參的植物飲品，其特征在于，所述葛根提取液中葛根素含量不得少于10.0％。

5.根據權利要求1所述一種含洋薊人參的植物飲品，其特征在于，所述人參液中的人參為5年以下人工種植的人參，人參液中的人參含量為10-30％。

6.根據權利要求1所述一種含洋薊人參的植物飲品，其特征在于，所述洋薊提取液的制備：稱取粉碎成60-100目的洋薊粉，加入8-10倍重量的60-70％濃度的乙醇，以超聲提取方式經兩次提取，制成乙醇提取液，靜置24小時后過濾，將濾液減壓蒸餾、濃縮制成洋薊提取液。

7.根據權利要求1所述一種含洋薊人參的植物飲品，其特征在于，所述食用鹽為生態海鹽，粒徑為1-2mm，含有鈣、鎂、鉀、硫、鐵、鋅和鍶微量元素。

8.根據權利要求1所述一種含洋薊人參的植物飲品，其特征在于，所述葛根枳椇子復合液由水、低聚異麥芽糖、葡萄糖、葛根提取物和枳椇子提取物按照質量比20:4:2:1:1混合制成；所述白芷液由水、低聚異麥芽糖、白芷粉、葡萄糖和檸檬酸按照質量比18:4:1:5:0.3混合制成；所述洋薊汁粉由麥芽糊精、洋薊提取液和檸檬酸按照質量比12:1:0.2混合制成。

9.根據權利要求1所述一種含洋薊人參的植物飲品，其特征在于，所述臺灣青棗汁是以臺灣青棗為原料，經酶處理后得到的漿液。

10.根據權利要求1所述一種含洋薊人參的植物飲品，其特征在于，所述濃縮蘋果汁的制備包括原料選擇、洗滌、破碎、榨汁、澄清、殺菌和濃縮。