[發(fā)明專利]一種打破大蒜休眠促進(jìn)萌發(fā)生根的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 202010199087.5
• 申請日: 2020-03-20
• 公開（公告）號: CN111264122B
• 公開（公告）日: 2021-08-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 高佳;唐月明;苗明軍;朱永清;羅芳耀;羅靜紅;李浦;黃馳
• 申請（專利權(quán)）人: 四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所
• 主分類號: A01C1/00
• 分類號: A01C1/00;A01G22/35
• 代理公司: 成都正華專利代理事務(wù)所(普通合伙) 51229
• 代理人: 郭艷艷

本發(fā)明公開了一種打破大蒜休眠促進(jìn)萌發(fā)生根的方法，本發(fā)明中的方法包括以下步驟：將大蒜置于O₂透過量為7500～25000cm³/m²·24h·0.1MPa、CO₂透過量為28000～81000cm³/m²·24h·0.1MPa的保鮮袋中，然后于?3～6℃下貯藏30～100天。本發(fā)明中利用氣體、溫度、濕度多重作用刺激大蒜鱗莖萌發(fā)，大幅度地縮短大蒜休眠期，并在促根萌發(fā)過程中有效地抑制了蒜種失水萎蔫、干癟等品質(zhì)劣變和腐爛霉變現(xiàn)象，較好地維持了大蒜品質(zhì)。經(jīng)過本發(fā)明處理的大蒜可將休眠期縮短至30～60天，播種后蒜苗長勢良好，且后期無明顯“二次生長”現(xiàn)象，具有良好的調(diào)節(jié)大蒜播種期和栽培期的經(jīng)濟(jì)效益。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于農(nóng)作物種植技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種打破大蒜休眠促進(jìn)萌發(fā)生根的方法。

背景技術(shù)

蒜是百合科(Liliaceae)蔥屬(Allium)一、二年生草本植物的鱗莖，常作為香辛類蔬菜食用。大蒜鱗莖具有休眠特性，品種和采后貯藏條件等因素都會影響休眠期的長短，自然條件下大蒜的休眠期通常為2～3個(gè)月。未解除自然休眠前，大蒜通常不會自發(fā)萌芽生根，此時(shí)盲目播種則會導(dǎo)致大蒜爛種。同時(shí)，在大蒜自然打破休眠的貯藏過程中，不恰當(dāng)?shù)馁A藏方式也會導(dǎo)致大蒜出現(xiàn)失水萎蔫、干癟、霉變腐爛等現(xiàn)象，影響后續(xù)大蒜的播種質(zhì)量。由此可見，開發(fā)一種操作簡易且經(jīng)濟(jì)實(shí)用的打破大蒜休眠促進(jìn)其生根萌發(fā)的技術(shù)方法，對于縮短大蒜自然休眠期，人工調(diào)節(jié)大蒜播種和栽培期，在生產(chǎn)上實(shí)現(xiàn)大蒜的錯(cuò)季栽培創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益具有積極作用。目前文獻(xiàn)報(bào)道的大蒜采后打破休眠的方法主要有物理破眠方法，如機(jī)械破損、低溫等；藥劑破眠方法，如赤霉素(GA)、乙烯利(ETH)、大蒜素溶液等。其中機(jī)械破損破眠法主要包括劃傷種皮、去除種皮、蒜種與沙子摩擦等方式，此法費(fèi)時(shí)費(fèi)工，并會造成一定程度的爛種；低溫可以有效地打破大蒜休眠，但單純低溫處理存在蒜種栽種過程中的“二次生長”問題，這一現(xiàn)象會嚴(yán)重影響蒜薹和蒜頭的品質(zhì)和產(chǎn)量，降低經(jīng)濟(jì)效益?？梢娚鲜龅倪@些方法均存在操作復(fù)雜或藥劑浸泡殘留等問題，對大蒜的促根萌發(fā)效果不穩(wěn)定，且不能保證后續(xù)播種的質(zhì)量，因此在生產(chǎn)中很難推廣應(yīng)用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種打破大蒜休眠促進(jìn)萌發(fā)生根的方法。本發(fā)明中的方法為物理破眠方法，該方法采用低溫處理結(jié)合自發(fā)氣調(diào)包裝處理技術(shù)，將曬干的大蒜密封包裝于具有特定O₂、CO₂和水蒸氣透過量的聚乙烯包裝膜中，包裝袋內(nèi)會穩(wěn)定維持低溫、低O₂、高CO₂、高濕的貯藏環(huán)境。

為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是：提供一種打破大蒜休眠促進(jìn)萌發(fā)生根的方法，包括以下步驟：將大蒜置于O₂透過量為75000～25000cm³/m²·24h·0.1MPa、CO₂透過量為28000～81000cm³/m²·24h·0.1MPa的保鮮袋中，然后于-3～6℃下貯藏30～100天。

大蒜在低溫條件下貯藏雖然可以快速打破休眠，但也容易在后續(xù)栽種過程中發(fā)生“二次生長”，嚴(yán)重影響蒜薹和蒜頭的品質(zhì)和產(chǎn)量。基于此，本發(fā)明中采用具有特定O₂透過量以及CO₂透過量的保鮮袋密封包裝大蒜，然后再置于低溫條件下進(jìn)行貯藏，在貯藏過程中，蒜瓣進(jìn)行呼吸作用，消耗保鮮袋內(nèi)的O₂以及產(chǎn)生CO₂，而由于保鮮袋具有特定的透氣性，袋內(nèi)氣體與外界空氣進(jìn)行交換，使袋內(nèi)的O₂和CO₂的含量隨大蒜的呼吸作用發(fā)生動態(tài)變化，并始終維持在促進(jìn)大蒜鱗莖內(nèi)胚芽生長的需求范圍內(nèi)，在快速打破大蒜休眠的同時(shí)避免了大蒜存放過程中的失水和霉變，保證了蒜種的品質(zhì)，同時(shí)在后續(xù)栽種中避免了“二次生長”的產(chǎn)生，蒜薹和蒜頭的品質(zhì)和產(chǎn)量得到保證。

在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。