[發明專利]一種促進大腦發育的藻油DHA組合物及其制備方法

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• 申請號: 202010198743.X
• 申請日: 2020-03-20
• 公開（公告）號: CN111264636A
• 公開（公告）日: 2020-06-12
• 發明（設計）人: 高小麗
• 申請（專利權）人: 廣東優萊美制藥股份有限公司
• 主分類號: A23D9/007
• 分類號: A23D9/007;A23D9/04;A23L3/3517;A23L33/12;A23L33/17;A23L33/175;A23L33/29;A23P10/30
• 代理公司: 深圳市千納專利代理有限公司 44218
• 代理人: 劉洋

本發明公開了一種促進大腦發育的藻油DHA組合物及其制備方法，包括取無雜質蛋白質、牛磺酸、鐵、鋅、碘、硒、殼寡糖，通過150目的篩子對其進行篩選，篩選好后，將其統一裝入高速攪拌機內進行5?8min的攪拌工作，得到復合粉末；取藻油DHA、ARA、EPA、脂肪酸，將其分別加熱至37?40℃，并通過18?20目的篩網進行篩料處理，待藻油DHA、ARA、EPA、脂肪酸篩料結束后，將藻油DHA、ARA、EPA、脂肪酸統一置入攪拌釜中，以37?40℃的溫度下進行1?1.3h的混合攪拌，且轉速為100?120r/min，在攪拌過程中，逐步投放抗氧化劑，得到復合藻油DHA油液，攪拌結束后存放至無氧環境備用。有效彌補的兒童、青少年日常缺失的營養元素，大腦和視網膜的重要構成脂肪酸。

技術領域

本發明屬于藻油DHA技術領域，具體涉及一種促進大腦發育的藻油DHA組合物及其制備方法。

背景技術

多數人都通過給寶寶或孕婦自己補充藻油DHA(二十二碳六烯酸)讓寶寶更聰明，但是，寶寶大腦的發育不僅僅需要藻油DHA，我國兒科權威期刊-《臨床兒科雜志》早在2003年就發表了一篇《營養與兒童腦發育和腦功能》的論述，其中明確闡述了兒童腦發育所必須的8大營養素，分別是蛋白質、牛磺酸、脂肪酸、鐵、鋅、碘、硒、B族維生素，而維生素為日常果蔬易得元素，牛磺酸、脂肪酸、鐵、鋅、碘、硒則較不易補充。

發明內容

本發明的目的在于提供一種促進大腦發育的藻油DHA組合物及其制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種促進大腦發育的藻油DHA組合物及其制備方法，包括以下重量份材料：藻油DHA20-25重量份、ARA20-25重量份、EPA12-15重量份、蛋白質8-11重量份、牛磺酸3-5重量份、脂肪酸3-5重量份、鐵0.5-1重量份、鋅0.5-1重量份、碘1-2重量份、硒0.5-1重量份、殼寡糖5-8重量份、抗氧化劑0.2-0.5重量份；

具體制備步驟如下：

步驟一：取藻油DHA、ARA、EPA、脂肪酸，將其分別加熱至37-40℃，并通過18-20目的篩網進行篩料處理，待藻油DHA、ARA、EPA、脂肪酸篩料結束后，將藻油DHA、ARA、EPA、脂肪酸統一置入攪拌釜中，以37-40℃的溫度下進行1-1.3h的混合攪拌，且轉速為100-120r/min，在攪拌過程中，逐步投放抗氧化劑，得到復合藻油DHA油液，攪拌結束后存放至無氧環境備用；

步驟二：取無雜質蛋白質、牛磺酸、鐵、鋅、碘、硒、殼寡糖，通過150目的篩子對其進行篩選，篩選好后，將其統一裝入高速攪拌機內進行5-8min的攪拌工作，得到復合粉末；

步驟三：將復合粉末與混合后的復合藻油DHA油液放置攪拌釜進行混合攪拌，且以37-40℃的溫度下進行2-2.5h混合攪拌工作，且攪拌釜的轉速為80-110r/min，混拌結束后經16目篩得到復合藻油DHA組合物，并放置無氧環境備用；

步驟四：取無雜質馬鈴薯變性淀粉和阿拉伯膠，馬鈴薯變性淀粉和阿拉伯膠的使用比例為3:1，從中按質量各取20％與去離子水混合、剪切直至完全溶解制得乳化劑；

步驟五：將步驟三得到的復合藻油DHA組合物與步驟四得到的乳化劑混合、剪切、均質一次制備乳化相，且制備溫度保持為38-40℃；

步驟六：將剩余的80％變性淀粉一起與水混合、剪切直至完全溶解制得水相，將乳化相與水相混合、剪切制備綜合相；

步驟七：將剩余的80％阿拉伯膠與水混合、剪切直至完全溶解，然后加入綜合相中混合、剪切、均質、脫氣、噴霧干燥，得到成品藻油DHA膠囊組合物。

進一步地，所述復合藻油DHA油液與馬鈴薯變性淀粉和阿拉伯膠的使用比例為4:3:1。

進一步地，所述油相與乳化劑剪切的時間為10-15分鐘。