[發明專利]制作魷魚丁的切塊裝置

在審

• 申請號: 202010198412.6
• 申請日: 2020-03-19
• 公開（公告）號: CN113492431A
• 公開（公告）日: 2021-10-12
• 發明（設計）人: 白鼎蘭
• 申請（專利權）人: 白鼎蘭
• 主分類號: B26D3/20
• 分類號: B26D3/20;B26D7/22
• 代理公司: 北京勁創知識產權代理事務所(普通合伙) 11589
• 代理人: 張鐵蘭

本發明公開了制作魷魚丁的切塊裝置，包括切肉架和切塊刀本體，切肉架的內側固定連接有支撐角架，支撐角架的頂部固定連接有切肉臺，切肉臺的頂部開設有底部安裝槽，本發明涉及食品加工設備技術領域。該制作魷魚丁的切塊裝置有益效果具有聯動板向下移動時優先帶動兩側的防護組件同步向下移動，并且兩側的防護組件通過兩組紅外線光幕結構進行檢測是否有人體在切割范圍的兩側，避免人員在取放魷魚肉而伸手時或收回手臂時出現機器誤啟動的現象，紅外線光幕檢測到人體后，驅動電機自動終止，從而自動停止切塊的所有動作，提高魷魚肉切塊的安全性和穩定性，從而保障人員使用切塊設備的安全性，提高操作人員的人身安全。

技術領域

本發明涉及食品加工設備技術領域，具體為制作魷魚丁的切塊裝置。

背景技術

魷魚在加工時需要對魷魚肉進行加工處理，從而方便對魷魚肉進行包裝和出售，在進行加工時，需要對魷魚肉片進行切塊處理，方便稱量和出售，同時方便對魷魚食材進行食品深加工處理。

在現有技術中，現有的魷魚切塊設備在使用時，切塊刀片與魷魚丁肉片的切割連接處直接暴露在外部，當工作人員伸手對魷魚肉進行擺放和拿取時，切塊刀片與魷魚肉之間沒有任何的遮擋和安全防護，存在安全隱患，當工作人員放置魚肉的同時設備啟動，易發生安全事故，造成人員的傷害。

發明內容

針對現有技術的不足，本發明提供了制作魷魚丁的切塊裝置，解決了魷魚切塊刀片的兩側沒有防護設備的問題。

為實現以上目的，本發明通過以下技術方案予以實現：制作魷魚丁的切塊裝置包括切肉架和切塊刀本體，切肉架上固定連接有切肉臺，切肉臺的頂部開設有底部安裝槽；驅動組件，驅動組件固定于切肉架的頂部；升降桿，升降桿的頂部固定于傳動板的底部，升降桿的底部依次貫穿傳動箱和切肉架且延伸至切肉架的內部；安裝組件，安裝組件固定于切肉架的內壁的頂部，安裝組件包括聯動板，聯動板的頂部與升降桿的底部固定連接；防護組件，防護組件固定于聯動板上，防護組件包括固定板，固定板的內部開設于調節槽，調節槽的內部固定連接有展開彈簧，展開彈簧的底部固定連接有連接板，連接板的底部固定連接有防護板，防護板的底部貫穿固定板且延伸至固定板的下方，防護板的底部開設有頂部安裝槽。

兩側的防護組件通過兩組紅外線光幕結構進行檢測是否有人體在切割范圍的兩側，避免人員在取放魷魚肉而伸手時或收回手臂時出現機器誤啟動的現象，紅外線光幕檢測到人體后，驅動電機自動終止，從而自動停止切塊的所有動作，提高魷魚肉切塊的安全性和穩定性，從而保障人員使用切塊設備的安全性，提高操作人員的人身安全。

進一步地，盛放板位于切肉臺頂部的中心位置處，并且盛放板的內部開設有盛放口。

提高魷魚肉切肉時的穩定性，從而提高魷魚肉切塊的質量。

進一步地，驅動組件包括驅動電機和傳動箱，驅動電機的輸出軸上固定連接有傳動盤，傳動箱的內部固定連接有限位軸，限位軸的表面滑動連接有傳動板，驅動電機的底部和傳動箱的底部均與切肉架的頂部固定連接，驅動電機的輸出軸貫穿傳動箱且延伸至傳動箱的內部。

進一步地，傳動盤位于傳動箱的內部，并且傳動盤的表面固定連接有傳動軸，傳動板的內表面與傳動軸的表面傳動連接。

為切塊刀本體提供上下往復切肉的動力和操作。

進一步地，聯動板的底部固定連接有至少兩個提拉軸，切肉架的內壁的頂部固定連接有至少兩個升降滑軸，升降滑軸的表面套設有支撐彈簧，支撐彈簧的頂部固定連接于聯動安裝架，至少兩個提拉軸的底部均固定連接有限位環，支撐彈簧的底部且位于升降滑軸的底端固定連接有支撐環。

兩側密封的防護板將切塊刀本體與外界隔絕，提高設備運行時的安全性，降低設備的安全隱患，為工作人員的人身安全提供保障，限位環方便提拉軸向上移動時通過限位環帶動聯動安裝架向上移動調節，支撐環方便對支撐彈簧的限位和支撐，從而保障支撐彈簧對聯動板有向上的推力，提高聯動板和聯動安裝架上下移動的穩定性和安全性。