[發明專利]一種分離鐵觀音茶葉青滋香成分及其檢測方法

有效

• 申請號: 202010191275.3
• 申請日: 2020-03-18
• 公開（公告）號: CN111220740B
• 公開（公告）日: 2022-08-16
• 發明（設計）人: 伊勇濤;謝金棟;張峰;楊金英;操曉亮;李斌;茅中一;陳小明
• 申請（專利權）人: 福建中煙工業有限責任公司;廈門煙草工業有限責任公司
• 主分類號: G01N30/06
• 分類號: G01N30/06;G01N30/88
• 代理公司: 中國貿促會專利商標事務所有限公司 11038
• 代理人: 趙方鮮;崔錫強

1.一種分離鐵觀音茶葉青滋香成分及其檢測方法，所述方法包括以下步驟：

(1)將鐵觀音茶葉制作物進行水蒸氣蒸餾，得到鐵觀音茶葉制作物水蒸氣餾出液，并將鐵觀音茶葉制作物水蒸氣餾出液進行干燥處理，得到干燥后的固體物質；

(2)將步驟(1)中所獲得的固體物質溶解于溶劑中，過濾后進行凝膠滲透色譜分離，凝膠滲透色譜采用的流動相流速為1～8mL/min，每收集1～8分鐘得到一個流分，共得到一百個以上的流分；

(3)按照GB/T 14454.2-2008“香料香氣評定法”對步驟(2)中各個流分進行香氣評定，確定具有青滋香特征的流分；

(4)將具有青滋香特征的流分合并，并采用氣相色譜-質譜來檢測合并的具有青滋香特征的流分，得到檢測譜圖，結合譜圖數據庫和/或譜圖文獻以定性出該流分中的鐵觀音茶葉青滋香成分；

(5)通過內標定量法檢測出鐵觀音茶葉青滋香成分的含量；

其中在步驟(2)中所述溶劑選自乙醇、丙醇、異丙醇、丙二醇、水中的一種或多種，所述凝膠滲透色譜所用的填料選自SephadexG-10、Sephadex G-15、Sepharose 6B、SepharoseConA、Sephadex G-25和Sephadex LH-20，所述凝膠滲透色譜所用的流動相選自乙醇、丙醇、異丙醇、丙二醇、水中的一種或多種；

其中在步驟(4)中氣相色譜-質譜的條件在于：色譜柱選自DB-5MS；和氣相色譜的升溫程序為：以3℃/分鐘的速度，從50℃升至300℃，在300℃保持1分鐘。

2.根據權利要求1所述的方法，其中在步驟(1)中所述鐵觀音茶葉制作物選自鐵觀音茶葉加工制作過程中的采青物、曬青物、做青物、殺青物、包揉物、烘干物、成品茶中的一種或多種。

3.根據權利要求2所述的方法，其中所述鐵觀音茶葉制作物選自鐵觀音茶葉做青物和鐵觀音茶葉殺青物。

4.根據權利要求2所述的方法，其中所述殺青物選自純露、精油、凈油、提取物的形式中的一種或多種。

5.根據權利要求1-4中任一項所述的方法，其中在步驟(1)中所述水蒸氣蒸餾選自水中蒸餾、水上蒸餾、直通水蒸氣蒸餾中的一種或多種。

6.根據權利要求5所述的方法，其中所述水蒸氣蒸餾為直通水蒸氣蒸餾。

7.根據權利要求1-4中任一項所述的方法，其中所述水蒸氣蒸餾的冷凝溫度為10～25℃。

8.根據權利要求1-4中任一項所述的方法，其中在步驟(1)中所述干燥處理選自自然蒸發干燥、真空蒸發干燥、冷凍干燥處理中的一種或多種。

9.根據權利要求8所述的方法，其中所述干燥處理為冷凍干燥處理。

10.根據權利要求9所述的方法，其中所述冷凍干燥處理包括將鐵觀音茶葉制作物水蒸氣餾出液置于冰箱中冷凍6～12小時，和將冷凍后的所述餾出液進行干燥處理。

11.根據權利要求1-4中任一項所述的方法，其中在步驟(2)中所述固體物質和溶劑的配置濃度為0.05～1g/mL。

12.根據權利要求1-4中任一項所述的方法，其中所述溶劑為乙醇。

13.根據權利要求1-4中任一項所述的方法，其中所述凝膠滲透色譜所用的填料為SephadexG-10、Sephadex G-15或Sephadex LH-20。

14.根據權利要求1-4中任一項所述的方法，其中所述凝膠滲透色譜所用的流動相為乙醇、水或其組合。