[發明專利]一種提高免疫力的短肽

在審

• 申請號: 202010184423.9
• 申請日: 2020-03-17
• 公開（公告）號: CN111358010A
• 公開（公告）日: 2020-07-03
• 發明（設計）人: 張天平
• 申請（專利權）人: 張天平
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L33/21;A23L33/175;A23L33/15;A23L33/16;A23L33/00
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本發明涉及一種提高免疫力的短肽，本發明用以短肽、膳食纖維、支鏈氨基酸、精氨酸二肽、肌肽、谷氨酸二肽、維生素、礦物質和微量元素為營養成分，制作成提高免疫力、抗衰老和快速康復的營養補充劑。本發明的優點和效果在于代替了水解短肽作為病人營養治療的方式，本短肽產品通過二肽和三肽在人體內快速合成免疫球蛋白、淋巴細胞、激素和受損組織的作用，再加上膳食纖維、支鏈氨基酸、精氨酸二肽、肌肽、谷氨酸二肽、維生素、礦物質和微量元素的協同作用，起到了意想不到的效果，通過提高免疫力，達到了預防和治療疾病，使病人快速康復和抗衰老的目的。

技術領域 本發明涉及食品領域，特別涉及一種提高免疫力的短肽。

背景技術 在現有技術中，申請號為CN201410351455.8一種短肽免疫增強型腸內營養乳劑及其制備方法的專利申請，公開了一種通過高含量的優質蛋白肽以及藥食同源各食材中的生物活性成分的共同作用，協同增效，能有效提高機體的免疫功能，為腫瘤患者提供營養支持。短肽對搶救危重病人的重要性已經成了醫學界的共識，但目前的短肽都是深度水解蛋白，主要成分是5肽-7肽，二肽和三肽的含量占短肽含量的10％-16％，且口感很差，使口服病人很難接受。

發明內容 本發明就是要克服上述缺陷，提供一種新的提高免疫力的短肽。

本發明的技術方案是 一種提高免疫力的短肽，本短肽產品是以短肽、膳食纖維、支鏈氨基酸、精氨酸二肽、肌肽、谷氨酸二肽、維生素、礦物質和微量元素為營養成分的營養產品，將本短肽制成液體產品時，每100mL本短肽產品中二肽和三肽的含量為1.0g-9.0g，納米級不溶性膳食纖維的含量為1.0g-7.0g，支鏈氨基酸的含量為0.25g-3.0g，谷氨酸二肽的含量為0.2g-9.0g，精氨酸或精氨酸二肽的含量為0.2g-9.0g，肌肽的含量為0.2g-9.0g，根據不同病種的需要，本短肽產品還可以根據中國膳食營養指南和各類疾病的特殊要求，添加維生素、礦物質和微量元素，做成全營養系列產品。可以將本短肽產品按上述比例，制成粉劑或固體產品。本發明是用高壓納米均質機將蛋白質深度分解為二肽和三肽，使二肽和三肽的含量占短肽含量的40％-100％中的任一設定值，將本短肽制成短肽型產品，產品中二肽和三肽的含量越高，其生理作用提高得就越明顯，其中二肽和三肽的含量占短肽含量大于60％時，其生理作用提高顯著，其中二肽和三肽的含量占短肽含量的70％-90％時，其生理作用的提高和生產成本的性價比最高。本品特別選用有蛋白之王的乳清蛋白和營養豐富的牛奶，或者選用二者之一，用高壓納米均質機深度分解為以二肽和三肽為主的乳清短肽和牛奶短肽。并在本品中加入一定比例的可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維，提高本品的膳食纖維含量。本品的不溶性膳食纖維經納米技術處理，得到的納米級不溶性膳食纖維，其生理作用提高3-5倍。現代醫學已經證明，人體腸道對蛋白質的吸收具有氨基酸通道和短肽通道兩個通道。4肽以上都會被腸道消化成氨基酸并以氨基酸的形式吸收。2肽和3肽可以以肽鏈的形式通過短肽通道吸收，并可以以肽鏈的形式參與新陳代謝和組織修復。2肽和3肽以肽鏈的形式參與新陳代謝和組織修復，比用氨基酸合成同樣的蛋白要少合成30％-60％的肽鍵，也就是說，人體合成免疫細胞和修復組織，在相同條件下比用氨基酸要減輕30％-60％的工作量，補充足量的2肽和3肽，可以提高患者30％-60％的合成和修復能力，達到提高免疫力和快速康復的目的，特別是病人由于炎癥、手術或創傷導致的組織損傷需要修復時，人體利用2肽和3肽可以更快地合成修復所需的蛋白，通過這種對病人的快速康復的營養支持治療，從而達到病人快速康復的目的，尤其是達到外科病人快速康復的目的。人體60％-80％的免疫細胞在腸道，服用2肽和3肽后，腸道免疫細胞可以直接利用二肽和三肽合成免疫球蛋白和淋巴細胞，比利用氨基酸要快1-3倍，從而達到提高免疫力的目的。精氨酸可以顯著增加胸腺重量，增強T細胞功能，促進傷口愈合，精氨酸二肽可以以肽鏈的形式通過短肽通道吸收，從而達到提高免疫力的目的。提高免疫力對疾病的預防和治療具有重要的意義，特別是預防孕婦生病，病毒性疾病可以直接增加胎兒致畸的風險，細菌性疾病需使用抗生素，抗生素會增加胎兒致畸的風險，提高孕婦的免疫力，可以降低孕婦生病的風險。目前的病毒感染性疾病，已知的新型冠狀病毒肺炎、病毒性肺炎、流感、乙型肝炎、艾滋病、病毒性心肌炎、鼠疫、手足口病、水痘、麻疹、幼兒急疹、流行性腮腺炎，都沒有特效抗病毒藥，主要靠人體免疫力殺死病毒，通過本短肽產品提高人體免疫力來殺死病毒，達到預防和治療這類病毒性疾病的目的。人體隨著年齡的增長，器官、組織和細胞的功能逐漸減退，特別是合成各種激素的能力減退，引起激素失衡，激素失衡對人體的衰老和疾病的產生影響較大。人體里的億萬個細胞正是有了激素，才能準確地同步工作；隨著衰老，這種平衡變得不規則，從而引起各種生理功能減退和疾病。人體利用2肽和3肽可以更快地合成人體必需的激素，減輕激素失衡，提高組織和器官的生理功能，達到抗衰老和減少生病的目的。肌肽又名B-丙氨酰-L-組氨酸，是由B-丙氨酸和L-組氨酸構成的二肽化合物，廣泛存在于肌肉細胞和腦部組織細胞，肌肽可以以肽鏈的形式通過短肽通道吸收，直接供肌肉細胞和腦部組織細胞利用，可以起到抗衰老作用。將本短肽產品的原料在上述范圍內按任何含量組合，溶于飲用水中，加入輔料，攪拌均勻，用高壓納米均質機將蛋白質深度分解，發酵或者調酸，調配成醫用液體食品、藥品或按比例制作成固體飲品。本短肽產品通過二肽和三肽在人體內快速合成免疫球蛋白、淋巴細胞、激素和受損組織的作用，再加上膳食纖維、支鏈氨基酸、谷氨酸二肽、精氨酸二肽、肌肽、維生素、礦物質和微量元素的協同作用，起到了更加意想不到的效果，通過提高免疫力和改善激素的平衡，以及病人的快速康復的營養支持治療，達到了預防和治療疾病，使病人快速康復和抗衰老的目的。