[發明專利]一種方便集中裝卸的醬板鴨加工用烤制裝置及烤制方法

在審

• 申請號: 202010183846.9
• 申請日: 2020-03-16
• 公開（公告）號: CN111357780A
• 公開（公告）日: 2020-07-03
• 發明（設計）人: 朱建軍;王曉艷
• 申請（專利權）人: 阜陽市阜濛食品有限公司
• 主分類號: A21B5/00
• 分類號: A21B5/00;A21B1/42;A21B1/22;A21B3/07
• 代理公司: 合肥正則元起專利代理事務所(普通合伙) 34160
• 代理人: 楊潤

本發明公開一種方便集中裝卸的醬板鴨加工用烤制裝置及烤制方法，包括吊架、烤箱，吊架頂部安裝有兩個頂梁，兩個頂梁下方固定有頂板，頂板上表面安裝有第一電機，第一電機輸出軸連接有第一齒輪，第一齒輪一側嚙合有齒條，齒條固定于吊板上表面。本發明通過第一氣缸推動連接板下降，進而帶動C形槽下降，兩個第二氣缸分別帶動兩個限位板反向移動，將插桿從C形槽內取出，將醬板鴨插在插桿上，再將插桿插回兩個限位板上的C形槽,第二氣缸活塞桿收縮，插桿完成固定，通過插桿與C形槽的設置，滿足需要烤制的醬板鴨批量烤制以及集中的裝卸，解決現有技術中醬板鴨烤制時需要工人一只只依次將醬板鴨放入烤箱，裝卸效率低的技術問題。

技術領域

本發明涉及醬板鴨生產技術領域，具體涉及一種方便集中裝卸的醬板鴨加工用烤制裝置及烤制方法。

背景技術

醬板鴨是地方特色菜品小吃，其主要食材為鴨子加其他配料，在對醬板鴨進行加工的過程中通常需要對原料鴨進行風干、烤制等加工工序，因此通常會需要使用到烤制裝置。

專利文件(CN201910136052.4)公開了一種方便集中裝卸的醬板鴨加工用烤制裝置，該裝置方便醬板鴨進行集中裝入烤箱內進行烘烤，同時有利于將完成烤制的醬板鴨進行集中取出，并且能夠對烤制過程中滴落的油脂進行集中收集處理，避免出現后續對油脂清理不便的現象，但是該烤制裝置烤制時烤箱內只能滿足單個烤架的烤制，滿足的醬板鴨烤制數量較少，同時在烤制過程中因為醬板鴨需要脆皮水刷制，該裝置并不能滿足脆皮水刷制，需要工人在烤制過程中刷脆皮水，可能造成燙傷工人的情況。

發明內容

本發明的目的在于提供一種方便集中裝卸的醬板鴨加工用烤制裝置及烤制方法，解決以下技術問題：(1)通過第一氣缸推動連接板下降，進而帶動C形槽下降，兩個第二氣缸分別帶動兩個限位板反向移動，將插桿從C形槽內取出，將醬板鴨插在插桿上，再將插桿插回兩個限位板上的C形槽,第二氣缸活塞桿收縮，插桿完成固定，通過插桿與C形槽的設置，滿足需要烤制的醬板鴨批量烤制以及集中的裝卸，解決現有技術中醬板鴨烤制時需要工人一只只依次將醬板鴨放入烤箱，裝卸效率低的技術問題；(2)通過插桿兩側的凸起插入分隔條與限位條之間并與第一傳送帶、第二傳送帶接觸，第二電機輸出軸帶動傳動桿轉動，傳動桿帶動兩個第一皮帶輪轉動，第一皮帶輪配合兩個第二皮帶輪帶動第一傳送帶轉動，第二皮帶輪同軸帶動第二齒輪轉動，第二齒輪嚙合電動第三齒輪轉動，兩個第三齒輪配合帶動第二傳送帶轉動，第一傳送帶、第二傳送帶通過凸起帶動插桿移動，通過該凸起以及限位條、分隔條的設置，滿足插桿可以依次集中在兩個側板之間，從而方便醬板鴨的烤制，同時通過側板的旋轉帶動醬板鴨可以同時翻轉，翻轉幅度大，使得醬板鴨可以烤制充分，解決現有技術中醬板鴨烤制過程中醬板鴨烤制效果欠佳的技術問題；(3)通過第四氣缸活塞桿通過第二連接條帶動第二活動桿移動，四個第二活動桿帶動刷子接觸插桿上醬板鴨，第四電機輸出軸帶動其中一個第四皮帶輪轉動，第四皮帶輪配合皮帶帶動皮帶夾移動，皮帶夾通過第二滑塊帶動移動座移動，進而刷子對醬板鴨上的脆皮水進行均勻刷制，解決現有技術中醬板鴨烤制過程中需要工人刷脆皮水，容易出現工人被燙傷的情況。

本發明的目的可以通過以下技術方案實現：

一種方便集中裝卸的醬板鴨加工用烤制裝置，包括吊架、烤箱，所述吊架頂部安裝有兩個頂梁，兩個頂梁下方固定有頂板，所述頂板上表面安裝有第一電機，所述第一電機輸出軸連接有第一齒輪，所述第一齒輪一側嚙合有齒條，所述齒條固定于吊板上表面，所述吊板與頂板滑動連接，所述吊板下表面兩側對稱安裝有兩個第一氣缸，所述第一氣缸活塞桿連接有連接板，所述連接板下表面兩側對稱安裝有兩個第二氣缸，四個第二氣缸活塞桿對稱連接兩個限位板，所述限位板底部固定有C形槽，所述C形槽內活動安裝有插桿，所述插桿兩端對稱設置有四個凸起；