[發明專利]一種輔助降糖調脂減肥解除胰島素抵抗的藥膳功能性面粉

在審

• 申請號: 202010183828.0
• 申請日: 2020-03-16
• 公開（公告）號: CN111838521A
• 公開（公告）日: 2020-10-30
• 發明（設計）人: 楊波
• 申請（專利權）人: 楊波
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/105;A23L33/10;A23L31/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種輔助降糖調脂減肥解除胰島素抵抗的藥膳功能性面粉，是由黃精、人參、茯苓、薏苡仁、葛根挑揀去雜、剔除霉變，按重量份數稱取，加入70?80℃的熱水內浸泡三小時，然后煎煮二小時，經噴霧干燥制得干燥藥粉，成為生產制做適宜胰島素抵抗所致的代謝綜合征人群食用面粉的中藥成份之粉劑；再將全麥粉、玉米胚芽粉與中藥成份的粉劑混合均勻，即為一種輔助降糖調脂減肥解除胰島素抵抗的藥膳功能性面粉。本品具有控糖、降脂、降粘、減肥、調節糖脂代謝、解除胰島素抵抗減輕胰島負擔及恢復胰島功能、減肥、防治脂肪肝、防治糖尿病及其并發癥的明顯效果，故適宜糖尿病及糖尿病及其并發癥和胰島素抵抗或胰島功能低下、糖尿病高危人群長期使用。

技術領域：本發明涉及一種輔助降糖調脂減肥解除胰島素抵抗的藥膳功能性面粉，尤其適宜胰島素抵抗為共同病理基礎的、以高血糖、高血脂、高血壓加腹部肥胖（脂肪肝）或肥胖為癥候群的代謝綜合征人群食用的面粉及其制備方法。

背景技術：代謝綜合征（metabolic syndrome,MS）是多種代謝成分異常聚集的病理狀態，是一組復雜的代謝紊亂癥候群，是導致糖尿病(DM)和心腦血管疾病(CVD)的危險因素，代謝綜合征是目前人類的生活方式病，也被俗稱為“富貴病”，其發生機制就是胰島素抵抗是目前的共識；以胰島素抵抗為共同土壤的代謝綜合征包含了“肥胖（特別是腹型肥胖）、高血脂、高血粘、高血糖、高血壓、脂肪肝、動脈硬化癥、心腦血管疾病等”，其發生與人們不健康的飲食方式直接相關，而飲食致病的關鍵問題與食物的精制加工引起的低營養素、高熱量飲食等相關。

究其飲食習慣現狀，在主食上人們習慣地食用精制米與面，這些食物的精加工（過度加工）導致了食物營養的大量流失，比如微量元素鉻，三價鉻是GTF（葡萄糖耐量因子）中心活性成分，是一種胰島素活性物質，在全麥和大米的經過精加工之后微量元素鉻就會丟失近三分之二，長期吃精制米面人體常常缺鉻，久之會導致胰島素效能下降而逐步發生胰島素抵抗；再例如鎂可調節細胞膜葡萄糖運輸，在葡萄糖氧化反應的各種酶通道中起輔助作用，機體缺鎂會對許多代謝產生不利影響，這種影響主要是胰島素抵抗，鎂也會因為食品的精制加工較多流失，美國醫學家通過對39345名中年婦女醫療疾病狀況及生活方式等的調查顯示，飲食中鎂攝入量多少與代謝綜合征的主要疾病2型糖尿病的發病多少呈負相關，即吃鎂最多者發生糖尿病最少，此外他們還對349名健康婦女測定空腹血中胰島素水平,發現肥胖婦女飲食中鎂最少者血胰島素最高（顯示胰島素抵抗、胰島素敏感性下降），現已明確，作為代謝綜合征的主要疾病2型糖尿病的發病，在發病早期胰島素抵抗起著更重要的作用，因此吃鎂多者胰島素抵抗可能會較輕，而鎂的保護作用在肥胖婦女(體重指數大于25者)效果更為明顯；在大白鼠試驗中，48小時飼料內絕對剔除維生素B6，健康的大白鼠都患上了“富貴病”之一的糖尿病，而維生素B6存在于谷物的皮與芽胚中，精細化加工后的米面則使之喪失大半；除此之外，還有更多的營養素匱乏與不平衡問題，再就是中西快餐飲食和西方化的飲食方式之高脂肪、高熱量類飲食所產生的脂代謝紊亂、諸多在食物中殘留的激素等，均會導致胰島素抵抗的發生而引發一系列代謝綜合征。

因此，胰島素抵抗所引發的代謝綜合征防治關鍵就是改變不健康的飲食方式，補充缺失的營養和平衡營養素之間的關系、控制熱量攝入和抑制熱量的吸收，然而現有技術中沒有針對這一特定人群的特殊飲食方案，更沒有真正符合胰島素抵抗所致代謝綜合征生理病理特點的特殊膳食配方，尤其是具有傳統中醫“藥膳”特色的特殊膳食更是缺如。

近似于“功能食品”的無糖食品和醫院內的營養餐，幾乎無一例外地采用精制米與面為主要原料，根本無法解決以胰島素抵抗為共同基礎的代謝綜合征（富貴病）的飲食問題，無法擺脫“富貴病”的飲食困擾。