[發明專利]中性鈉離子鹽在制備柑橘酸腐病菌抑菌劑中的應用

在審

• 申請號: 202010183039.7
• 申請日: 2020-03-16
• 公開（公告）號: CN111449133A
• 公開（公告）日: 2020-07-28
• 發明（設計）人: 龍超安;趙娟;張德遙;楊凡;田中歡
• 申請（專利權）人: 華中農業大學
• 主分類號: A23B7/157
• 分類號: A23B7/157
• 代理公司: 武漢宇晨專利事務所 42001
• 代理人: 龔瑩瑩

本發明屬于水果采后貯藏保鮮劑領域，公開了中性鈉離子鹽在制備柑橘酸腐病菌抑菌劑中的應用。本發明通過離體實驗和果實活體實驗證實了中性鈉離子鹽能有效地抑制柑橘酸腐病菌，并闡明了其在柑橘采后處理中的應用前景。同時，中性鈉離子鹽如氯化鈉是一種無毒的化學試劑，價格便宜，用量少，因此，可確定其安全性。這是國內外首次將中性鈉離子鹽作為一種防腐保鮮劑應用于柑橘果實采后處理中。

技術領域

本發明屬于水果采后貯藏保鮮劑領域，具體涉及中性鈉離子鹽在制備柑橘酸腐病菌抑菌劑中的應用。

背景技術

柑橘在我國栽培歷史悠久，因為其本身具有較高的加工與商業應用價值，2007年，我國已成為全球柑橘第一生產大國(張玉婷等2009)；我國種植柑橘的面積約259萬公頃，年產量約達3817萬噸(沈兆敏2019)。我國柑橘產業中以鮮銷為主的柑橘果實在總產量中的比例達到95％，但我國柑橘產業采后貯藏加工技術環節相對薄弱從而導致貯藏保鮮期間的腐爛現象較為普遍(熊魏2015)，其中，青霉病、綠霉病、酸腐病和蒂腐病是最主要柑橘釆后真菌病害。抑霉唑、嘧霉胺、咪鮮胺和咯菌腈等化學殺菌劑是抑制柑橘采后病害的主要手段，但是目前在已注冊的化學藥劑中，雙胍鹽是唯一對酸腐病有較好抑制作用的化學藥劑。

柑橘酸腐病一般發生于貯藏期的果實，病原菌主要通過貯藏過程中的機械傷口侵入，并分泌多種水解酶破壞果實表皮完整性。受到侵害的果實，霉菌通常呈圓形以病斑為中心逐漸向外擴散生長，隨著發病時間延長，發病部位表面會形成一層白霜狀霉層，以致全果腐爛，出水，并伴有酸臭味(竇詩雯2018)。據統計，近年來柑橘酸腐病發病率在美國加州已有上升的趨勢(Changlin Xiao 2018)，又因化學試劑對人類健康、生態環境的不利影響，尋找目標特異性和環境友好型的防治措施迫在眉睫。有文獻報道薄荷精油對柑橘酸腐菌體外熏蒸有一定的抑制作用(江國山2017)，拮抗菌枯草芽孢桿菌也能抑制柑橘酸腐菌的生長(李登勇2019)，一些化學物質如鹽酸聚六亞甲基胍，碳酸氫鈉和水楊酸鈉可以抑制沙糖桔中酸腐菌發病(吳日章2015)。在離子研究中，中性鈉離子鹽對柑橘酸腐菌的抑制效果未見相關報道。

發明內容

本發明目的是在于提供了中性鈉離子鹽在制備柑橘酸腐病菌抑制劑中的應用。

本發明的另一個目的在于提供了中性鈉離子鹽在制備防治柑橘采后酸腐病藥劑中的應用。

本發明的最后一個目的在于提供了中性鈉離子鹽在制備抑制酸腐病病菌和水果保鮮的藥劑中的應用，利用含有鈉離子的中性鹽處理柑橘，可實現采后果實貯藏中抑制酸腐菌，并具備保鮮作用，該藥劑用量少，安全，效果明顯。

為了達到上述目的，本發明采取以下技術措施：

中性鈉離子鹽在制備柑橘酸腐病菌抑制劑中的應用，以中性鈉離子鹽為主效成分或是主效成分之一制備成柑橘酸腐病菌抑制劑，都屬于本發明的保護范圍。

中性鈉離子鹽在制備防治柑橘采后酸腐病藥劑中的應用，利用含有鈉離子的中性鹽處理柑橘，可實現采后果實貯藏中抑制酸腐菌，并具備保鮮作用。

以上所述的應用中，優選的，在處理柑橘時，鈉離子的濃度≧0.1M，更優選的為鈉離子的濃度≧0.1M且≦1M。

中性鈉離子鹽在制備抑制酸腐病病菌和水果保鮮的藥劑中的應用；

以上所述的應用中，優選的，以中性鈉離子鹽水溶液直接浸果，然后按照常規貯藏保鮮方式實施；所述的中性鈉離子鹽中的鈉離子濃度≧0.1M且≦1M。

以上所述的中性鈉離子鹽的種類包括但不限于：氯化鈉，硝酸鈉和硫酸鈉。

與現有技術相比，本發明具有以下優點和效果：