[發明專利]一種黑豬保健肉醬加工裝置及其加工方法

在審

• 申請號: 202010176816.5
• 申請日: 2020-03-13
• 公開（公告）號: CN111264837A
• 公開（公告）日: 2020-06-12
• 發明（設計）人: 朱建軍;王曉艷
• 申請（專利權）人: 阜陽市阜濛食品有限公司
• 主分類號: A23L27/60
• 分類號: A23L27/60;A23L13/60;A22C17/00;B01F7/04;B01F15/02
• 代理公司: 合肥正則元起專利代理事務所(普通合伙) 34160
• 代理人: 楊潤

1.一種黑豬保健肉醬加工裝置，其特征在于，包括粉碎機構(1)，所述粉碎機構(1)的一側設置有攪拌混勻機構(2)；

所述粉碎機構(1)包括支撐架(101)，所述支撐架(101)的上表面靠近一側的位置開設有四個前后對齊的固定孔(102)，所述支撐架(101)的上端通過螺栓固定安裝有兩個與固定孔(102)位置對應的固定板(103)，兩個固定板(103)的上端固定安裝有第一驅動電機(104)，所述支撐架(101)的上表面靠近另一側的位置固定安裝有粉碎箱(105)，所述粉碎箱(105)的上端活動安裝有粉碎箱蓋(106)，所述粉碎箱蓋(106)的一側表面靠近上端的位置固定安裝有立板(107)，所述粉碎箱蓋(106)的一側表面位于立板(107)的下方固定安裝有與粉碎箱蓋(106)連通的進料斗(1011)，所述立板(107)的一側表面固定安裝有擋片(108)，所述粉碎箱(105)的下表面固定安裝有出料斗(1016)；

所述攪拌混勻機構(2)包括底座(201)，所述底座(201)的上表面靠近兩側的位置均固定安裝有邊緣支撐板(204)，所述底座(201)位于兩個邊緣支撐板(204)之間的上表面固定安裝有支撐板(202)，兩個邊緣支撐板(204)之間固定安裝有貫穿支撐板(202)的攪拌筒(205)，所述攪拌筒(205)的上表面靠近一端的位置固定安裝有進料口(206)，兩個邊緣支撐板(204)的向外側面均固定安裝有第二軸承座(2012)。

2.根據權利要求1所述的一種黑豬保健肉醬加工裝置，其特征在于，所述立板(107)與擋片(108)的對應處上均開設有豎直開口(109)，所述立板(107)與擋片(108)之間通過調節栓(1010)貫穿豎直開口(109)固定，所述粉碎箱(105)的前后表面均固定安裝有第一軸承座(1017)。

3.根據權利要求2所述的一種黑豬保健肉醬加工裝置，其特征在于，兩個第一軸承座(1017)之間轉動安裝有貫穿粉碎箱(105)的滾動軸(1015)，所述滾動軸(1015)位于粉碎箱(105)內部的圓弧側面固定安裝有若干個相互交錯的粉碎切片(1018)，所述滾動軸(1015)位于若干個粉碎切片(1018)兩側的圓弧側面均固定安裝有限位板(1019)。

4.根據權利要求3所述的一種黑豬保健肉醬加工裝置，其特征在于，所述第一驅動電機(104)的輸出軸固定安裝有第一帶輪(1012)，所述滾動軸(1015)伸出粉碎箱(105)的圓弧側面固定安裝有與第一帶輪(1012)所處同一平面的第二帶輪(1014)，所述第一帶輪(1012)與第二帶輪(1014)之間轉動安裝有皮帶(1013)。

5.根據權利要求1所述的一種黑豬保健肉醬加工裝置，其特征在于，兩個第二軸承座(2012)之間轉動安裝有貫穿邊緣支撐板(204)伸入攪拌筒(205)中的攪拌軸(2013)，所述攪拌軸(2013)位于攪拌筒(205)內部的圓弧側面固定安裝有若干個攪拌輸送槳(2014)。

6.根據權利要求5所述的一種黑豬保健肉醬加工裝置，其特征在于，所述攪拌軸(2013)伸出第二軸承座(2012)的圓弧側面固定安裝有第四帶輪(2010)，所述底座(201)的上表面靠近其中一個邊緣支撐板(204)的后方固定安裝有第二驅動電機(208)，所述第二驅動電機(208)的輸出軸固定安裝有與第四帶輪(2010)所處同一平面的第三帶輪(209)，所述第三帶輪(209)與第四帶輪(2010)之間轉動安裝有第二皮帶(2011)，所述攪拌筒(205)遠離進料口(206)的下表面固定安裝有輸送通道(203)，所述底座(201)的上表面開設有與輸送通道(203)相對齊的出料口(207)。

7.根據權利要求1所述的一種黑豬保健肉醬加工裝置，其特征在于，所述出料斗(1016)的出口與進料口(206)的進口相對齊。

8.一種黑豬保健肉醬加工裝置的加工方法，其特征在于，包括以下步驟：

步驟一：將切割成塊的黑豬肉放置在進料斗(1011)上，將調節栓(1010)擰松，將擋片(108)向上提拉一端距離，再將調節栓(1010)插入豎直開口(109)將擋片(108)固定住，將黑豬肉塊塞進粉碎箱蓋(106)與粉碎箱(105)組成的封閉體中，啟動固定板(103)上的第一驅動電機(104)，第一驅動電機(104)驅動第一帶輪(1012)轉動，轉動的第一帶輪(1012)通過皮帶(1013)帶動滾動軸(1015)上的第二帶輪(1014)轉動，從而滾動軸(1015)也跟著在兩個第一軸承座(1017)之間轉動，轉動的滾動軸(1015)帶動粉碎切片(1018)切割進入粉碎箱(105)的黑豬肉塊，將黑豬肉塊粉碎，粉碎的黑豬肉塊通過出料斗(1016)輸送出去；

步驟二：通過出料斗(1016)輸送出來的粉碎黑豬肉從進料口(206)中進入攪拌筒(205)中，攪拌筒(205)通過支撐板(202)與邊緣支撐板(204)支撐，粉碎的黑豬熟肉進入攪拌筒(205)后，向攪拌筒(205)加入配料，啟動底座(201)上的第二驅動電機(208)，第二驅動電機(208)驅動第三帶輪(209)轉動，轉動的第三帶輪(209)通過第二皮帶(2011)帶動攪拌軸(2013)上的第四帶輪(2010)轉動，從而攪拌軸(2013)也跟著在兩個第二軸承座(2012)之間轉動，通過攪拌軸(2013)上的攪拌輸送槳(2014)攪拌粉碎黑豬肉與配料，混合均勻，攪拌的過程中再將混合好的黑豬保健肉醬輸送的另一端，通過輸送通道(203)排出攪拌筒(205)，再通過出料口(207)排到外部。