[發明專利]一種液態生料釀酒裝置

在審

• 申請號: 202010158356.3
• 申請日: 2020-03-09
• 公開（公告）號: CN111196965A
• 公開（公告）日: 2020-05-26
• 發明（設計）人: 饒志華
• 申請（專利權）人: 饒志華
• 主分類號: C12G3/02
• 分類號: C12G3/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種釀酒，尤其涉及一種液態生料釀酒裝置。本發明要解決的技術問題是提供一種液態生料釀酒裝置。一種液態生料釀酒裝置，包括支撐框架，步進電機，發酵艙，進料口，控制器，嗝壓密封機構，傘式插入放曲機構和曲形防糊底機構；支撐框架內低端中部與步進電機進行螺栓連接；支撐框架頂端與發酵艙進行焊接；支撐框架左端頂部與控制器進行螺栓連接；發酵艙頂端左中部與進料口進行插接。本發明達到了在添料時的空間隔離，防止大量的空氣進入導致產生呼吸副作用，或雜菌進入導致污染，同時使酒曲分布均勻，降低發酵所需的時間，解決發酵時所用的淀粉等黏在底部，防止在多次生產后無法發酵堵塞出料口的效果。

技術領域

本發明涉及一種釀酒，尤其涉及一種液態生料釀酒裝置。

背景技術

目前，常用的釀酒工藝是將糧食如大米、高粱、小麥等作為原料，經發酵、蒸餾得到純度較高的原酒，然后將原酒勾兌一定比例的水，得到市面上銷售的成品酒，原酒通過加水稀釋后，得到的成品酒的口感大大降低。

現有公布號CN109694793A針對已有的液態發酵釀酒，酒曲用量大，但所用酒曲質量不一的問題，公開了一種生料釀酒工藝，其通過將選取好的原料進行粉碎，粉碎后經過40目的過濾篩進行過濾，過濾后將原料進行混合，混合均勻后倒入發酵缸中的方式，克服了液態發酵釀酒，酒曲用量大，但所用酒曲質量不一的問題，但由于僅提供生產工藝，從而會導致在生產操作中存在不規范，反映時間不充足，反應環境無法得到保障的問題。

因此，目前需要研發一種能夠在添料時的空間隔離，防止大量的空氣進入導致產生呼吸副作用，或雜菌進入導致污染，同時使酒曲分布均勻，降低發酵所需的時間，解決發酵時所用的淀粉等黏在底部，防止在多次生產后無法發酵堵塞出料口的液態生料釀酒裝置，來克服現有技術中在生產操作中存在不規范，反映時間不充足，反應環境無法得到保障的缺點。

發明內容

本發明為了克服現有技術中在生產操作中存在不規范，反映時間不充足，反應環境無法得到保障的缺點，本發明要解決的技術問題是提供一種液態生料釀酒裝置。

本發明由以下具體技術手段所達成：

一種液態生料釀酒裝置，包括支撐框架，步進電機，發酵艙，進料口，控制器，嗝壓密封機構，傘式插入放曲機構，曲形防糊底機構和出料口；支撐框架內低端中部與步進電機進行螺栓連接；支撐框架頂端與發酵艙進行焊接；支撐框架左端頂部與控制器進行螺栓連接；發酵艙頂端左中部與進料口進行插接；進料口內頂部設置有嗝壓密封機構；發酵艙內中底部設置有傘式插入放曲機構，并且傘式插入放曲機構頂端與嗝壓密封機構相連接；發酵艙底端右部設置有曲形防糊底機構，并且頂端中部通過皮帶與步進電機相連接，而且曲形防糊底機構左端頂部與傘式插入放曲機構相連接。

優選地，嗝壓密封機構包括第一直齒輪，第一錐齒輪，第二錐齒輪，第一凸輪，氣壓嗝板，第一撥桿，槽輪和差葉閥；第一直齒輪頂端中部通過圓桿與第一錐齒輪進行插接；第一錐齒輪底端后部與第二錐齒輪進行嚙合；第二錐齒輪后端中部與第一凸輪進行插接；第一凸輪底端設置有氣壓嗝板；第一錐齒輪頂端中部通過圓桿與第一撥桿進行插接；第一撥桿右端與槽輪進行傳動連接；槽輪頂端與差葉閥進行插接；第一直齒輪左端與第二直齒輪相連接；第一凸輪后端中部與發酵艙相連接；第一撥桿頂端中部與發酵艙相連接；差葉閥外表面與進料口相連接。