[發明專利]烹飪控制方法、裝置和電燉鍋

有效

• 申請號: 202010155529.6
• 申請日: 2020-03-06
• 公開（公告）號: CN112925358B
• 公開（公告）日: 2022-11-08
• 發明（設計）人: 楊路路;朱碩碩;劉韜
• 申請（專利權）人: 浙江蘇泊爾家電制造有限公司
• 主分類號: G05D23/20
• 分類號: G05D23/20;A47J27/00;A47J36/24
• 代理公司: 杭州華進聯浙知識產權代理有限公司 33250
• 代理人: 趙潔修

1.一種烹飪控制方法，其特征在于，所述控制方法包括升溫階段、判量階段以及烹飪階段，

在所述升溫階段，以升溫功率P0將鍋體加熱至第一溫度T1，停止加熱并進入所述判量階段；

在所述判量階段：

當鍋體溫度低于所述第一溫度T1時，以第一加熱功率P1將鍋體進行加熱至所述第一溫度T1，并記錄加熱的時長Q1；

停止加熱至鍋體溫度低于所述第一溫度T1，記錄停止加熱的時長Q2；

計數值N加1；

循環所述判量階段的上述步驟，至計數值N達到預設次數；

基于所述判量階段的累計加熱時長和累計停止加熱時長，以及計數值N，計算平均加熱時長Q3和平均停止加熱時長Q4；

根據平均加熱時長Q3和平均停止加熱時長Q4的比率選定所述烹飪階段的烹飪參數；

基于公式：R＝(Q4*M)/Q3，計算比率R值，并基于所述比率R值和平均加熱時長Q3選定所述烹飪階段的烹飪參數，

其中：M的取值范圍為8至12。

2.根據權利要求1所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述公式R＝(Q4*M)/Q3中M取10。

3.根據權利要求1-2中任意一項所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述烹飪參數包括第二溫度值T2、第一平衡時長t2以及第二加熱功率P2，

所述烹飪階段包括沖沸騰階段，在所述沖沸騰階段：以第二加熱功率P2將所述鍋體加熱至所述第二溫度值T2，或者所述鍋體溫度在所述第一平衡時長t2內維持在同一值。

4.根據權利要求3所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述烹飪參數還包括第三加熱功率P3以及第二平衡時長t2’；

所述沖沸騰階段還包括：當以第二加熱功率P2將鍋體加熱至第二溫度值T2，或者所述鍋體溫度在所述第一平衡時長t2內維持在同一值時，停止加熱t3時長；

以第三加熱功率P3對鍋體再次進行加熱，至第三溫度值T3，或者所述鍋體溫度在第二平衡時長t2’內維持在同一值；

其中：P3＜P2，T3＜T2，t2’≤t2。

5.根據權利要求1-2中任意一項所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述烹飪參數包括維持功率P4以及維持溫度T4，

所述烹飪階段包括沖沸騰階段和維持階段，在所述沖沸騰階段內，所述鍋體被加熱至沸騰；進入維持階段，以所述維持功率P4對鍋體加熱，以使所述鍋體的溫度維持在所述維持溫度T4。

6.根據權利要求1-2中任意一項所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述控制方法還包括空置階段，在所述空置階段，不對鍋體進行加熱并等待t0時長，然后進入所述升溫階段，其中：t0設定為1min至10min。

7.根據權利要求1-2中任意一項所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述計數值N的取值范圍為2≤N≤6。

8.根據權利要求1-2中任意一項所述的烹飪控制方法，其特征在于，所述升溫功率P0設定為80％*P≤P0≤100％*P，所述第一加熱功率P1設定為80％*P≤P1≤100％*P，其中：P為額定功率。