[發明專利]一種用于果醋發酵罐的空氣檢測機構、方法及存儲介質

有效

• 申請號: 202010150855.8
• 申請日: 2020-03-06
• 公開（公告）號: CN111363661B
• 公開（公告）日: 2023-09-15
• 發明（設計）人: 邢波;文曉明;朱展興;曾慶鑫
• 申請（專利權）人: 天地壹號飲料股份有限公司
• 主分類號: G05D27/02
• 分類號: G05D27/02;C12J1/10;G01R19/165
• 代理公司: 廣州市越秀區哲力專利商標事務所(普通合伙) 44288
• 代理人: 成嬋娟

本發明公開了一種用于果醋發酵罐的空氣檢測機構、方法及存儲介質，所述發酵罐內設有攪拌電機，所述空氣檢測機構包括用于監測發酵罐內壓縮空氣進氣量的監測裝置和用于控制發酵罐內壓縮空氣進氣量的壓縮空氣控制裝置，所述監測裝置和控制裝置連接。所述方法包括：當監測裝置監測到發酵罐內壓縮空氣進氣量超出壓縮空氣進氣量閾值范圍時，通過控制裝置調整發酵罐內壓縮空氣進氣量。本發明通過監測裝置采集攪拌電機運行時的電流，對應判斷壓縮空氣進氣量是否在閾值范圍，實現及時調整壓縮空氣進氣量，避免了現有技術經常出現由于壓縮空氣進入過多或過少，從而抑制醋酸菌生產，造成發酵不成功和物料損失嚴重的問題。

技術領域

本發明涉及果醋發酵技術領域，具體涉及一種用于果醋發酵罐的空氣檢測機構、方法及存儲介質。

背景技術

在果醋發酵生產中，需要向發酵罐內通一定量的壓縮空氣到罐子底部，然后通過罐底的攪拌電機帶動罐內葉片使壓縮空氣充分與物料混合，使醋酸菌能正常生長發酵。在生產的時候需要控制壓縮空氣的用氣量，而實際生產的過程中發現隨著發酵時間和壓縮空氣壓力變化等原因，需要不定時的去調節閥門的開度并通過觀看發酵流量計指針來保持進氣量在控制范圍。實際在生產中不可能一直保持對幾十個發酵罐流量計的實時觀察，所以經常出現由于壓縮空氣進入過多或過少，從而抑制醋酸菌生產，造成發酵不成功和物料損失嚴重。

發明內容

鑒于以上技術問題，本發明的目的在于提供一種用于果醋發酵罐的空氣檢測機構、方法及存儲介質,解決現有技術經常出現由于壓縮空氣進入過多或過少，從而抑制醋酸菌生產，造成發酵不成功和物料損失嚴重的問題。

本發明采用技術方案如下：

一種用于果醋發酵罐的空氣檢測機構，所述發酵罐內設有攪拌電機，所述空氣檢測機構包括用于監測發酵罐內壓縮空氣進氣量的監測裝置和用于控制發酵罐內壓縮空氣進氣量的壓縮空氣控制裝置，所述監測裝置和控制裝置連接。

進一步的，還包括預警裝置，所述預警裝置與監測裝置連接。

進一步的，所述監測裝置包括電流互感器和電流監測器，所述電流互感器與攪拌電機連接，所述電流互感器用于監測攪拌電機的電流，所述電流互感器和電流監測器連接，所述電流監測器與預警裝置連接。

進一步的，所述預警裝置采用聲光報警器。

進一步的，所述壓縮空氣控制裝置包括調節閥和空氣浮子流量計，所述調節閥與空氣浮子流量計均與發酵罐連接，所述調節閥通過調節調節閥的開度可調整發酵罐內壓縮空氣的進氣量，所述空氣浮子流量計用于觀測發酵罐內壓縮空氣的進氣量。

進一步的，所述調節閥采用手動蝶閥。

一種用于果醋發酵罐的空氣檢測方法，采用所述的用于果醋發酵罐的空氣檢測機構，包括：

所述監測裝置預先設有發酵罐內壓縮空氣進氣量閾值范圍；當監測裝置監測到發酵罐內壓縮空氣進氣量超出壓縮空氣進氣量閾值范圍時，通過控制裝置調整發酵罐內壓縮空氣進氣量。

進一步的，所述空氣檢測機構還包括預警裝置，當監測裝置監測到發酵罐內壓縮空氣進氣量超出壓縮空氣進氣量閾值范圍時，通過預警裝置發出預警信號。

進一步的，所述監測裝置包括電流互感器和電流監測器，包括：

通過電流互感器獲取發酵罐內攪拌電機的實時電流；

所述設定的發酵罐內壓縮空氣進氣量的閾值范圍對應攪拌電機運行電流閾值范圍，當攪拌電機運行電流超出攪拌電機運行電流閾值范圍時，發出預警信號。

一種計算機存儲介質，其上存儲有計算機程序，所述計算機程序被處理器執行時，實現所述的用于果醋發酵罐的空氣檢測方法。

相比現有技術，本發明的有益效果在于：