[發明專利]一種簡單芽孢桿菌及其生產低溫淀粉酶的應用

有效

• 申請號: 202010150031.0
• 申請日: 2020-03-06
• 公開（公告）號: CN111592999B
• 公開（公告）日: 2022-09-20
• 發明（設計）人: 史曉晶;王華杰;陳浩;馮倩;孫悅
• 申請（專利權）人: 忻州師范學院
• 主分類號: C12N1/20
• 分類號: C12N1/20;C12N9/26;C12R1/07
• 代理公司: 北京中創陽光知識產權代理有限責任公司 11003
• 代理人: 尹振啟

本發明提供一種簡單芽孢桿菌（Bacillus simplex）SX?GL4，所述簡單芽孢桿菌（Bacillus simplex）SX?GL4于保藏日期是2019年11月15日保藏于中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心，保藏號碼是CGMCC No.18952；本發明的有益效果是：簡單芽孢桿菌的新種，研究發現該菌株能夠產生低溫淀粉酶，同時該菌株適應低溫及偏堿性環境的特性，在食品和洗滌行業具有非常大的應用潛力，該研究的發現不僅豐富了簡單芽孢桿菌屬下的種類，同時，也豐富了產品劑型、為作物生產提供了安全保障。

技術領域

本發明涉及土壤微生物領域，尤其是一種簡單芽孢桿菌及其生產低溫淀 粉酶的應用。

背景技術

自然界中有許多微生物都能夠產生淀粉酶，如根霉、曲霉、芽孢桿菌等。 淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶類總成，本著營養、健康、安全的宗旨，低溫 淀粉酶非熱加工已經成為一種新型果蔬加工技術，具有減少營養損失、降低 損耗和保持新鮮度等優點，能夠提高果蔬加工產品品質，便于生產過程的控 制和食品安全監控。

低溫淀粉酶一般來源與低溫微生物，通常情況下，在相對較低溫范圍內， 低溫淀粉酶的活性比相應的嗜溫淀粉酶要高。現有技術中，研究的酶多為中 高溫淀粉酶，這些酶在較高溫度下才具有較好的催化活性，耗費能量較多， 如果采用低溫淀粉酶則可以節約能量，降低生產成本，生產前景廣闊。同時， 研究新的產低溫淀粉酶的菌株能夠擴大微生物資源庫，增加生物的多樣性。

發明內容

本發明克服了現有技術中的不足，目的是提供了一種簡單芽孢桿菌 (Bacillussimplex)以及簡單芽孢桿菌(Bacillus simplex)能夠生產低溫淀粉 酶的應用。

本發明的目的通過下述技術方案予以實現。

一種簡單芽孢桿菌(Bacillus simplex)SX-GL4，所述簡單芽孢桿菌(Bacillussimplex)SX-GL4于保藏日期是2019年11月15日，保藏于中國微生物菌種 保藏管理委員會普通微生物中心，保藏號碼是CGMCC No.18952。

本發明還提供了一種簡單芽孢桿菌用于生產低溫淀粉酶的應用。

進一步，所述簡單芽孢桿菌(Bacillus simplex)SX-GL4的低溫淀粉酶的 酶活力測定方法，包括：

配置反應試劑，所述反應試劑包括：檸檬酸-磷酸二氫鈉緩沖液、淀粉 溶液、粗酶液以及蒸餾水；

將反應試劑混合均勻，室溫反應10min，將所述反應試劑與碘液混勻測 定OD₆₂₀值；

將所述OD₆₂₀值代入工作曲線，計算剩余淀粉含量，求得酶活力，其中， 反應淀粉量(mg)＝8mg-剩余淀粉含量(mg)。

進一步，所述檸檬酸-磷酸氫二鈉緩沖液的配置步驟為：

稱取檸檬酸(含2水)21.01g，溶于1000mL蒸餾水中，備用；稱取無 水磷酸氫二鈉28.40g，溶于1000mL蒸餾水中，備用；取0.1moL/L檸檬酸溶 液7.37mL和0.2moL/L磷酸氫二鈉溶液12.63mL混合。

進一步，所述粗酶液的配置步驟為：

將所述簡單芽孢桿菌(Bacillus simplex)SX-GL4菌株接入100ml種子培 養液，20℃、140r/min條件下培養2d，得到種子液；

按0.2％-17％接種量將種子液加到發酵培養液中，20℃、140r/min條件 下培養2d，0.22μm微孔濾膜過濾除菌，濾液為所述粗酶液。