[發明專利]一種香菇快速出菇的方法

在審

• 申請號: 202010149723.3
• 申請日: 2020-03-06
• 公開（公告）號: CN111165269A
• 公開（公告）日: 2020-05-19
• 發明（設計）人: 公維民
• 申請（專利權）人: 山東御苑生物科技有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/69;A01G18/60
• 代理公司: 深圳紫晴專利代理事務所(普通合伙) 44646
• 代理人: 陳映輝

本發明公開了一種香菇快速出菇的方法，包括以下步驟：(1)將香菇菌棒置于栽培袋中，23～25℃環境下培養30～33天至香菇發滿整個栽培袋；(2)在23～25℃環境下進行45～50天的后熟培養；(3)在?5～?3℃環境下進行冷凍培養1～2天即可。通過改良傳統的香菇的栽培方法，增強了出菇的整齊度及一致性，易出菇，縮短了香菇的出菇周期，且香菇的產量提高了一倍。

技術領域

本發明屬于菌菇栽培技術領域，具體涉及一種香菇快速出菇的方法。

背景技術

香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述；隨著現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘；香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇中還含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

香菇作為一種食用和藥用價值都很高的食用菌，目前主要采用農業式栽培，如專利CN105706734A公開了一種香菇的種植方法，包括如下步驟：(1)基質配制：麥麩12-18份、米糠6-7份、硬質木屑10-20份、綠茶湯5-10份，控制基質的含水量為58-60％，控制基質的pH值為5.5-5.7、氨基酸1.8-2.3份；(2)裝袋：將配制好的基質裝入塑料袋中，每袋基質裝料1.2-2.0kg，得到所需菌袋；(3)接種：將菌袋轉入消毒的菌種棚中，采用開放式接種，接種完畢；(4)滅菌：將接種完畢的菌袋在常壓下進行滅菌，升溫至100℃保持時間為7-8h；(5)發菌：將接種完畢的菌袋放到26-28℃的條件下發菌，經30-45d培養后，菌絲體長滿栽培袋，菌絲生長的時候晝夜溫差控制為3-5℃；(6)催菇：待菌絲長滿后，移至大棚長菇，控制空氣的相對濕度為88％，pH為5.7-6.1；(7)長菇：經過6～8天的催菇，給菌袋噴水，促進菌蓋分化，保持空氣濕度88-90％；(8)采摘：當香菇菌蓋展開變色后進行采摘。該技術方案屬于傳統的香菇種植方法，簡單易學，但其存在生長周期較長的問題，一般需要90天以上的生長周期，此外，長成后的香菇整齊度、一致性較弱，且出菇率不高。

發明內容

為解決以上技術問題，本發明提出一種香菇快速出菇的方法，通過改良傳統的香菇的栽培方法，增強了出菇的整齊度及一致性，易出菇，縮短了香菇的出菇周期，且香菇的產量提高了一倍。

本發明提供的技術方案如下：

一種香菇快速出菇的方法，包括以下步驟：

(1)將香菇菌棒置于栽培袋中，23～25℃環境下培養30～33天至香菇發滿整個栽培袋；

(2)在23～25℃環境下進行45～50天的后熟培養；

(3)在-5～-3℃環境下進行冷凍培養1～2天即可。

優選地，步驟(1)～步驟(3)在栽培室內操作完成，栽培室內設置有環境調控系統，所述環境調控系統包括信息采集模塊、控制模塊、時針模塊、溫控模塊和排風裝置，信息采集模塊、時針模塊、溫控模塊和排風裝置分別與控制模塊連接，所述信息采集模塊由溫度傳感器和二氧化碳傳感器組成，用于采集栽培室內的溫度和二氧化碳的濃度；時針模塊用于控制栽培袋中香菇的培養時間；溫控模塊用于控制栽培室內的溫度；排風裝置用于控制栽培室內的二氧化碳量，從而調節香菇菌絲的呼吸量。

更優選地，所述栽培室分成三個不同溫度的腔室，分別為溫度處于23～25℃的第一腔室和第二腔室，溫度處于-5～-3℃的第三腔室，步驟(1)在第一腔室中完成，步驟(2)在第二腔室中完成，步驟(3)在第三腔室中完成。

更優選地，所述溫控裝置包括用于制冷的冷風機，冷風機與控制模塊連接，當栽培室內的溫度高于設定值時，控制模塊控制冷風機啟動，使栽培室內的溫度下降；當溫度低于設定值時，控制模塊控制冷風機關閉，香菇生長產生熱量，溫度上升。