[發明專利]嘔吐毒素脫毒劑及其制備方法、及嘔吐毒素的脫除方法

在審

• 申請號: 202010141098.8
• 申請日: 2020-03-03
• 公開（公告）號: CN111202206A
• 公開（公告）日: 2020-05-29
• 發明（設計）人: 王國珍;邵佳琳;祝振洲;王月慧
• 申請（專利權）人: 武漢輕工大學
• 主分類號: A23L5/20
• 分類號: A23L5/20
• 代理公司: 深圳市世紀恒程知識產權代理事務所 44287
• 代理人: 謝閱

本發明公開一種嘔吐毒素脫毒劑及其制備方法、及嘔吐毒素的脫除方法，涉及食品安全技術領域。所述嘔吐毒素脫毒劑包括磁性纖維素碳化微球以及負載于所述磁性纖維素碳化微球表面的多羥基化合物。本發明以磁性纖維素碳化微球為載體，在微球表面負載多羥基化合物以制成嘔吐毒素脫毒劑，多羥基化合物和纖維素均含有的大量羥基，以及磁性纖維素碳化微球具有的豐富的孔道結構和高比表面積，從而使得嘔吐毒素脫毒劑對嘔吐毒素具有高效的吸附能力，而且，由于磁性纖維素碳化微球不僅不會對飼料或食品的營養成分和適口性造成影響，還可以利用外加磁場簡單分離，本嘔吐毒素脫毒劑對飼料或食品本身影響較小。

技術領域

本發明涉及食品安全技術領域，特別涉及一種嘔吐毒素脫毒劑及其制備方法、及嘔吐毒素的脫除方法。

背景技術

嘔吐毒素又名脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)，是一種由鐮刀菌屬等產生的毒性代謝產物，屬于單端孢霉烯族化合物。由于嘔吐毒素具有很高的細胞毒素及免疫抑制性質，對糧谷類的污染非常普遍，而糧谷類植株是制備食品或者飼料的重要原料之一。當人攝入了被DON污染的食物后，會導致厭食、嘔吐、腹瀉、發燒、站立不穩、反應遲鈍等急性中毒癥狀，嚴重時損害造血系統造成死亡；當牛羊豬等動物攝入了被DON污染的飼料后會呈現出發育遲緩的特點、抵抗力的降低以及生產能力減弱的現象，嚴重的時候，會導致這些動物喪失它們的生命。

DON化學性能非常穩定，具有較高的耐酸性、耐壓性、熱抵抗性，從而很難在加工、儲存以及烹調過程中破壞。目前常見的脫毒方法有物理脫毒法、化學脫毒法、酶解法等。然而，物理脫毒法脫毒效果差；化學脫毒法操作繁瑣且對食品、飼料的營養和適口性影響較大；酶解法成本高且效果不穩定。因此，亟需提供一種新型的嘔吐毒素脫除方法。

發明內容

本發明的主要目的是提出一種嘔吐毒素脫毒劑及其制備方法、及嘔吐毒素的脫除方法，旨在提供一種新型的嘔吐毒素脫除方法。

為實現上述目的，本發明提出一種嘔吐毒素脫毒劑，所述嘔吐毒素脫毒劑包括磁性纖維素碳化微球以及負載于所述磁性纖維素碳化微球表面的多羥基化合物。

可選地，所述多羥基化合物包括單寧或茶多酚。

此外，本發明還提出一種嘔吐毒素脫毒劑的制備方法，所述嘔吐毒素脫毒劑的制備方法包括以下步驟：

取多羥基化合物溶于水，制成多羥基化合物溶液；

向所述多羥基化合物溶液中加入磁性纖維素碳化微球，攪拌反應至所述多羥基化合物負載至所述磁性纖維素碳化微球上，得嘔吐毒素脫毒劑。

可選地，取多羥基化合物溶于水，制成多羥基化合物溶液的步驟中，所述多羥基化合物溶液中多羥基化合物的質量濃度為5％～10％。

可選地，向所述多羥基化合物溶液中加入磁性纖維素碳化微球，攪拌反應至所述多羥基化合物負載至所述磁性纖維素碳化微球上，得嘔吐毒素脫毒劑的步驟中，所述多羥基化合物與所述磁性纖維素碳化微球的質量比為1～4:40。

可選地，所述多羥基化合物為單寧時，所述向所述多羥基化合物溶液中加入磁性纖維素碳化微球，攪拌反應至所述多羥基化合物負載至所述磁性纖維素碳化微球上，得嘔吐毒素脫毒劑的步驟中，攪拌反應的溫度為80～100℃，攪拌反應的時間為1～2min。

可選地，所述多羥基化合物為茶多酚時，所述向所述多羥基化合物溶液中加入磁性纖維素碳化微球，攪拌反應至所述多羥基化合物負載至所述磁性纖維素碳化微球上，得嘔吐毒素脫毒劑的步驟中，攪拌反應的溫度為20～70℃，攪拌反應的時間為1～3min。

可選地，所述向所述多羥基化合物溶液中加入磁性纖維素碳化微球，攪拌反應至所述多羥基化合物負載至所述磁性纖維素碳化微球上，得嘔吐毒素脫毒劑的步驟中，攪拌轉速為200～1600rpm。