[發明專利]一種菌料消毒滅菌方法

在審

• 申請號: 202010132431.9
• 申請日: 2020-02-29
• 公開（公告）號: CN113317128A
• 公開（公告）日: 2021-08-31
• 發明（設計）人: 馮立
• 申請（專利權）人: 馮立
• 主分類號: A01G18/30
• 分類號: A01G18/30;A01G18/20
• 代理公司: 湖南科云知識產權代理事務所(普通合伙) 43253
• 代理人: 高志輝

本發明公開了一種菌料消毒滅菌方法，將菌料放入翻滾裝置內，翻滾裝置頂部設置霧化器，霧化器給菌料增加濕度，翻滾裝置底部設有微波發生器，微波通過微波發生器的天線耦合到翻滾腔底部內使菌料上的病毒和/或細菌高溫失去活性。與現有技術相比，本發明消毒滅菌方法，消毒滅菌徹底，時間短，成本低，菌袋出菌率高。

技術領域

本發明涉及食用菌技術領域，具體是一種菌料消毒滅菌方法。

背景技術

因地制宜，因地取材是降低生產成本的一種方法，由于菌包配料取自田間地頭，主要是水稻秸稈粉碎物，鋸木灰；由于消毒滅菌無法像食用菌工廠那樣用滅菌消毒設備規?；緶缇?/p>

常用的滅菌方法有濕熱滅菌，包括高壓蒸汽滅菌，常壓蒸汽滅菌，沸水滅菌；干熱滅菌，包括火焰滅菌，干熱高溫滅菌；以上方法均需要專門的設備，成本高，不適合小規模種植戶使用。常壓滅菌灶則過于簡單，消毒滅菌不徹底。

未充分滅菌消毒的菌料裝袋后導致出菌率低，感染有害病毒或病菌的菌包數量居高不下，大面積減產，使得種植戶虧損。

微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450MHz的振蕩頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，這種震蕩的宏觀表現就是食物被加熱了。微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。在微波爐微波發生器產生的微波在微波爐腔建立起微波電場，并采取一定的措施使這一微波電場在爐腔中盡量均勻分布，將食物放入該微波電場中，由控制中心控制其烹飪時間和微波電場強度，來進行各種各樣的烹飪過程。

通俗地講，微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因為分散不集中，故不能加熱食品。微波爐乃是利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450MHz的振蕩頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，這種震蕩的宏觀表現就是食物被加熱了。

微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。

微波是指頻率從300MHz至3000GHz范圍的電磁波，其相應的波長從1m至0.1mm。這段電磁頻譜包括分米波（頻率從300MHz至3GHz）、厘米波（頻率從3GHz至30GHz）、毫米波（頻率從30GHz至300GHz）和亞毫米波（頻率從300GHz至3000GHz）四個波段。

從電子光學和物理學的觀點看，微波這段電磁譜具有不同于其它波段的如下重要特點：

1、似光性和似聲性

微波的波長很短，比地球上一般物體如飛機、艦船、汽車、坦克、火箭、導彈、建筑物等的尺寸相對要小很多，或在同一量級。這使微波的特點與幾何光學相似，即所謂似光性。因此，使用微波工作，能使電路尺寸減小，使系統更加緊湊，可以設計成體積小、波束很窄、方向性很強、增益很高的天線系統，接收來自地面或宇宙空間各種物體反射回來的微弱信號，從而確定物體的方位和距離，分析目標特征。由于微波的波長與物體如實驗室中的無線電設備的尺寸具有相同的量級，使得微波的特點又與聲波相近，即所謂似聲性。例如微波波導類似于聲學中的傳聲筒喇叭天線和縫隙天線類似于聲學喇叭、蕭和笛微波諧振腔類似于聲學共鳴箱等。

2、穿透性