[發明專利]一種夏季香菇的栽培方法

在審

• 申請號: 202010123768.3
• 申請日: 2020-02-27
• 公開（公告）號: CN111418436A
• 公開（公告）日: 2020-07-17
• 發明（設計）人: 馬秀玲;杜程程
• 申請（專利權）人: 徽縣智禾農業科技有限公司
• 主分類號: A01G18/00
• 分類號: A01G18/00;A01G18/20;A01G22/40;A01G13/00
• 代理公司: 北京華仁聯合知識產權代理有限公司 11588
• 代理人: 李冰

本發明公開了一種夏季香菇的栽培方法，包括如下工藝步驟：配制培養料?培養料滅菌?培養料濕度調節?開鑿人工溪流并建立香菇栽培床?香菇栽培床處理?大豆移栽?大豆藤蔓管理?香菇菌棒移栽及管理?適時采收。采用本發明方法栽培香菇，不僅能明顯提高香菇產量，還能提高香菇的野生品質，其口感與野生香菇十分接近；同時，該方法能夠加快香菇的生長，相比傳統栽培方法，其采收時間提早一周左右。

技術領域

本發明屬于香菇栽培技術領域，尤其涉及一種夏季香菇的栽培方法。

背景技術

香菇為世界第二大食用真菌，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點，在民間素有“山珍”之稱。目前，香菇是人們日常生活中必不可少的食物，在香菇消耗量與日俱增的今天，野生香菇滿足不了人們日常生活的需求，致使現在我們食用的大部分香菇都是通過人工種植得到的。

香菇適宜于潮濕環境下萌發和生長，是低溫和變溫結實性的菇類，其最適發菌溫度為22-26℃，但夏季高溫時香菇大棚內的溫度遠超26℃，如果不做好大棚內的降溫工作，很可能會因為棚內溫度過高而導致燒菌或者雜菌感染，這樣既影響香菇的產量，又影響香菇質量。為了降低大棚內的溫度，人們往往采用水溝灌溉方式，即在將香菇菌棒埋入田內后，對大棚內外的水溝保持灌溉，必須時刻保證大棚的水溝內有水體流動，然而仍不能滿足夏季高溫大棚降溫保濕的要求，還需要人工使用水管對大棚內香菇栽培區進行噴灑，這樣不僅耗費了大量的人力和水電資源，而且還存在灌溉不均勻、降溫保濕效果差的問題，影響到出菇的質量。

為解決上述問題，專利CN 103918483A公開了一種夏季高溫香菇栽培方法，包括如下步驟：1)培養料配制：以重量百分比計，取麩皮16-20％、木屑78-82％和石膏1-2％，加入水混合均勻獲得培養料；2)培養料裝袋：將配制好的培養料裝入食用菌袋；3)培養料滅菌：將裝料的食用菌袋放在常壓滅菌灶中，在溫度為95-100℃條件下，維持滅菌20-24小時；4)培養料冷卻：滅菌完畢后，當溫度降至60-70℃時，取出食用菌袋并移入接種室冷卻；5)接種與套袋：在食用菌袋外表涂有消毒液的部位打孔，并將菌種接種入孔獲得菌棒后，在菌棒外套上塑料套袋得到接種栽培袋，再將接種栽培袋送入培育庫房；6)發菌管理：將接種栽培袋堆放在培育庫房中，待發菌點的菌絲直徑達到5cm后，取下塑料套袋并將菌棒按“井”字形碼包，同時控制發菌時培育庫房中的空氣相對濕度在60％以下，室溫在24±2℃；待菌棒上菌絲發滿后，在菌棒表面刺孔轉色；7)出菇管理：待大部分菌棒轉為紅色后，將菌棒移至大棚內破袋埋地栽培，在此期間，通過設置在大棚內部的微噴裝置、溫度傳感器和濕度傳感器控制大棚內白天溫度25-28℃，晚上溫度20-23℃，空氣相對濕度80-90％，菌棒中含水量50-55％；8)適時采收。該栽培方法具有降溫保濕效果好，出菇質量高且還能節省大量的人力和水電資源。但由于通過微噴裝置、溫度傳感器和濕度傳感器控制溫度和濕度，導致生產成本較高。同時人為干預大，不利于香菇的野生化生長，影響其產品品質。

發明內容

本發明的目的在于：提供一種夏季香菇的栽培方法，采用仿生態環境栽培香菇，不僅能有效控制菇場溫度和濕度，而且充分利用自然環境的水資源，節省噴灌成本；同時采用香菇與大豆套種的手段，利用大豆根分泌的糖、氨基酸和有機酸為香菇生長提供必需的碳源營養，從而減少人工追肥，提高香菇的野生品質。

為了實現上述目的，本發明采用如下技術方案：

一種夏季香菇的栽培方法，其特征在于：包括如下工藝步驟：

1)配制培養料

①以重量份計，取馬鈴薯渣40-60份、木屑80-100份、麩皮4.5-5.6份、米糠4-5份、甘蔗渣30-50份、甜菜粕5-10份、硅藻土1-3份和硝酸銨0.2-0.5份，將各種原料混合均勻后，調水至15-20％，即成培養料；

②將培養料置于常壓滅菌灶內，在100-120℃條件下，滅菌18-20小時；