[發明專利]高游離氨基酸含量的組合物以及作為動物飼料的原料和全價飼料的用途

在審

• 申請號: 202010119176.4
• 申請日: 2020-02-26
• 公開（公告）號: CN111616263A
• 公開（公告）日: 2020-09-04
• 發明（設計）人: 喬爾·迪佩雷;雷諾·瑟爾格赫雷特
• 申請（專利權）人: 布列塔尼精細化工公司
• 主分類號: A23K10/26
• 分類號: A23K10/26;A23K20/142;A23K20/147;A23J1/10;A23J3/34
• 代理公司: 北京柏杉松知識產權代理事務所(普通合伙) 11413
• 代理人: 陳丹丹;劉繼富

本發明涉及一種水解產物，其包含相對于水解產物的氨基酸總重量的至少94重量％、優選至少96重量％、更優選100重量％的游離氨基酸，所述水解產物包含至少下列氨基酸：相對于水解產物中纈氨酸總重量的至少93重量％、優選至少95重量％的游離形式的纈氨酸，相對于水解產物中異亮氨酸總重量的至少90％、優選至少95％的游離形式的異亮氨酸，相對于水解產物中亮氨酸總重量的至少95％、優選100％的游離形式的亮氨酸。本發明還涉及一種制備解水產物的方法，并且還涉及一種含有水解產物的用于動物飼料的原料和全價飼料。

技術領域

本發明涉及具有高游離氨基酸含量的組合物領域，特別是從角蛋白水解產物獲得的組合物，并且涉及其作為動物飼料的原料和全價飼料的用途。

背景技術

基于氨基酸的組合物用于各種各樣的領域，例如營養食品、化妝品以及人類和動物營養，在這些領域中的每個領域都有非常不同和特定的應用。尤其可以提及針對毛發生長和光澤的用途，改善睡眠和減輕壓力的用途，以及針對必需氨基酸重新平衡的用途，以及作為嬰兒營養以及犬和貓營養中的蛋白質來源的用途。

獲得基于氨基酸的組合物的方法之一是產生角蛋白物質的水解產物。

天然角蛋白物質主要包含具有高度交聯結構的高分子量多肽，這使其很難被酶吸收。這種天然角蛋白物質很難消化。然而，已知角蛋白物質水解為氨基酸使得可以改善所述角蛋白物質的消化性。

擬出售的角蛋白水解物，特別是作為食品補充劑，作為動物營養中的配方成分或作為動物飼料的原料，通常是通過非常局部的水解而獲得的。由于存在形成肽的高水平“結合”氨基酸，這些水解產物通常具有高分子量。通常，市售組合物的分子量為至少5000道爾頓。這些角蛋白水解物相對較難消化，并且含有很少的游離氨基酸，甚至沒有游離氨基酸。實際上，從工業角度來看，獲得具有很高水平的游離氨基酸的角蛋白水解產物在技術上是困難且昂貴的。另外，過度的水解具有使氨基酸變性和破壞的風險。

這種水解產物的獲得需要基于濃縮化學成分的使用和控制以及化學工程領域內的方法的專業知識。這種高水平的技術要求解釋了為何市場上存在的大多數蛋白質水解產物都是由導致較低比例的游離氨基酸的部分水解和不完全水解產生的。

但是，如Olivry等人的文章“Extensive protein hydrolyzation isindispensable to prevent IgE-mediated poultry allergen recognition in dogsand cats”，BMC Veterinary Research(2017)13：251所述，取決于期望的應用，具有非常高的游離氨基酸含量的組合物可能是有利的甚至是必要的。

專利申請JP H0311099A描述了分兩個步驟獲得的角蛋白水解產物：酸和/或酶促水解步驟，其導致獲得的水解產物的分子量為300至5000Da，胱氨酸水平相對于所有氨基酸為5至18摩爾％；然后是通過電解進行的還原步驟，其導致獲得的水解產物的分子量為200至3000Da，半胱氨酸水平相對于所有氨基酸為5至18摩爾％，該專利申請還描述了角蛋白水解產物在毛發用化妝品中的用途。根據本發明的水解產物不包含半胱氨酸；另外，根據本發明的水解產物沒有如此高的胱氨酸水平。

發明內容

出人意料且有利的是，本發明的作者設法克服了現有技術的問題，并獲得了角蛋白水解產物，其中幾乎所有的氨基酸都是游離氨基酸；特別是以游離形式獲得了在水解過程中最難以游離形式獲得的氨基酸，例如纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸。另外，根據本發明獲得的游離氨基酸既沒有被破壞也沒有變性，特別是纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸。

在下面的描述和實例中提出了本發明的其他方面、優點和性能。