[發明專利]一種多微量元素富集的靈芝菌絲粉及制備方法

在審

• 申請號: 202010117263.6
• 申請日: 2020-02-25
• 公開（公告）號: CN111226697A
• 公開（公告）日: 2020-06-05
• 發明（設計）人: 張旺凡
• 申請（專利權）人: 張旺凡
• 主分類號: A01G18/40
• 分類號: A01G18/40;A01G18/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供了一種多微量元素富集的靈芝菌絲粉及制備方法。本發明以生物學理論為指導，采用葛根粉、豆粕餅、蔗糖、葡萄糖、磷酸二氫鉀以及有機硒、硫酸鋅、三氧化二鉻作為添加劑配制成液體培養基，滅菌冷卻后，將培養好的靈芝菌種液添加其中，在振蕩器或液體發酵罐中28℃、振蕩速率180次/min、PH5~6、在高氧下培養兩周左右，過濾、干燥后，得到富硒、鋅、鉻和葛根素含量的靈芝菌絲粉。采用本技術生產得到的靈芝菌絲粉硒、鋅、鉻含量大大提高，且生產成本低、產量高，有機態硒、鋅、鉻和葛根素穩定有效，得到的產品營養成份含量高、作為治療糖尿病藥物或食物調理安全可靠，適合工業化生產。

技術領域

本發明涉及靈芝菌絲粉的培養技術領域，更具體地，涉及一種多微量元素富集的靈芝菌絲粉及制備方法。

背景技術

隨著城市化、工業化、人口老齡化的到來，環境污染加劇，農業生態條件惡化，各種食物安全性下降，給人類生存帶來嚴重威脅。近三十年來，人類疾病譜、死因譜已經發生根本變化，據統計，我國糖尿病患者已經達到1.14億，位居世界第一。高血糖患者超過2億人，每年因糖尿病死亡人數高達300萬人。西醫治標不治本，降糖藥停血糖又反彈。人們正在尋找標本兼治的藥方。

硒是人體必需的微量元素之一,具有重要的生理功能，被譽為“生命之火”、“長壽元素”、“抗癌之王”。肌體中硒含量的多少，與人的健康密切相關。缺硒對人的代謝影響表現在對某些氧化損傷的敏感性和對胛狀腺代謝的改變，對鎘、汞等重金屬損傷敏感的增加以及生物轉化作用酶類的改變。人體的低硒狀態，與癌癥、關節炎、心血管病、糖尿病、中風等490多種疾病發病率密切相關。研究表明：糖尿病與脂質過氧化密切相關。一定劑量的微量元素硒具有清除自由基的作用。研究發現，當胰島分泌功能受損傷時，血清及胰腺組織的谷光甘肽過氧化物酶活性顯著降低，脂質過氧化物含量明顯升高，補充硒后，胰島分泌功能提高，同時伴有血清胰腺谷光甘肽過氧化物酶活性水平升高及脂質過氧化物含量顯著降低。說明胰島的傷害與缺硒引起的過氧化損傷有關。硒還能防治糖尿病引起的并發癥?？傊?，硒具有降低血糖和調控胰島素介導的代謝過程等擬胰島素作用，對防治糖尿病有著非常顯著的效果。

鋅，1869年科學界發現微量元素鋅與生物的生長發育有關以來，大量研究證明鋅元素具有重要的生理功能，它是人體內許多重要代謝途徑中酶的組成成分，大約有300種酶含有鋅元素，其含量在體內僅次于鐵，位居第 2位。鋅的含量變化將會引起一系列的病理生理改變。尤其是缺鋅與糖尿病密切相關。鋅與碳水化合物代謝密切相關?？捎绊懫咸烟窃隗w內的平衡過程。鋅是糖分解代謝中三磷酸甘油脫氫酶、乳酸脫氫酶、蘋果酸脫氫酶的輔助因子，直接參與糖的氧化供能途徑，同時，鋅也能協助葡萄糖在細胞膜上的轉運。鋅，還是許多葡萄糖代謝酶的構成成分及脂質和蛋白質代謝酶的輔助因子。鋅與胰島素的合成、分泌、貯存、降解、生物活性及抗原性有關。缺鋅可誘導產生胰島素抵抗甚至糖尿病。胰島素是體內降低血糖的唯一激素，它的分子構造中有2個金屬原子鋅，缺鋅的胰島素易變性失效。作為超氧化物歧化酶 (SOD)的活性成分，鋅對機體保護胰島細胞起著至關重要的作用，它可通過抗氧化作用減輕胰島的炎癥反應，抑制巨噬細胞釋放細胞因子，減少糖尿病大鼠血清中NO等損傷因子的產生，從而保護胰島β細胞。鋅可激活羧肽酶B，促進胰島素原轉變為胰島素。缺鋅時，大鼠體內羧肽酶 B活性下降50％，無活性的胰島素原轉變為有活性胰島素的趨勢下降，從而造成血清胰島素水平下降。鋅還能調節胰島素和受體的水平，在維持受體磷酸化和去磷酸化水平及胰島素信號轉導過程中發揮重要的作用。同時鋅也可增強胰島素對肝細胞膜的結合力。鋅，不但可以維持胰島素的活性，而其本身又具有胰島素樣作用。研究表明：鋅化合物可以抑制大鼠脂肪細胞釋放游離脂肪酸，并且可以降低 KK．Ay小鼠的血糖水平,糾正葡萄糖耐量異常;補鋅可以降低糖尿病大鼠的糖化血紅蛋白水平，并糾正糖尿病大鼠的脂代謝紊亂。缺鋅與胰島素分泌減少以及組織對胰島素作用的抵抗有關。糖尿病患者普遍缺鋅，血清中鋅水平與血糖呈顯著負相關，與胰島素和 C肽呈正相關。給缺鋅的Ⅱ型糖尿病患者每天補充200~300mg鋅可改善 T細胞對植物凝血素應答而不提高自然殺傷細胞的活性。鋅還能糾正糖尿病脂代謝紊亂，加速傷口或潰瘍的愈合，對防治糖尿病并發癥有積極意義。